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Bienvenu(e)s sur le forum des fours a pains.

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mamanpain
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Présentation

Message par mamanpain »

Bonjour tout le monde,
je découvre votre site et vos superbes fours qui font r^ver,
je fais du pain depuis des années avec un rythme plus ou moins intensif , beaucoup d’expérimentations , de tâtonnements, des réussites et des catastrophes aussi.
Le levain que me passionne et le pain de toutes régions et de tous les pays.C'est pourquoi j'ai trouvé dans une brocante un petit four étrange que j'ai tout de suite adopté .
Cependant , je ne sais pas du tout d'ou il vient , comment m'en servir et ce que c'est comme four??
Il est sur trois pieds et semble en terre cuite peint de dessins naifs d'oiseaux. Il est en forme de boule avec une cheminée de vingt centimètres. Je peut de tenir dans me bras mais il est lourd.
Il a un petit trou au fond au milieu. L'ouverture est plutôt étroite.
J'aimerais vos avis pour savoir ce que je peux en faire.
Sinon au plaisir d'échanger sur nos savoirs faire même si j'ai surtout à découvrir...
Mamanpain
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lebearnais
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Re: Présentation

Message par lebearnais »

bonjour maman pain
[img]http://www.google.fr/url?source=imgland ... ubFF2yCz1g[/img]
il serait bon de voir des photos
je suis sur que vous trouverez les réponses à vos questions ici
à bientôt
mamanpain
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Re: Présentation

Message par mamanpain »

Merci de votre réponse!
Le problème , c'est que je ne suis pas habituée aux forums et que je n'arrive pas à joindre la photo que j'ai préparée ...
Enfin sinon j ai une fâcheuse tendance à aimer faire tout moi même avec uniquement des bonnes choses et le coté historique et universel de la panification me fascine.
Les boulangers" modernes et formatés" m'inquiètent car j'ai l'impressions d'une perte radicale de savoirs faire .
Mamanpain
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geffer31
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Re: Présentation

Message par geffer31 »

Bonjour,

d'après la description cela devrait être un four barbecue mexicain ou d’Amérique latine.

Est-ce que cela ressemble à ça?

[search=google]barbecue mexicain[/search]

Pour l'utilisation, c'est typiquement le barbecue mais pas le four car il n'est pas possible de fermer les ouvertures et de plus il n'y a pas de masse thermique qui permet d'entretenir la cuisson.
C'est quand un moustique se pose sur tes testicules que tu es convaincu que tout ne se règle pas par la violence
L'ouverture d'esprit n'est pas une fracture du crâne
Ce n'est pas parce que tous les ânes braient que le cheval a tort.
mamanpain
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Re: Présentation

Message par mamanpain »

Effectivement, ça ressemble , en plus petit ...
C'est ce que je craignais , pas vraiment possible d'en faire du pain.
En attendant je viens d'en sortir un du four électique.
Mamanpain
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dédé08
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Re: Présentation

Message par dédé08 »

Bonjour,
Bienvenue sur le forum. Pour insérer une image il faut aller chez un hébergeur qui permettra de l'insérer dans ton post.
Quelques hébergeurs gratuits :
hostingpics - imagesia - casimages
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ATTOSS19
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Re: Présentation

Message par ATTOSS19 »

bonsoir , et bienvenue ,
regarde sur le forum pour inserer les photos ,
je t ai mis le lien ,

viewtopic.php?f=1917&t=10203

http://www.imagehotel.net/
daniel
une audi c'est bien , une quattro c'est mieux,
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