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Nouvel enfourneur !

Bienvenu(e)s sur le forum des fours a pains.

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gilles_mary@yahoo.fr
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Enregistré le : lun. juin 01, 2015 09:13

Nouvel enfourneur !

Message par gilles_mary@yahoo.fr »

Après de nombreuses années de boulange et de pizzaiolo dans mon four traditionnel électrique, je suis sur le point de me lancer dans la construction de mon four à pain.
J'habite dans le Cotentin, et je prévois un four à l'abri (pourquoi ? va savoir...) dans un atelier.
Je me dirige vers un four de type tunnel, de petite surface (sole de 60 x 70 environ), et malgré la lecture de divers posts, j'ai des petites questions techniques avant de me lancer...
Mais ce sera pour d'autres messages ! Merci par avance de vos futurs éclairages...
Gilles
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pierrot 29
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Enregistré le : mar. mars 03, 2015 17:55
Localisation : Finistere nord .

Re: Nouvel enfourneur !

Message par pierrot 29 »

Bonjour Gilles et bienvenue sur ce super forum .
Un four à l'abri aussi en Bretagne , hier matin 6° et crachin , pour fêter ma première cuisson :D .

Kenavo .
PIERROT 29 .

Boulanger = 99,99 % de sueur et 0,01 % de réussite .
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Momo
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Re: Nouvel enfourneur !

Message par Momo »

bonjour et bienvenue!

a bientot
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Fran
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Re: Nouvel enfourneur !

Message par Fran »

salut
pierrot 29 a écrit : hier matin 6° et crachin , pour fêter ma première cuisson :D .

Kenavo .
une première fournée , ça s'arrose :!2214_em2:

sinon bienvenu sur le forum à gilles_mary
dis moi ce dont tu as besoin et je te dirais comment t'en passer :wink:
le plus difficile n'est pas le savoir , c'est de l'apprendre et de le transmettre
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briochain
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Re: Nouvel enfourneur !

Message par briochain »

Bonjour gilles-mary
Bien venue à Toi .
tu dis
un four de type tunnel, de petite surface (sole de 60 x 70 environ),
J'ai ça "sous la main" :!icon_lol: il est en cours de derhumage....
Des tunnels il en a pas mal sur le forum...alors tu devrais "trouver ton bonheur"
A++++++++++sur ton sujet créer dans
Construire et réussir son four à pain
:smiley2:
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