hello !
Posté : mer. oct. 12, 2016 23:21
Bonjour,
je suis de retour sur le forum après plusieurs années d’absence. Histoire de re-situer, j'allais construire un four à gueulard pour m'installer en boulanger (pain au levain, bio, blés anciens) avec ma compagne qui devait faire de la pâtisserie.
Juste avant de commencer la construction du four, nous nous sommes séparés et le projet est tombé à l'eau de nombreuses années. Il n'a jamais quitté mon esprit et il est en train de revenir tranquillement ; avec plus de maturité aussi.
J'avais délaissé le pain aussi pendant un moment et là j'y travaille à nouveau. Comme je n'ai qu'un petit four ménager avec des briques dedans qui ne me permettent de cuire que 2 pains en même temps, l'idée est de construire un petit four à bois qui serait démontable (car je suis en location pour le moment). J'ai la matière première de mon four à gueulard que j'avais démonté (briques, fonte, etc.)
J'ai ouvert un nouveau sujet en demandant vos avis sur la question viewtopic.php?f=353&t=17392
A très bientôt j'espère
je suis de retour sur le forum après plusieurs années d’absence. Histoire de re-situer, j'allais construire un four à gueulard pour m'installer en boulanger (pain au levain, bio, blés anciens) avec ma compagne qui devait faire de la pâtisserie.
Juste avant de commencer la construction du four, nous nous sommes séparés et le projet est tombé à l'eau de nombreuses années. Il n'a jamais quitté mon esprit et il est en train de revenir tranquillement ; avec plus de maturité aussi.
J'avais délaissé le pain aussi pendant un moment et là j'y travaille à nouveau. Comme je n'ai qu'un petit four ménager avec des briques dedans qui ne me permettent de cuire que 2 pains en même temps, l'idée est de construire un petit four à bois qui serait démontable (car je suis en location pour le moment). J'ai la matière première de mon four à gueulard que j'avais démonté (briques, fonte, etc.)
J'ai ouvert un nouveau sujet en demandant vos avis sur la question viewtopic.php?f=353&t=17392
A très bientôt j'espère