Nouveau membre en Ardèche
Posté : jeu. janv. 17, 2019 11:23
Bonjour,
Je me présente : Olivier, ardéchois d'adoption depuis un an, je pratique la boulange sur levain depuis 3 ans mais voici seulement quelques mois que je me perfectionne sensiblement après beaucoup de recherches et d'expérimentations.
Désormais à la campagne, je dispose maintenant de bois d'élagage à profusion et envisage de construire un four prochainement. Sans être définitif, l'utilisation de matériaux locaux me tente fortement car j'ai à ma proche disposition toutes les pierres volcaniques dont je pourrais avoir besoin. Ma démarche s'inscrirait également dans un cadre environnemental et patrimonial.
Bien à vous,
Olivier
Je me présente : Olivier, ardéchois d'adoption depuis un an, je pratique la boulange sur levain depuis 3 ans mais voici seulement quelques mois que je me perfectionne sensiblement après beaucoup de recherches et d'expérimentations.
Désormais à la campagne, je dispose maintenant de bois d'élagage à profusion et envisage de construire un four prochainement. Sans être définitif, l'utilisation de matériaux locaux me tente fortement car j'ai à ma proche disposition toutes les pierres volcaniques dont je pourrais avoir besoin. Ma démarche s'inscrirait également dans un cadre environnemental et patrimonial.
Bien à vous,
Olivier