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Four pizza et barbecue

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Btr01
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Four pizza et barbecue

Message par Btr01 »

Bonjour
Mon souhait en résumé : construire sous un appentis existant un four à pizza qui pourrait faire barbecue, tout cela intégré dans un mur épais avec une cheminée anciennes existants
Voilà j'espère obtenir des conseils d'initiés
Cordialement
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dédé08
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Re: Four pizza et barbecue

Message par dédé08 »

Si tu peux nous en dire plus sur ton projet, nous mettre aussi des photos de l'emplacement prévu avec les dimensions possibles. En attendant tu peux prendre des infos en consultant le forum.
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lebearnais
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Re: Four pizza et barbecue

Message par lebearnais »

Bonjour et bienvenue
bonne lecture
Si tu pouvais nous en dire plus et même en photos
Cela pourrais aider
Btr01
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Re: Four pizza et barbecue

Message par Btr01 »

Bonjour
Schéma envisagé : https://photos.google.com/photo/AF1QipM ... Rn-IuXVOgx
Mes interrogations : peut-on construire dans un mur d'environ 40 cm avec un conduit existant au fond un four à pizza en raccordant par exemple avec des briques
Quelle forme peut-il avoir approximativement : hauteur plafond,raccord avec le conduit, faudrait-il un clapet dans le conduit, faut-il fermer devant hermétiquement
Mon souhait serait d'avoir une fonction four pizza et barbecue dans le même foyer ? est-ce réaliste ?
Merci beaucoup pour votre attention
Cordialement
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geffer31
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Re: Four pizza et barbecue

Message par geffer31 »

bonjour,

le schema n'est pas accessible.
Il faut le rendre public.
C'est quand un moustique se pose sur tes testicules que tu es convaincu que tout ne se règle pas par la violence
L'ouverture d'esprit n'est pas une fracture du crâne
Ce n'est pas parce que tous les ânes braient que le cheval a tort.
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lebearnais
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Re: Four pizza et barbecue

Message par lebearnais »

Bonsoir
Tout est pour ainsi dire possible
Mais il faudrait pouvoir voir le schéma
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dédé08
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Re: Four pizza et barbecue

Message par dédé08 »

Tu ne veux pas faire de pain ?
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Re: Four pizza et barbecue

Message par Btr01 »

Lien vers schéma (j'espère qu'il fonctionne) : https://photos.app.goo.gl/n82Wwx1BnTMQgMko8
Je souhaiterai fabriquer un four dans l’épaisseur du mur ou peut- être un peu plus environ 60 cm pour cuire du pain si possible
Merci pour votre attention
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Re: Four pizza et barbecue

Message par Btr01 »

Une photo du mur : https://photos.app.goo.gl/t41trjnsCEK67Ggj9 n'apporte peut-être pas grand chose mais la porte du four pourrait être sous les échelles
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lebearnais
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Re: Four pizza et barbecue

Message par lebearnais »

Le lien fonctionne
Faire le four dans le mur est faisable mais pas le plus simple
Pourquoi ne pas plutôt d'accoler au mur et ne faire qu'une traversée de ce mur pour le conduit de fumée
Si tu fais un four a "pizza" si tu mets une porte et un clapet tu pourras aussi cuire du pain
Bon courage pour la suite
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Re: Four pizza et barbecue

Message par Btr01 »

En fait, j'avais pensé que dans le mur cela permettait de profiter de l'inertie thermique mais ce n'est peut-être pas le mieux
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Fran
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Re: Four pizza et barbecue

Message par Fran »

Btr01 a écrit : jeu. août 26, 2021 09:46 En fait, j'avais pensé que dans le mur cela permettait de profiter de l'inertie thermique mais ce n'est peut-être pas le mieux
ce serait presque .. une idée si la masse n’était pas aussi ...... murale , énorme en fait et avant d'en profiter il faudrait déjà la charger et avec la surface a l'air du mur , c'est juste une illusion .
sans compter des complications a ouvrir le mur sans se le faire tomber sur le nez , alors si c'est la seule raison , je te propose d'en chercher une autre .

j'ai eu un ancien patron qui disait fort justement , " si tu n'a pas au moins deux raisons de faire comme ça , trouve une autre idée "
dis moi ce dont tu as besoin et je te dirais comment t'en passer :wink:
le plus difficile n'est pas le savoir , c'est de l'apprendre et de le transmettre
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Re: Four pizza et barbecue

Message par dédé08 »

+1 avec François, pas la meilleure idée.
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Re: Four pizza et barbecue

Message par Btr01 »

Merci pour les conseils
Au niveau de la forme intérieure avec la sortie de fumée à l'arrière quelle la meilleure façon : cylindrique, voûte , plus bas vers le fond ou devant au niveau de la porte ?
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Momo
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Re: Four pizza et barbecue

Message par Momo »

La circulation naturelle de l'air dans un four a bois implique une sortie de fumée par l'avant.

Mon premier four construit en 1993 j'avais mis la sortie à l'arrière, et j'ai été obligé de rajouter une sortie avant car c'est la circulation naturelle qui prédominait systématiquement.

Tu peux toujours mener le conduit vers l'arrière.
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Le clou qui dépasse attire le marteau
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