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Ma liste de liens "Pains" et "boulange"

Liens vers d'autres sites ou forums divers
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Liana
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Ma liste de liens "Pains" et "boulange"

Message par Liana »

Bonjour,
De très nombreux sites sur le Net sont consacrés au pain, à ses origines, à sa fabrication, à ses recettes. Ils possèdent souvent une très brève liste de liens.
N'ayant jamais encore trouvé sur un site une liste vraiment vaste concernant les pages parlant pains et boulange, j'ai noté au fur et à mesure de mes surfs (et je surfe hihi !) les liens que j'ai visités...
Cela donne la liste ci-après. J'espère qu'elle pourra vous être utile.
Vous connaissez déjà certainement de très nombreux sites, mais je pense qu'il vous en reste encore quelques uns à découvrir.
Ma liste rassemble les sites que je connais à l'heure actuelle et pourra encore s'enrichir par la suite. N'hésitez pas à compléter mon topo si vous connaissez des sites intéressants et que je n'ai pas notés.
Bonne lecture et bon surf.
Liana
Liana, fan du fait maison et de l'alimentation vivante.

MAP PANA depuis 01.05 et four ménager.
Liana
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Ma liste de liens "Pains" et "boulange"

Message par Liana »

LES LIENS
----------------------------------------------------------
Les forums sur le pain :
Forum les passionnés du Pains : Pains Brioches et Cie :
http://www.ktp-concept.com/pains-brioch ... /index.php
nouvelle adresse : http://utopia.suidzer0.org/
Aux fours à pain :
http://forum.aceboard.fr/index.php?login=20063#
Forum Miam :
http://cafegourmand.ch/miam/phpBB2/index.php
Un fournil, des fourneaux :
http://lefournil.forumactif.com/index.htm
Supertoinette :
http://www.forums.supertoinette.com/index.php?c=22
La Panetière, La boulange de A à Z : La passion de la boulange :
http://la-panetiere.forumactif.com/index.forum
http://www.la-panetiere.com/
Francine :
http://www.francine.com/forum/index.php
Faire son pain :
http://fairesonpain.free.fr/phpBB2/
Boulangerie.net :
http://forums.siteparc.fr/forums/boulangerie/index.php
Paris Boulangerie :
http://www.paris-boulangerie.com/
magicmaman :
http://forum.magicmaman.com/forum1.php? ... .inc&cat=4
Le blogs de gracemarie :
http://www.magic-blog.com/gracemarie/in ... gorie=7069
Le petit boulanger :
http://lepetitboulanger.forumactif.com/index.htm
MAP59 :
http://map59.free.fr
Willylambert :
http://www.willylambert.be/forum/
1001recettes :
MàP
http://1001recettes.forumactif.com/viewforum.forum?f=95
Faire du pain :
http://1001recettes.forumactif.com/foru ... evoila.htm
L’art et la manière :
http://lartetlamaniere.forumactif.com/index.forum
(sujet : Pain ~ Boulange ~ MAP)
Les forums sur la cuisine :
Patepaton (ex-patapon) : boulange et cuisine
http://www.patepaton.com/index.php
http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/forum/fr
http://www.recettes.qc.ca/forum/forum.php
http://www.web-cafe.ca/forum/index.php
http://cuistoforum.free.fr/Forum/
http://www.aufeminin.com/forum/show1_Cu ... isine.html
http://www.cuisineaucoindufeu.com/
http://www.food-newsgroups.com/thread/9/fr.rec.cuisine
http://forum.hardware.fr/hardwarefr/Dis ... 9439-1.htm
Le nouveau forum de Dominique :
http://www.chatfeteria.com/agora/index.php

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Ma liste de liens "Pains" et "boulange"

Message par Liana »

Des sites perso., professionnels ou divers sur le pain et la boulange :
Le site de PauleJ : Les bonnes recettes d'Adelirose :
http://adelirose.free.fr/
Kinou aussi a un site très chouette :
http://cuisinezvous.chez.tiscali.fr
Le site de Marie-Laure :
http://www.odelices.com
Le site de nougat avec ses recettes :
http://pages.infinit.net/nougat/noug_4.htm
Le site de petitelili :
http://perso.wanadoo.fr/mes-peugeot-min ... il_map.htm
Le site de Nabel :
http://mguivarc.club.fr/pain.htm
Le site de cprovot :
http://www.provot.com/cathy/
Le site de kscades :
http://kscades.free.fr/Photos%20Pains%2 ... ge%201.htm
Le site "Au four à pain"
http://four-a-pain.chez.tiscali.fr//index.htm
"Le four à pain de JH" :
http://jhb.neuf.fr/pas_cuisine/four_pain/index.htm
Le site de Fidji :
http://fidji.site.voila.fr/
Pages sur les map :
http://www.feminin.ch/cuisine/bread/pain_machine.htm
http://users.skynet.be/leclercq/map/
http://sb.123broderie.com/recettes/cuis ... tester.htm

D’AUTRES SITES consacrés au pain et à la boulange :
http://www.poilane.fr
http://www.opain.com/
http://www.lepetitboulanger.com/lepetitboulanger.htm
Avec
une page pour nos calculs pour concevoir les recettes :
http://www.lepetitboulanger.com/lepetit ... onnels.htm
Technologie en boulangerie niveau CAP :
http://techno.boulangerie.free.fr/
Un site plutôt scientifique : (deux présentations) :
http://www.snv.jussieu.fr/vie/dossiers/ ... 03pain.htm
http://www.snv.jussieu.fr/bmedia/blepain/index.htm
Un autre site, assez technique, sur la boulangerie :
http://www.boulangerie.net/
avec de supers dossiers techniques ici :
http://www.boulangerie.net/Loi/ActLoidos.html
Site de la confédération nationale de la Boulangerie - Pâtisserie française :
http://www.boulangerie.org/index.php
Espace Pain Information :
http://www.espace-pain-info.com/
Tout sur le pain :
http://tiloux.club.fr/son_pain.htm
Le site Cannelle, le site portail de la filière boulangerie-pâtisserie (INBP) :
http://www.cannelle.com/
avec les recettes ici :
http://www.cannelle.com/RECETTES/recettes.shtml
et ses revues techniques très intéressantes :
http://www.cannelle.com/BILIOTHEQUE/rev ... stec.shtml

L'institut national de la boulangerie Pâtisserie :
http://www.inbp.com/
avec des petites animations :
http://www.inbp.com/album.html
le site DSM :
http://www.dsm.com/fr_FR/html/dbi/home_dbi.htm
et ses recettes ici :
http://www.dsm.com/fr_FR/html/dbi/recipes_dbi.htm
Francine :
http://www.painmaison.com

Un site agréablement conçu (animation) qui nous présente ses pains :
http://www.premieremoisson.com/
http://www.minoteries-viron.fr/ble/index.html
Une animation mais guère nette (voir fabrication) :
http://www.boulange-alsace.com/flash/pains_main2.html
Animation sur le façonnage des baguettes :
http://images.foodnetwork.com/webfood/i ... layer.html
Animations sur les pains décorés (en anglais) :
Voir les videos « Bread Sculptures » et « Decorative Sourdough Loaves »
http://pbs-juliachild.virage.com/cgi-bi ... viKeyword=
http://www.paris-boulangerie.com/
http://www.boulangerie.net
http://www.chefsimon.com/pain.htm
http://fr.ekopedia.org/Pain
http://pages.infinit.net/painsbio/index.htm
http://www.wetterenoise.be/fr/default.html
http://www.miammiam.com/francais/encycl ... s/pain.htm
http://www.willylambert.be/
http://www.fetedupain.com/
http://www.painsuisse.ch/
http://www.lepaindenosancetres.com/
http://perso.wanadoo.fr/atelierbonpain/
http://home.tele2.fr/philae-bx/toutpain.htm
http://www.paul.fr/index.htm
De superbes photos : Photothèque du pain :
http://212.43.196.137/epi/
-------------------------------------------------------
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Ma liste de liens "Pains" et "boulange"

Message par Liana »

La fabrication de la pâte à pain et du pain :
http://www.lepain.ch/1/pain_fabrication.html
http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l ... n_ill.html
http://www.fetedupain.com/adultes_fab_l ... ation.html
http://www.fetedupain.com/adultes_recettes_pain.html
http://www.miammiam.com/PATISSIER/pain/pain.htm
http://www.miammiam.com/PATISSIER/recet ... tepain.htm
http://www.chefsimon.com/direct.htm
http://www.chefsimon.com/levain.htm
Faire son pain :
http://jmrob.free.fr/pain/pain.htm
http://fairesonpain.free.fr/
La technique :
http://perso.wanadoo.fr/technomitron/
http://perso.wanadoo.fr/technomitron/re ... hlente.htm
http://terroirs.denfrance.free.fr/p/tec ... uette.html

Pain bio :
http://biogasendi.ifrance.com/biogassendi/pain.htm
----------------------------------------------------------------
Pages consacrées au levain :
La réalisation du levain et du pain au levain du site de PauleJ :
http://adelirose.free.fr/recettes_photo ... ecette.php
Autres pages montrant la réalisation du levain en photo :
http://php.doudou.net/perso/pain_levain2.php#pain
http://www.chefsimon.com/levan.htm
http://fairesonpain.free.fr/Recettes/PAIN-AU-LEVAIN.htm
http://jhb.neuf.fr/four/levain.htm
http://four-a-pain.chez.tiscali.fr//le_levain.htm
Autres pages sur le levain :
http://www.miammiam.com/PATISSIER/pain/levain.htm
http://hc_jouan.club.fr/pain/page8.html
http://hc_jouan.club.fr/pain/index.html
http://biogasendi.ifrance.com/biogassen ... e%20Levain
http://www.willylambert.be/pal.htm#pal1
http://www.abc-bread.com/recettes/pains ... ogique.php
http://www.syfab.fr/page_produits.asp?ID=19
Très intéressants dossiers sur le pain au levain :
http://www.boulangerie.net/Loi/dospainlevain.html
et
http://www.boulangerie.net/Loi/DossierP ... n/acc.html

Le calcul sur le coût d'un pain au levain :
http://php.doudou.net/perso/pain_levain_cout.php
Pain au levain fermentescible :
http://julienlevasseur.free.fr/
http://hc_jouan.club.fr/pain/page7.html
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Message par Liana »

Pages de recettes :
aufeminin.com :
http://www.aufeminin.com/m/cuisine/rece ... -pain.html
Feminin.ch :
http://www.feminin.ch/cuisine/bread/pain_machine.htm
Francine, les recettes :
http://www.painmaison.com/recettes.php
http://recettes.genieciel.com:8888/doss ... 20à%20pain
http://www.breadworld.com/Breadworld_Fr ... ettes.html
http://www.kitchenaid.ca/francais/Recip ... p#recipesb
http://www.fikracuisine.com/rubrique.php?rubrique=pains
http://www.recettes.qc.ca/sections/pain.php
http://hebergement.ac-poitiers.fr/l-fut ... ecette.htm
http://www.cuisine-vegetarienne.com/index.php?re_id=73
http://www.grandsmoulinsbecker.com/page ... t45_g.html
http://www.moulindenomexy.fr/fr/1024/recettes.php
http://www.saveurs.sympatico.ca/recetpain.htm
http://tiloux.club.fr/recette.htm
http://www.touslesdesserts.com/menus/pa ... /pains.php
http://www.odelices.com/sommaire.php?cat=Pains
http://membres.lycos.fr/chezmanon2/272/cuisine.htm
http://cuisinez.free.fr/recettes/pain.php3
http://antioche.lip6.fr/portier/index0e.html
http://groups.msn.com/LeForumdeCuisine/ ... gerie.msnw
http://www.lepetitboulanger.com/recettes.htm
http://www.maison-kayser.com/recettes.html#
Des recettes à télécharger (sous zip) cliquer sur le lien (colonne du milieu) « Pains robot et manuel »
http://www.recettes.ca.cx/
Les recettes pour la Map Panasonic :
http://imp.supertoinette.com/recettes/M ... 253-fr.pdf
Les recettes pour la MàP Riviera-et-Bar
http://www.riviera-et-bar.fr/asp/cadre_ ... s_pain.htm
Recettes autour du four à pains :
http://jhb.neuf.fr/four/index.htm
et la page de Jean :
http://four-a-pain.chez.tiscali.fr//recettes.htm
Des façonnages :
http://www.painmaison.com/forme.php
http://www.lepain.ch/1/produit_artistique.html
http://www.lepain.ch/1/pain_canton.html
http://www.lepain.ch/1/pain_special.html
http://www.lepain.ch/1/boulangerie_fine.html
http://www.reze.fi/fra/tuotteet.htm
Tout ce que vous voulez savoir sur les tresses :
http://technoboulange.com/rubrique.php3?id_rubrique=19
http://www.feminin.ch/cuisine/bread/fiches/tresse.htm
Les épis (en anglais) :
http://www.kingarthurflour.com/stuff/co ... haping.pdf

------------------------------------------------------
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Message par Liana »

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Message par Liana »

Divers :
Des livres sur le pain :
http://www.fetedupain.com/adultes_beaux.html
http://technoboulange.com/rubrique.php3?id_rubrique=13
Livre sur le four à pain :
http://home.worldcom.ch/pdelacre/livrefour.html

Chromos et cartes postales anciennes sur le thème de la boulangerie et du pain :
http://perso.wanadoo.fr/cpain/table%20mati%E8res.htm

Sur les moulins à céréales :
http://www.moulins-cereales.fr/

Panibois :
http://www.panibois.com/flash/index.html
Pains et nutrition :
http://www.fetedupain.com/adultes_pain_et.html
http://www.collectivedupain.com/
Appellation commerciale et réglementation :
http://technoboulange.com/article.php3?id_article=3
http://www.inter-farine.com/fr/conso_diet.php#
Syndicats et autres associations :
http://www.febpf.fr/index.php?wpe=c4
http://www.syfab.fr/default.asp
http://www.uffeb.com/sommaire.asp?langue=1&ID=25
-----------------------------------------------------------
Sites de moulins :
Moulins des Osmeaux (28500) :
http://www.terramie.com/
Moulins de Brasseuil (78930)
http://www.moulinsdebrasseuil.com/
Grands moulins Becker :
http://www.grandsmoulinsbecker.com/
Moulin de Nomexy (88440) :
http://www.moulindenomexy.fr
Moulin des Moines (67170) :
http://www.moulin-des-moines.com
Moulin Courtin (Graminades) (51240) :
http://www.les-graminades.com/
Moulin du Calichet (69440):
http://www.moulinducalichet.fr/
Moulin de l'Aronde (60113)
http://www.lemoulindelaronde.com
Moulin vert (59133)
http://moulinvert.com/
Moulin Pont des Vents (39320)
http://www.juramusees.com/moulin-pont-d ... -vents.htm
avec un ptit diaporama
moulin Peterschmitt.com (Belgique)
http://www.proximedia.com/web/moulin-bierges.html
Moulin Dussart (Belgique) :
http://users.belgacom.net/moulin.dussart/accueil.html
Bio Mills Europe (Belgique) :
http://www.biomills.be/default3.htm
Sur la meunerie :
http://www.meunerie.com/
http://www.lepain.ch/1/meunerie.html
http://www.meuneriefrancaise.com/
-----------------------------------------------------
FIN
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Ma liste de liens "Pains" et "boulange"

Message par Liana »

Bonjour à tous,
Pour faire remonter un peu le sujet...
et signaler que je le tiens à jour en éditant mes rubriques à chaque découverte de nouveaux sites.
Bonne journée et bons surfs.
Liana, fan du fait maison et de l'alimentation vivante.

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Ma liste de liens "Pains" et "boulange"

Message par valerie06 »

Quel merveille
Je viens de passer 2 h a jeter un coup d'oeil sur les diff sites et forum
Merci j'en ai a peine vu 1/4 mais je reviendrais
Liana
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Ma liste de liens "Pains" et "boulange"

Message par Liana »

Liana a dit : Bonjour à tous,
Pour faire remonter un peu le sujet...
et signaler que je le tiens à jour en éditant mes rubriques à chaque découverte de nouveaux sites.
Bonne journée et bons surfs.
Bonjour,
Je continue à essayer de tenir ma liste de liens boulange à jour, mais à présent directement sur mon site ici :
http://www.cfaitmaison.com/pain/liens.html
Bonne lecture et bons surfs
Liana, fan du fait maison et de l'alimentation vivante.

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Ma liste de liens "Pains" et "boulange"

Message par tcheou »

salut liana,
Merci beaucoup pour tout ce travail. J'utilise souvent les liens que tu nous procures et ce à ma plus grande satisfaction.
@+
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