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Temps de cuisson de pommes de terre
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- Enregistré le : ven. oct. 01, 2010 00:00
- Localisation : Thuin (Belgique)
Temps de cuisson de pommes de terre
Bonjour,
Pouvez-vous me dire le temps de cuisson pour des pommes de terre en chemise cuite dans le four.
Je suppose comme un four traditionnel ? Y a-t-il une astuce pour les réussir ?
Merci
Pouvez-vous me dire le temps de cuisson pour des pommes de terre en chemise cuite dans le four.
Je suppose comme un four traditionnel ? Y a-t-il une astuce pour les réussir ?
Merci
- Momo
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- Enregistré le : mer. nov. 21, 2007 01:00
- Localisation : Strasbourg
Re: Temps de cuisson de pommes de terre
hum
ça dépends de:
la t° du four
la taille des pdt
la variété de pdt
le mieux, tu enfourne après le pain, et de temps en temps tu pique avec un couteau
allez, tu va y arriver
ça dépends de:
la t° du four
la taille des pdt
la variété de pdt
le mieux, tu enfourne après le pain, et de temps en temps tu pique avec un couteau
allez, tu va y arriver
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- Enregistré le : ven. oct. 01, 2010 00:00
- Localisation : Thuin (Belgique)
Re: Temps de cuisson de pommes de terre
C'est pas cette question de réussir ou pas, j'ai juste un barbec avec 50 personnes et j'aurai 5kg de pdt à cuire.
Je comptais mettre mon four en fonctionnement juste pour les pdt.
J'aurai voulu savoir si en mettant en route le four à 10h tout en sachant qu'après 1h je serai à 200°, combien de temps pour la cuisson ?
Repas prévu vers 14h00, en 3h c'est bon, non ?
Je comptais mettre mon four en fonctionnement juste pour les pdt.
J'aurai voulu savoir si en mettant en route le four à 10h tout en sachant qu'après 1h je serai à 200°, combien de temps pour la cuisson ?
Repas prévu vers 14h00, en 3h c'est bon, non ?
- Momo
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- fnand
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- Enregistré le : dim. oct. 25, 2009 00:00
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Re: Temps de cuisson de pommes de terre
verdammi!!! 3h pour des patates???elles sont dans de l'alu??
bon, je n'ai aucune idée, ne me demandez pas , je m'étonne, c'est tout.
bon, je n'ai aucune idée, ne me demandez pas , je m'étonne, c'est tout.
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- Enregistré le : ven. oct. 01, 2010 00:00
- Localisation : Thuin (Belgique)
Re: Temps de cuisson de pommes de terre
L'alu n'est pas très bon pour la santé.
Je pensais les poser sur la sole mais comment les parfumer avec de l'origan par exemple ?
Je pensais les poser sur la sole mais comment les parfumer avec de l'origan par exemple ?
- Fran
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- Enregistré le : mer. mars 04, 2009 01:00
- Localisation : Arbois Jura
Re: Temps de cuisson de pommes de terre
tout dépend de la qualité de cette aluminium sinon le papier du même nom (par exemple) n'existerait pas a moins de vouloir empoisonner la population ....L'alu n'est pas très bon pour la santé.
dis moi ce dont tu as besoin et je te dirais comment t'en passer
le plus difficile n'est pas le savoir , c'est de l'apprendre et de le transmettre
le plus difficile n'est pas le savoir , c'est de l'apprendre et de le transmettre
- Momo
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Re: Temps de cuisson de pommes de terre
juste posés sur la sole ils vont sécher
moi je les mets dans du papier alu
en plus tu les pele après cuisson
moi je les mets dans du papier alu
en plus tu les pele après cuisson
- Momo
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Re: Temps de cuisson de pommes de terre
Fernand,fnand a écrit :verdammi!!! 3h pour des patates???elles sont dans de l'alu??
bon, je n'ai aucune idée, ne me demandez pas , je m'étonne, c'est tout.
il allume le four et le monte a 200° en 1h
a 200 en 1h il ne va pas emmagasiner beaucoup de chaleur, et retombera assez rapidement aux alentours de 150
a 150 ils ne seront pas cuits aussi vite.a cette t° les patates ça cuit pas bien vite
ceci dit 3 heures devraient suffire.
en cours de route bien sur on pique au couteau pour controler
a+
- fnand
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Re: Temps de cuisson de pommes de terre
MERCI Momo pour ces explications limpides comme d'hab!!
si j'avais un four à bois, je ne poserai surement pas de telles questions
on trouve maintenant du film? transparent destiné a remplacer l'alu pour cuire en papillotes. j'ai essayé pour le poisson : nickel!!
si j'avais un four à bois, je ne poserai surement pas de telles questions
on trouve maintenant du film? transparent destiné a remplacer l'alu pour cuire en papillotes. j'ai essayé pour le poisson : nickel!!
- Momo
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Re: Temps de cuisson de pommes de terre
J'ai déja utilisé du papier cuisson pour les papillotes, ça marche pas mal
- fnand
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- Enregistré le : dim. oct. 25, 2009 00:00
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Re: Temps de cuisson de pommes de terre
oui mais pour la fermeture ça pose problème. avec le film de cuisson on a des liens plastiques (récupérables) pour fermer
- dédé08
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Re: Temps de cuisson de pommes de terre
Est-ce que le film est meilleur que le papier alu pour la santé ? Pas sûr. Tu emballes les patates et tu les recouvre de cendres, ça rappelle les bons moments passés à la coupe de bois. En demi-heure environ tu les cuits, il faut en sortir une et la tester.
- Momo
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Re: Temps de cuisson de pommes de terre
ce que j'ai déja fait, coupé les pdt en quartiers, assaisonner avec sel, huile d'olive, origan, mélanger et au four dans un plat, mélanger de temps en temps.
c'est excellent
une re7 de mes amis de Chypre
c'est excellent
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- Enregistré le : ven. oct. 01, 2010 00:00
- Localisation : Thuin (Belgique)
Re: Temps de cuisson de pommes de terre
Merci pour tous vos conseils.
J'allumerai mon four à 10h, le repas étant prévu pour 14h cela devrait le faire.
J'allumerai mon four à 10h, le repas étant prévu pour 14h cela devrait le faire.