Oignons farcis à l'ail

[tcheou]

Salut,
Voilà une recette que j'ai faite hier. C'est bon et on peut rajouter des herbes si on le désire.
Oignons farcis à l' ail:
[img]http://img379.imageshack.us/img379/4660/oignonfarcis4ze.th.jpg[/img]
Ingrédients (4 personnes):
' 8 gros oignons doux
' 8 gousses d'ail
' 5cl d'huile
' 4 cuillerées à soupe de persil haché
Epluchez oignons et ail. Ecrasez l'ail.Creusez les oignons du côté de la tige, afin qu'ils aient une bonne assise côté racine, à l'aide d'un couteau ou d'une cuillère à soupe. Laissez subsister une épaisseur d'un demi centimètre sur le pourtour et au fond.
Mixez la pulpe retirée avec le persil haché, l'ail écrasé, et quatre cinquième de l'huile, afin de former une pâte. Salez et poivrez. Farcissez les oignons avec cette pâte.
Huilez un plat à gratin avec le reste de l'huile. Rangez-y les oignons. Achevez leur cuisson à four doux (thermostat 5/6), pendant une heure environ.
Saupoudrez de pecorino râpé si vous le désirez, et servez dans le plat de cuisson.
J'ai fait cuire pendant la montée en T°, pas de problème. S'il vous reste de la farce vous pouvez l'utiliser avec de patates évidées.
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