Pintade aux lentilles

[Gauffre]

:icon7: Bonjour, :icon7:
Hier on a fait cette recette. Excellent
1 pintade
5 à 6 cuillères à soupe de porto
1 tasse de vin blanc
1 tasse de bouillon de volaille
2 cuillères à thé de vinaigre de vin rouge
1 oignon tranché
3 tasses de champignons
1 à 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
Faire revenir oignon et champignons
Ajouter porto, vin blanc , bouillon, vinaigre et pâte de tomate.
Bien mélanger et ajouter la viande.
Retourner la pintade à mi-cuisson
Cuire 2h 30 mn
Ajouter les lentilles 1h à 1h 30 avant la fin
On peut faire cette recette avec du lapin ou toute autre volaille.
Aussi avec des mogettes c très bien. Vérifier si suffisament de jus selon la viande choisie
Bon appétit