Palette de porc

Message par **tcheou** » mer. mars 28, 2007 15:43

Salut,
Simple, économique, gouteux.
Une palette de 1.5 kg piquée d'ail pour 5 à 6 personnes., la faire dorer à l'huile ( d'olive bien sur!), réserver, faire revenir 3 à 4 oignons et sur la fin rajouter du paprika. Remettre la viande, flamber au cognac ou autre selon les gouts, rajouter bouillon et vin blanc de manière à avoir +/- 1/2 litre de liquide, sel, poivre et au four 1H 30mn environ. Au moment de servir sortir la viande et réserver au chaud, rajouter dans la sauce crème fraiche (ou fromage blanc ou crème allégée ou petit suisse ou etc...) et encore un peu de paprika, sel et poivre. Verser la sauce sur la viande et servez chaud

Salut
Là,alors,j'aurai presqu'envie de me remettre à table,la palette pour moi,c'est un régal.
A+
Jean

Poussin74 · Message par **Poussin74** » mer. mars 28, 2007 16:53

C'est un vrai petit diable ce Tchéou...

Poussin74:zoumzoumzeng:

Message par **tcheou** » mer. mars 28, 2007 20:43

Salut,
Comme la palette?
@+