Ce n'est pas une usine, je vous jure!!!

[Momo]

zib01 a dit : Après bien avoir regarder la photo je viens de voir sur la facade du four un avaloir avec une cheminée et oui donc ce n'est pas un geulard
Désolé SENI d'avoir émis un doute

pour info, un four a gueulard a aussi un avaloir avec une cheminée

[zib01]

Salut quand c'est tard comme ça je ferais mieux d'aller me coucher et je dirais moins de connerie

[ruru]

Bonjour à tous, merci pour vos nombreuse réponses, alosr plusieurs choses: je ne suis pas chez moi je rentre jeudi et je vous enverrai des photos détaillées de la chambre de cuisson pour être sûr mais j'avais bien observé et il n'y a pas de trou sur la sole mais bon on verra.
Autre chose, est ce que l'avaloir est indispensable parceque cette cheminée a été démontée, voilà.
L'avanture continue le suspens reste entier

[françois]

Bonjour
Je n'ai pas le sentiment qu'il y avait un avaloir devant la gueule de ton four.
Si ta cheminée est en état tu dois pouvoir t'en passer.

[jean(fil de masse)]

Bonjour
A la droite du four,il y a je suppose une gloriette,en dessous il y a une plaque avec une étoile à 4 branches et une autre en dessous,au dessus de ces 2 plaques il y a du noir de fumée ??? Kézaco ???
Beaucoup de questions restent en suspend !!!
Jean

[Momo]

C'est le foyer indépendant pour chauffer la chaudiere eau chaude.
si tu zoome sur la tof tu verra le robinet a gauche de l'étoile.
a+

[jean(fil de masse)]

Bien vu et merci d'avoir éclairé ma lanterne
Jean

[seni]

bjr, vous parler d'avaloir au dessus de la bouche du four, on doit y trouver une soupape qui permet d'extraire les vapeurs de cuisson et de les diriger vers la cheminée; cette soupape est amovible: on la ferme pendant la chauffe, les ouras sont ouvert; on l'ouvre pendant la cuisson , les ouras sont ferme.
Les tirettes de ouras sont bloques: ce sont de simple tige; je pensent que se sont les ouras qui sont bloque il faut verifier leur emplacement: fonds ou bouche

[ruru]

okok, demain je vais examiner tout ça, je prends des photos et je vous tiens au courant.

[françois]

Bonjour
Je n'avais jamais entendu parler d'un conduit permettant d'évacuer les vapeurs de cuisson, peux tu nous en dire un peu plus ?

[seni]

bjr, sur un four de boulangerie tel que presente, d'une surface de 9 à 12 M2, on peut cuire 80 à 100 kg de pate, qui produit une quantite de vapeur, pour ne pas voir celle ci stagner dans le fournil, il y a au dessus de la bouche du four une trappe ( soupape) qui ouverte communique avec la cheminée.
Cette soupape doit etre fermée pendant la chauffe du four, pour eviter de couper le tirage.

[françois]

Bonjour
OK, merci pour l'explication

[ruru]

D'accord d'accord, bon j'ai examiner un peu le four cet aprem, mais je refaisais aussi le plancher donc pas trop de temps.
Mais ok la trappe pour la vapeur elle y est mais le conduit qui est détruit de cette trappe ne communiquait pas avec la cheminée principale, c'est peu être un détail mais bon...
Autre chosepeu être plus grave, j'ai essayer de débloquer la tirette d'action du oura de gauche j'ai forcé juste ce qu'il faut pour qu'elle me reste dans les doigts.
Est ce que mon four peut chauffer assez avec les ouras complétement ouvert ou bien faut -il qu'ils fonctionnent.
Ma question parait peut être stupide mais comme j'ai beaucoup de boulot sue la maison, je ne voudrais pas m'en rajouter de trop, mais bon s'il faut il faut...

[Fran]

je ne voudrais pas m'en rajouter de trop

euh..
comment dire ....
voyons ..
pas de bol

chauffer assez avec les ouras complétement ouvert

fermer serait certainement beaucoup mieux

[seni]

bjr, la tige est casse, le ouras est il ouvert ou ferme?
Tu peut chauffer les ouras ouvert, c'est indispensable; par contre pour cuire du pain il faut les ferme, donc qu'ils fonctionnent