ancien fours du boulangé du village les ouras bloqué

[Shade]

celui qui est un peut ouvert peut pas le faire travaillé car la tige et cassé

[Momo]

j'essayerai quand même de lui mettre un gros coup de dégrippant pendant 24h

[Shade]

je vais essayer malgres qu'il y y'a deja eu le droit avec un peut de chance sa se trouve sa sera comme neuf

voici une petite video de mon four en derhummage pouvez vous me dire se que vous en pensez car le four est plein de fumer voyé sur la video
sa serai pas un pb de tirage ?

[BBvideo 425,350][/BBvideo]

[tcheou]

Salut,
La fumée se repend-elle dans le fournil ? Ou bien est-elle toute évacuée par la cheminée ?
@+

[Shade]

sa dépend du vent de-fois y'a des sacré retour de fumer

[Momo]

oula, très faible ce tirage !

est ce que le conduit est ^propre?

et la proximité des arbres ne doit pas arranger les choses, déja que le conduit est pas bien haut par rapport au faite du toit.

[Fran]

salut

deja clairement un manque d'air , un tirage poussif , et un feu ou les bois sembles bien trop serrer ; ça coupe le feu aussi ça . la fumée plutôt blanche ferait presque penser a un bois qui manque de séchage bien qu'il soit en planches
to four est a l’intérieur, y a t' il assez d'air qui entre dans la pièce ? pour alimenter le feu .

le thermomètre dans le four avec le feu , c'est pas une bonne idée pour lui

[Shade]

comment faire pour avoir assez d'aire en aspiration ?
y'a assez d'air pour le devant du four si je pousse le foyer dans le fond il s’étouffe avec la fumé,
la porte de la boulangerie est face a celle du four est toujours ouverte
je dirai peut être un bois trop tassé et un choya humide peut être
je vais déjà changé de bois et le faire moins tassé est on verra.

comment savoir si le four et a bonne température car mon thermomètre il dois me raconté des crack 50° a 2 cm des braise lol

merci pour vos renseignement

[Fran]

salut

je dirai peut être un bois trop tassé

un petit tour par la les deux techniques (suivre le liens ) on fait leurs preuves et ont leurs adeptes

mon thermomètre ... a 2 cm des braise lol

dans ces conditions , un thermomètre racontera toujours des conneries avant de rendre l’âme rapidement

[Shade]

rere
dite moi apres une petite chauffe aujourd’hui je me suis aperçu qui y avais des goutes sur la voute et que la sole était humide est-ce normale ?
ces mon bois ou le four qui est humide ?
ma fumé pourrez venir de la ?

[Fran]

salut

une ambiance trop humide et cette année est top a ce sujet , un vieux four a remettre en marche , c'est sur que cette configuration aide pas . l’humidité chassée et les choses pourraient bien s'arranger en partie

[Shade]

Salut donc on va continuer de derhumer le BB.
Dite moi une fois le four chauffer a 200 ° le lendemain il me faudra combien de temp pour le remettre a 200° est avec quel quantite de bois a peut pres ?

[Fran]

il me faudra combien de temps pour le remettre a 200° est avec quel quantité de bois a peut prés ?

chaque four est (très) différent , je peut juste dire , " un certain temps" on peu difficilement être plus précis , trop de paramètres entrent en jeux mais la 1ere chauffe et la température de départ sont deja une bonne indication

[Shade]

Rere par la je veut dire que si pour le chauffer il me faut une corde est ce que le lendemain sa serra une corde ou juste 1/2 stere ? Car jespere par la suite que le four tournera tous les jours car je pense refaire du pzin dans le village tius en laissant les gens venir merttre leur pain dans le four ou tous autre patiserie ou boulange

[Shade]

Rere sa y est je sais pour quoi sa fume lancien avant il chauffer le four avec des flambar au fuel dou ma voute noir est avec des goutte ces le gras du fuel avez vous une idee pour sen debarrase ?