En attendant les photos...

[Juglus]

que la voute auras encore pas mal de réserves et la sole un peu "épuisée" ce qui serait dommage.....bon allez ...je souhaite me tromper

Que veux tu dire par là ?? Réserve de la voûte / sole épuisée ??

[Juglus]

Merci Fredester !
Je note pour les tofs

[briochain]

Bonsoir Yannick

Que veux tu dire par là ?? Réserve de la voûte / sole épuisée ??

Je parle en quantité de chaleur accumulée dans les briques...(ou autres matériaux constituant la voûte... et la sole)
mais...pas d'affolement peur être je me "fourvoie" et ton four fonctionnera parfaitement...ce que je souhaite vivement

[Juglus]

j'espere le savoir vers Mars ...tu viendras ben me guider si j'ai besoin

[briochain]

Bonjour Yannick

j'espere le savoir vers Mars ...tu viendras ben me guider si j'ai besoin

Surtout prend ton temps de Bien sécher avant de faire du feu sur la sole.....une chaleur trop violente sur la sole pas assez sèche pourrait engendrer des dégâts (je pense à "craquelures" "boursouflures" du mortier sous les carreaux...avec des répercussions sur la sole...
Bon....décidément tu vas dire je joue "les rabats joie".....mais comme on dit aussi "un homme prévenu en vaut deux"......
Pour ce qui est de ma présence...je dis pas non...en fonction "des disponibilités".

[lebearnais]

bravo bravo pour tous ce beau travail
pas facile pour moi de vous suivre
je suis au PORTUGAL en camping car
je sens venir bientôt une bonne odeur de pain
à bientôt

[Juglus]

Merci Le bearnais !

moi aussi j'ai hâte de sentir l'odeur du pain....peut être cramé dans les premiers temps...

[Juglus]

Salut les amis,
je reviens vers vous pour une petite question:

j'ai sur ma voûte, un endroit (petit, de la taille du poing) ou les briques sur champs, sont cassées, ou on disparues, cet endroit est situé quasiment à l'entrée du four.Est ce que cela fragilisera la voûte lors des chauffes (fortes, pyrolyse)...?

est ce que la chaleur, ne passera pas "derrière " la voûte et accentuera ce "trou" ?? En faisant tomber d'autres briques??
merci de vos réponses

[dédé08]

Salut,
Si elles ont disparues il y a risque de faiblesse, si tu pouvais mettre des photos il serait plus facile de juger.

[Juglus]

ok merci ! je fais une tof!

[Juglus]

Bonjour à tous,
petite question,
quelle est la forme et la taille idéal pour fabriquer soi même son pétrin ,? Voulant comme vous l'aurez compris, pétrir moi même mes pâtes à pain

d'avance merci

[Fredester]

Suivant les quantités , le plan de travail suffit , ou bien si y en a plus il te faudrait une maie , qui en général on la forme d'un avaloir à l'envers ...
Mais une bassine en plastique convient bien à priori et doit être plus facile à nettoyer , n'est ce pas Momo ?

[Momo]

Salut,

Il faut d'abord savoir la quantité que tu désires travailler en une fois,

[Juglus]

Dans la phase " j'apprends à faire quelques choses de mangeable " petite quantité, mais après, je pense faire une fournée par semaine, ...et là, je voudrais optimiser toute la surface du four...environ 3m2...

[Fran]

salut

je voudrais optimiser toute la surface du four...environ 3m2...

tu ouvre une boulangerie