Besoin de votre aide pour mon four ! Please !

Cette rubrique est dédiée à nos membres,faisant l'acquisition ou possédant un four à pain ancien,il concerne la restauration et l'histoire de ces fours
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Raulito7
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Besoin de votre aide pour mon four ! Please !

Message par Raulito7 »

Salut tout le monde,

Je suis les conseils de briochain et ouvre donc ce sujet car j'ai besoin de vos avis.
Je viens d'acheter une maison dans laquelle se trouve un four à pain. MAIS j'ai constaté qu'il y avait beaucoup de fissures.
Etant totalement novice, j'ai donc besoin de vos avis de pros :D
Est-il utilisable?
Voici les photos.
MERCI d'avance pour vos réponses.

http://www.hostingpics.net/viewer.php?i ... 170427.jpg

http://www.hostingpics.net/viewer.php?i ... 170437.jpg

http://www.hostingpics.net/viewer.php?i ... 170448.jpg

http://www.hostingpics.net/viewer.php?i ... 170455.jpg

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jo 22
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Re: Besoin de votre aide pour mon four ! Please !

Message par jo 22 »

Bonjour Raulito
En ce qui concerne les photos 1 et 2 ce n'est pas très grave puisque c'est l'avaloir à l'extérieur.
Pour la photo 3 ce sont des petites fissures qui à la chauffe vont surement s'ouvrir un peu plus.
Par contre pour la photo 4 c'est plus embêtant on a l'impression que la voute a été enduite ou badigeonnée de mortier et ce mortier dès les grosses chauffes risque de tomber sur tes pizzas. Car un enduit rajouté par en dessous ne tient jamais.
Si le four n'a pas été chauffé depuis un moment je te conseille un bon dérhumage du four en faisant des petits feux et en augmentant progressivement pendant quelques jours jusqu'à le sécher complètement.
Puis tu fais des feux de plus en plus forts jusqu'à atteindre la pyrolyse qui arrive aux environs de 250°.
Kenavo (au revoir en breton)
Jo
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briochain
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Re: Besoin de votre aide pour mon four ! Please !

Message par briochain »

Bonjour Raulito
Bien heureux de faire ta connaissance.
Ce four...dit moi...de construction relativement récente semble il?
Avec les photos on situe bien ...je suis d'avis de JO..sèchage..bien "conduit"..c'est à dire progressif...assez longtemps....puis chauffes plus intenses et ce qui doit "tomber" va tomber...mais le four en lui même me semble tenir debout malgré les habituelle fissure :wink:
Mieux vaut mourir avec des échecs que des regrets

https://goo.gl/photos/eXYoNr3Ncmm6rJ156

Raulito7
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Re: Besoin de votre aide pour mon four ! Please !

Message par Raulito7 »

jo 22 a écrit :Bonjour Raulito
En ce qui concerne les photos 1 et 2 ce n'est pas très grave puisque c'est l'avaloir à l'extérieur.
Pour la photo 3 ce sont des petites fissures qui à la chauffe vont surement s'ouvrir un peu plus.
Par contre pour la photo 4 c'est plus embêtant on a l'impression que la voute a été enduite ou badigeonnée de mortier et ce mortier dès les grosses chauffes risque de tomber sur tes pizzas. Car un enduit rajouté par en dessous ne tient jamais.
Si le four n'a pas été chauffé depuis un moment je te conseille un bon dérhumage du four en faisant des petits feux et en augmentant progressivement pendant quelques jours jusqu'à le sécher complètement.
Puis tu fais des feux de plus en plus forts jusqu'à atteindre la pyrolyse qui arrive aux environs de 250°.
Kenavo (au revoir en breton)
Jo
briochain a écrit :Bonjour Raulito
Bien heureux de faire ta connaissance.
Ce four...dit moi...de construction relativement récente semble il?
Avec les photos on situe bien ...je suis d'avis de JO..sèchage..bien "conduit"..c'est à dire progressif...assez longtemps....puis chauffes plus intenses et ce qui doit "tomber" va tomber...mais le four en lui même me semble tenir debout malgré les habituelle fissure :wink:
Bonjours à tous les deux et un grand merci pour vos réponses et vos conseils. Je n'en attendais pas tant.
Bien que n'étant pas spécialiste, je me doutais que cette couche de mortier allait poser problème. Je vais donc suivre vos conseils à la lettre et vous tiendrai au courant de l'évolution. J'espère que le mortier tombera durant la phase de séchage, cela m'embêterait en effet d'en avoir sur mon pain ou dans mes pizzas.

Pensez-vous qu'il faille reboucher les fissures en y insérant du ciment réfractaire par exemple? Si c'est le cas, dois-je faire d'abord le dérhumage en espérant que les plaques de mortier tombent ou plutôt reboucher les fissures et faire le dérhumage après?

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jo 22
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Re: Besoin de votre aide pour mon four ! Please !

Message par jo 22 »

Raulito a écrit

Pensez-vous qu'il faille reboucher les fissures en y insérant du ciment réfractaire par exemple? Si c'est le cas, dois-je faire d'abord le dérhumage en espérant que les plaques de mortier tombent ou plutôt reboucher les fissures et faire le dérhumage après?
Bonjour Raulito
Sur mon four comme tout le monde j'ai eu aussi des fissures extérieures de l'enduit, un jour après une grosse chauffe j'ai utilisé un produit qui résiste à 1200°en cartouche pour coller les tresses en fibre de verre sur les portes de poêle. J'ai bien fait pénétrer en appuyant sur l'embout de la cartouche coupé en biseau et lorsque la voute s'est refroidie le mortier est ressorti des fissures et depuis ça n'a plus bougé, je viens de le vérifier la semaine dernière à la suite de travaux que j'ai fait sur mon four.
Bonne continuation.
Jo
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Raulito7
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Re: Besoin de votre aide pour mon four ! Please !

Message par Raulito7 »

Merci beaucoup pour ta réponse Jo !
A bientôt :)

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lebearnais
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Re: Besoin de votre aide pour mon four ! Please !

Message par lebearnais »

bonjour

as tu une vue de sa base et sur quoi il repose ?
La fissure intérieur me fait penser à un affaiblissement de la base
à bientôt

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