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Bonjour à tous,

notre four est désormais à sa place, et avant de monter le coffre et de compléter l'isolation, je me pose des questions sur le dérhumage :

- J'ai fais un premier petit feu de cageot durant 1/2h à 50°
- le lendemain 1h avec un petit peu de bois à environ 100°

mais je voulais savoir, après avoir étalé les braises sur la sole, dois-je fermer la porte du four jusqu'au jour suivant ? (je l'ai laissé entrouverte en me disant que l'humidité pourrait
sortir mais peut-être faut t'il au contraire, tout fermer pour que la chaleur fasse son effet !). Je précise que j'ai une porte en fonte.

Merci de vos réponses et promis, je vous mets très vite des photos !

salut
laisse la porte entre ouverte et la fermer qu'une fois le feu terminé si tu es debout
si tu as un clapet réduire le tirage
fermer la porte vient à étouffer le feu donc inefficace
d'autre avis vont arriver
à bientôt

+1
Si tu fermes la porte complètement, tu coupe l'arrivée d'air, et le feu s'éteint (en générant du monoxyde de carbone au passage !!)

Bonjour marfelyan
Je souscrit aux conseils qui t'on été donnés.
Un petit point m'interroge quand tu dis
( petit feu de cageot durant 1/2h à 50°)
A mon sens le cageot n'est pas le plus indiquer car de grandes flammes qui on pour effet de chauffer un peu fort....
Mieux vaut des flammes courtes , ce qui est mieux, c'est une chaleur "douce" et "ambiante" obtenue par divers moyens tels braises, résistance électrique,
Une fois arrivée a un certain point de derhumage tu peux "pousser"un peu plus le feu.

après avoir étalé les braises sur la sole

Avec les cageots tu dois pas avoir beaucoup de braises à moins tu mettes des bois plus gros 5/6 de diamètre ce qui serait mieux à tout point de vue.

bonjour,

en fait, je mettais un peu de cageot, des chutes de bois non traitée et du coup, j'avais qd meme de la braise.

Ce matin, j'ai mis qq rondins de bois par dessus mais j'ai du en mettre un peu trop car le four est monté avez vite a 250° (mais sans conséquence car
j'ai étalé le bois pour faire moins de flammes et baissé la température et je n'ai constaté que qq micro fissures au final). De plus, c'était le 4è jour donc ca doit etre presque sec je pense (surtout avec cette chaleur !).

Merci pour vos réponses

Bonjour,
Un des signes que le four a séché c'est, avec un feu équivalent, une rapide montée en température.