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Denis(01)fabrique son four à pain avec du "vieux".

Construction et utilisation du four à pain. C'est ici que vous pouvez poser vos questions. Vous y trouverez aussi des liens vers des sites concernant la construction de fours à pain,ainsi que les photos de construction des fours des membres du forum


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Denis
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Denis(01)fabrique son four à pain avec du "vieux".

Message par Denis »

Enfin....
[img]http://img412.imageshack.us/img412/6899/dscn2974tr0.th.jpg[/img]
alors, je reprends, ici c'est le conduit d'entrée d'air se trouvant sous le four
[img]http://img254.imageshack.us/img254/5987/dscn2996rq6.th.jpg[/img]
là, l'arrivée du conduit qui, avec un autre coude, va retourner dans le four.On voit la fine (1cm) couche de sable avec plaque de béton réfractaire (récupérées ds un four electrique pro) J'avais pas prévu d'en mettre mais comme l'occasion s'étant présentée...La dessus viendra encore 3.5 cm de sable (de récup encore et de rivière) avant de recevoir la sole.
[img]http://img402.imageshack.us/img402/6363/dscn3001bd6.th.jpg[/img]
C'est parti pour le premier tour de brique....collé à la chaux.
[img]http://img521.imageshack.us/img521/4756/dscn3002dl1.th.jpg[/img]
Rien ne sert de courir, non ça sert à rien!
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Denis
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Denis(01)fabrique son four à pain avec du "vieux".

Message par Denis »

Rien ne sert de courir, non ça sert à rien!
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xbray
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Denis(01)fabrique son four à pain avec du "vieux".

Message par xbray »

Bon dieu que c'est beau!!
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Denis
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Denis(01)fabrique son four à pain avec du "vieux".

Message par Denis »

xbray a dit : Bon dieu que c'est beau!!
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Merci, j'y vais....
Des détails sur mon gabarit (d'après un tracé trouvé ds ce forum)
-diam: 150cm
-haut: 46 cm
-un bout d'agglo
- une crossette
-un bout de tube
-une pierre
- une planche
et de la TERRE, et non pas du sable! J'en ai plein sous le coude et ça marche très bien; je la balancerai au dessus le moment venu.
[img]http://img245.imageshack.us/img245/8617/dscn3020zw3.th.jpg[/img]
c'est parti pour le dôme, j'ai glissé un film plastique au préalable afin que la sole n'emmagasine pas davantage d'humidité
[img]http://img132.imageshack.us/img132/737/dscn3009tm9.th.jpg[/img]
Je précise de suite que j'ai commencé à dégrossir l'arrondi avec le gabarit entier et ensuite je l'ai couper presqu'en 2 afin que la partie "bouche du four" ne gêne pas, c'est bien connu :icon10:
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Jipé
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Denis(01)fabrique son four à pain avec du "vieux".

Message par Jipé »

Bonsoir Denis,
Ton travail est intéressant mais je m'interroge toujours sur ton arrivée d'air au fond du four. Personnellement je ne vois pas son utilité et je me demande si ça n'amènera pas de l'air frais lorsque ton four sera fermer pendant la cuisson.
Si tu peux expliquer ta théorie sur ce concept ça m'intéresse.
Jipé
L'important ce n'est pas de réaliser un travail satisfaisant, mais d'être satisfait du travail que l'on a réalisé.   <a href="http://four-de-jipe.spaces.live.com" target="_blank"><b><span style="color: #3366FF;">Lien Blog Four de Jipé</span></b></a>
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Denis
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Denis(01)fabrique son four à pain avec du "vieux".

Message par Denis »

Jipé a dit : Bonsoir Denis,
Ton travail est intéressant mais je m'interroge toujours sur ton arrivée d'air au fond du four. Personnellement je ne vois pas son utilité et je me demande si ça n'amènera pas de l'air frais lorsque ton four sera fermer pendant la cuisson.
Si tu peux expliquer ta théorie sur ce concept ça m'intéresse.
Jipé
Je sens ton intéressement....
Justement, j'y ai pensé. Sur la première photo de ce conduit que j'ai mis, il est prévu que je mette un clapet pour condamner cette arrivée d'air une fois la chauffe finie. Je te cache pas que c'était une idée du beau-père et je l'ai laissé faire, lui qui est encore en soucis de voir la fumée stagner dans le four pendant la chauffe. Je ne vous manquerai pas de vous tenir au courant du résultat; à défaut, rappelez-le moi. Au pire, si ça marche pas, je le condamne.
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Denis(01)fabrique son four à pain avec du "vieux".

Message par tcheou »

Salut,
Ici nous appelons ce système une "ventouse", il sert en fait à faire un apport d'air frais pour faciliter combustion et tirage. Je ne pense pas qu'il doit impérativement être dans le four mais plutot près de la bouche. J'ai exactement le même montage pour ma cheminée, ce qui que lorsque toutes portes et fenêtres sont fermées, j'ouvre la ventouse et j'ai un bon tirage sans brûler l'air chaud de la pièce.
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Denis(01)fabrique son four à pain avec du "vieux".

Message par Jipé »

Bonjour Tcheou,
Je suis tout à fait d'accord avec toi, c'est d'ailleurs obligatoire pour un local fermé. La section minimale de cette arrivée d'air frais constituant le comburant doit être au minimum de 2 décimètres carré. Mais elle doit être adaptée en fonction d'autres critères comme la présence d'une VMC ou d'une hotte de cuisine et surtout en fonction de la puissance de chauffe de la cheminée ou du four dans notre cas.Il faut bien être conscient que pour brûler 1 kg de bois sec il faut environ 3,5 m3 d'air.
Il est important également qu'elle soit située du coté du vent dominant pour éviter l'effet de refoulement des fumées dans le local.
Mais il faut attendre que Denis ait terminé sa construction pour savoir quel peut être l'avantage d'une arrivée d'air directement dans le four.
Je ne connaissait pas le terme de ventouse.
Jipé
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Denis
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Message par Denis »

Dans un soucis de bien recadrer le débat, je rappelle que mon four est à l'abris mais dans un immense atelier pas loin de mes 2 véhicules, c'est donc loin d'être un local dit:"fermé" J'ai mis en place ce système afin d'en faciliter le trage et donc de pouvoir chauffer plus rapidement mon four qui fait 1.50 de diamètre. Encore une fois, c'est plutôt un essai donc je vous tiendrai au courant cet été.
En attendant, je poursuis avec des photos
[img]http://img164.imageshack.us/img164/1971/dscn3013eb7.th.jpg[/img]
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Denis
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Message par Denis »

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Message par Denis »

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Message par xbray »

C'est du très beau boulot ça !!
Bonne continuation...
Xbray
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françois
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Message par françois »

Bonjour
Une clé de voute et c'est fini !!
François.

Plus on est de four, plus on ri
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Denis
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Message par Denis »

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