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Four de véhicule magasin pizzas.

Construction et utilisation du four à pain. C'est ici que vous pouvez poser vos questions. Vous y trouverez aussi des liens vers des sites concernant la construction de fours à pain,ainsi que les photos de construction des fours des membres du forum


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Four à Patt
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Four de véhicule magasin pizzas.

Message par Four à Patt »

Je pensais poser directement le béton cellulaire (de marque Siporex, Ytong...) directement sur la table en bois. Ces blocs sont déjà prédécoupés, pas besoin de couler quoi que ce soit.
Comparer aux autres, le béton cellulaire a un bon rapport isolation / poids/ résistance à la compression.
Mon four démontable est posé sur une table faite en bastaing
[img]http://img265.imageshack.us/img265/6099/four0104po0.th.jpg[/img]
et par dessus, j'ai un béton de vermiculite de 8cm. Le béton chauffe quand même un peu mais comme la table est assez aérée et est en extérieur, le bois ne chauffe pas trop.
Je suis passé au béton cellulaire sur mon nouveau four avec dalle en BA .
[img]http://images.imagehotel.net/sngvz82izb_tn.jpg[/img] [img]http://images.imagehotel.net/af0mp5sgdn_tn.jpg[/img]
Tu parlais de sole de différentes couleurs, j'ai été surpris quand j'ai poncée les miennes avec un simple papier de verre pour bois:
[img]http://images.imagehotel.net/jks2bgxkwu_tn.jpg[/img] [img]http://images.imagehotel.net/hrzs2mhops_tn.jpg[/img]
Dans ton cas Claudian, Je collerais les BC (béton cellulaire) entre eux avec un ciment spécial BC car tu es dans un fourgon. Il faudra aussi le fixer a la table, par des rebords par ex.
Un autre conseil, prend le temps de bien réfléchir avant de tout acheter, je me doute que tu comptes l'avoir fonctionnel au plus tôt pour des raisons économiques, mais ca serait dommage de se précipiter et de se compliquer la construction ensuite.
Pat
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Four de véhicule magasin pizzas.

Message par Claudian »

Le problème avec direct le siporex sur mes planches, c'est qu'il ne va pas adhérer aux plateau en bois, alors que un pti BA ou un pti coulé vermiculite lui vont adhérer et effectivement un siporex ensuite par dessus peut être collé à cette dalle. Mais d'après les tableaux qui se rejoignent tous à peu près les coefficients d'isolation du sipo comparé au béton vermiculite sont quasi identique, en tous cas très performant pour les deux. Mais je pense que tu as raison, le siporex est tout près et facile à mettre ne œuvre.
Bon je vais rêvé de tout ça s'te noye, puis je prendrais ma décision à l'aube.
Merci de ta bienveillance et de celle des autres, je vous embrasse pas, mais l'coeur y est.
à+, Claude.
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Fran
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Message par Fran »

salut
alors que un pti BA ou un pti coulé vermiculite lui vont adhérer
ne prend surtout pas ça comme acquis et fait comme si ça ne collais pas; çe serait plutôt dommage de retrouver ton four sur la chaussée a 1er coup de frein
18cm d’épaisseur pour moins de 100kg ?? tu est sur de ton calcul
dis moi ce dont tu as besoin et je te dirais comment t'en passer :wink:
le plus difficile n'est pas le savoir , c'est de l'apprendre et de le transmettre
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Message par Claudian »

Le béton vermiculite, c'est 400 kilos au M3, une dalle de 120cm x 130cm donne 0, 160 M3.
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zib01
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Message par zib01 »

Je suis d'accord avec Fran , Tu prend le rayon au ² ce qui fait 0.6² = 0,36 que tu multiplies par 3.14 ce qui est = 1.13 que tu multiplie par la hauteur donc 0.18 ce qui est = 0.20 M3
Donc pour un béton classique si on prend 2 t au M3 ça te ferais 400 kilos donc comme tu penses divisé par deux ton poids ça ferais 200 kilos
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Message par Claudian »

Hola compagnéros,
J'ai terminé mon cerclage inox et une petite dalle de rigidité, j'attends le séchage puis je vous met une ou deux photos avec les détails de fabrication pour ceux que sa interressera.
En attendant je vais tailler mon siporex dans la forme de mon cerclage et faire le creux pour la sole.
A ce propos, pensez vous que je peux récupérer les "miettes" de siporex pour remplacer sous ma sole la couche de sable ou de chamotte ?
Merci pour la suite, à bientôt,
respectueusement,
Claude
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Claudian
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Message par Claudian »

En lisant les deux sujets "siporex", je me demandais si je ne devais pas prévoir un espace de dilatation pour mon isolation en siporex (dessous de sole) dans mon cerclage inox, qui lui est extrêmement ferme ?
a+, Claude
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Fran
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Message par Fran »

salut
remplacer le sable ou la chamotte par des miettes de siporex ?
ben c'est pas vraiment les même qualités de matériaux :
le siporex est plutôt considérer comme isolant de par sa constitution (plus d'air que de matière )
le sable et/ou la chamotte sont eux plutôt comme masse thermique ( plus de matière que d'air ) .
comme sable, sauf a en faire vraiment de la poussière , le siporex restera friable et l'usage comme sable de nivellement n'est pas optimum .
cerclage inox ? :smyley3: ça me dit quelque chose ?
[img]https://lh3.googleusercontent.com/_eCdqDCPR2qc/S77wGfr3SeI/AAAAAAAABrg/RGJbL0uL9bk/s128/Dscf1994.jpg[/img]
l'idée que j'avais eu de la dilatation :
- ta masse chauffe et se dilate , elle vient en appuis sur le cerclage qui lui aussi va prendre la chaleur et de part sont coèf. de dilatation legerement plus fort, vas relâcher la tension
- au refroidissement la masse perd de son expansion et prend du jeu mais comme le cerclage lui aussi reprend sa longueur il resserre les éléments.
===> tout reprend sa place . ça se confirme a l'usage
n.b. le cerclage n'est pas vraiment tendu d'origine et un apport de sable fin entre métal et béton vient remplir le jeu
dis moi ce dont tu as besoin et je te dirais comment t'en passer :wink:
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Message par Claudian »

Je suis d'accord, les miettes de siporex même réduites en poudre vont se tasser et finir par faire une masse amalgamée qui ne fera plus son travail de nivellement répétitif après chaque dilatation, donc je garde ma chamotte, c'est plus conventionnel.
OK itou pour la dilatation du métal, généralement plus élevée que pour le minéral, donc c'est super tout va pour le mieux.
Ce matin j'ai vérifié ma dalle, elle n'a pas croutée, elle est superbe. En fait j'ai posé un papier gaufré (alvéolé) sur toute la surface puis en laissant un espace d'une dizaine de centimètres je l'ai recouverte d'un film en polyane qui a fait effet de serre, ainsi je n'ai pas eu besoin de remouiller la surface de ma dalle.
Une autre petite astuce pour la dalle-béton:
Après l'avoir coulée, j'ai démarré le camion, puis je l'ai laissé tourné 15 minutes environ, comme c'est un bon vieux diesel, il m'a fait un béton vibré, en lissant j'ai vu une bonne quinzaine de bulles d'air remontées, qui autrement seraient restés et aurai affaiblit la densité.
Aller, suite au prochain épisode...
Merci, à+, Claude
[img]http://images.imagehotel.net/c15y6fi30w_tn.jpg[/img]
Le plus souvent possible, naturelle !
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Message par jo 22 »

Claudian a dit :
Une autre petite astuce pour la dalle-béton:
Après l'avoir coulée, j'ai démarré le camion, puis je l'ai laissé tourné 15 minutes environ, comme c'est un bon vieux diesel, il m'a fait un béton vibré, en lissant j'ai vu une bonne quinzaine de bulles d'air remontées, qui autrement seraient restés et aurai affaiblit la densité.
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[img]http://images.imagehotel.net/c15y6fi30w_tn.jpg[/img]
Le plus souvent possible, naturelle !
Bonjour Claudian
C'est une bonne idée d'avoir vibré ton béton, mais je ne pense pas que quelques bulles auraient pû modifier la solidité de l'ensemble.
Kénavo
Jo
Il n'y a rien d'impossible, il suffit de réfléchir

viewtopic.php?f=353&t=13198
viewtopic.php?f=353&t=12076
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Message par Claudian »

Le soucis du détail qui fait la différence est parfois un défaut, car il peut nous écarter de l'essentiel et nous faire faire de grotesques conneries et d'autres fois le détail fait la différence qualitative. C'est très difficile de surveiller sa propre nature et de se méfier de soi-même.
Mais bon, en principe, on se bonifie avec l'age ?
Un 5 mars avec un soleil du-tonnerre, merci Dame-Nature.
[img]http://images.imagehotel.net/158hbhwuo6_tn.jpg[/img]
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Fran
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Message par Fran »

bien vue pour le béton vibré , simple mais fallait y pense.
bravo
dame nature est toujours charmante
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Message par Claudian »

Hola Compagnéros,
Un p'tit break avant la douche.
Je suis sur les découpes, la dalle isolante en ciporex est prête, je la positionne vendredi ou samedi.
Aujourd'hui je suis sur la découpe de sole légèrement complexe car je la veux en diagonale et pour ne pas gâcher, mon trésor de dalles réfractaires diverses, une partie est en 23X23X6cm et une partie est doublée en 23x23X3cm. Je met les 6cm pour le fond, le centre et à l'avant avec inclus l'avaloir.
Les "3cm" doublées sont de part et d'autre du centre.
Le ciporex c'est super facile avec une scie à main une pointe à tracer et une équerre.
Pour les réfractaires c'est un peu plus rude, j'ai installé ma tronçonneuse "230" 2400watts, sur une tige fileté de "14" dans mon établis, "extérieur car beaucoup de poussières", avec deux guides en bois cloués de chaque coté de mon disque + quelques cales millimétrées, je m'en sors bien, mes angles sont parfait et les coupes sont franches. Cela se compliquera plus tard avec les dalles de voute, hè hè hè.
Établi extérieur, nettoyage de mes dalles.
[img]http://images.imagehotel.net/aa3cni7o73_tn.jpg[/img]
Ci-dessous dalles très usées que je ne prévois pas d'utiliser pour ce four, mais sont elles utilisables dans l'état ? Ou bien faut-il les lisser avec un ciment réfractaire ?
[img]http://images.imagehotel.net/fzp9owyto9_tn.jpg[/img]
Elles, se sont mes dalles de 6 cm, huit dont trois avec un angle cassé, mais elles iront impeccable dans mes découpes d'arrondis.
[img]http://images.imagehotel.net/n0ymwj1l9y_tn.jpg[/img]
Celles-ci, se sont des demis briquettes signées, l'un de nos savant de Marseille pourra t'il nous en dire plus sur cette signature ?
[img]http://images.imagehotel.net/r1dqf545hc_tn.jpg[/img]
Les dalles de "3cm" viendront un autre jour, je suis fatigué.
Bon courage à tous,
le soleil rend le travail moins pénible,
Dame Nature est bienveillante !
Merci, à bientôt,
Claude
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Claudian
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Message par Claudian »

Hola Compagnéros,
Des nouvelles du front:
Désolé d'être si lent, mais je dois parallèlement gérer mon artisanat " Sucettes".
Ma dalle isolante en Ciporex est installée, j'ai choisis du 15 cm d'épaisseur, ainsi j'ai pu creuser un double niveau d'isolation:
1 niveau pour la sole sur son lit de sable.
1 niveau pour le sommier de mon dôme.
[img]http://images.imagehotel.net/2t1mp1k4l8_tn.jpg[/img]
J'ai installé ma sole, les blanche qui font 6 cm d'épaisseur et les brunes qui sont doublées car elles ne font que 3 cm d'épaisseur. Le tout est poncé et relativement bien lisse et elles sont positionnées en diagonales pour que les joints aient moins de prise sur les outils de travail. Mon lit de sable fait 2,5/3 cm et ma sole déborde de 1,5 cm , bien sur j'ai laissé 7/8 mm de joint sable sur le pourtour pour les dilatations. Comme la photo ci-dessous le montre il reste en creux l'emplacement du sommier et ses 5 mm de joint chamotte en pourtour pour sa dilatation, le sommier sera non scellé sur le Ciporex mais posé sur 5 mm de chamotte compacté, la chamotte du sommier sera dissocié du sable de la sole en l'emprisonnant dans un tissu de verre.
Une excellente adresse pour tous les tissus de verre et leurs résines:
Monsieur Mahloul: Sté POLYESTER 93
93012 Bobigny
Tél: 01 48 44 55 74
Une autre excellente adresse pour tous les caoutchoucs sous toutes leurs formes :
Sté BAUDON
93130 Noisy le Sec
Tél: 01 41 83 07 07
[img]http://images.imagehotel.net/d8e6qkrqsk_tn.jpg[/img]
Puis sa commence à devenir sérieux, le dôme de sable recouvert de 1 à 3 centimètres de ciment pauvre (1 dose de ciment pour 3 dose de sable)
[img]http://images.imagehotel.net/2vv0a32bqk_tn.jpg[/img]
Voilà les amis (es), aujourd'hui j'ai scellé ma porte, mes briques réfractaires taillées du sommier sont en train de trempées, demain je découpe mes briques pour l'avaloir et le tour de porte et si tout va bien, après demain je commence à maçonner.
Suite dans quelques jours.
Merci à vous tous pour vos bons conseils sans ce site, j'aurai omis beaucoup de paramètres important!
Bon courage à vous, à bientôt.
Claude
L'amateur va piano-sano,
le pro va vite et bien!
[img]http://images.imagehotel.net/jeva74y91i_tn.jpg[/img]
Du côté du Japon, Dame Nature en prend plein la gueule!
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zib01
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Message par zib01 »

Salut je vois que ça avance , par contre ton ciment je le trouve pas si pauvre que ça , je dirais meme qu'il est normal avant d'attaquer la voute regarde bien que tu puisses l'enlever
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