Le forum vit sans publicités, juste par l'implication des modérateurs tous bénévoles et a besoin de serveurs fiables pour fonctionner.
Ce support technique a un cout récurrent et nous vous invitons à contribuer en faisant un don pour continuer à vous offrir cette mine d'information.

Cliquez ici pour faire un don par Carte Bancaire ou compte PayPal
Merci d'indiquer votre identifiant lors de votre contribution.

besoin d'aide pour mon four

Construction et utilisation du four à pain. C'est ici que vous pouvez poser vos questions. Vous y trouverez aussi des liens vers des sites concernant la construction de fours à pain,ainsi que les photos de construction des fours des membres du forum


Image
Répondre
Avatar du membre
françois
Articles : 0
Messages : 4001
Enregistré le : lun. févr. 20, 2006 01:00
Localisation : Payré (Vienne)

besoin d'aide pour mon four

Message par françois »

Bonjour
+1
et je ne comprend pas leur utilité ?
François.

Plus on est de four, plus on ri
calimero49
Articles : 0
Messages : 433
Enregistré le : mar. mars 22, 2011 01:00
Localisation : la chapelle hullin , Maine et Loire

besoin d'aide pour mon four

Message par calimero49 »

Bonjour,
Je m'interroge sur la tenue de la voûte à la chaleur. Les gaines ne vont elles pas créer des points de faiblesse? Vos avis!!!
A l'endroit ou passe les gaines il me reste 10 cm de voute,
La différence d'épaisseur est justement un de mes doute, j'ai peur non pas pour la solidité de l'ensemble mais que cette différence favorise les fissures dues à une dilatation différente.
+1 j'ai du mal a y croire
Ca, je m'en suis apperçu et tu n'est pas le seul!
Je fais ce chantier à titre expérimantale, je ne m'attend donc pas forcement à ce que cela fonctionne et j'aurais eu des regrets si je n'avais pas essayé
Si cela avait déjà été essayé, je ne me serait pas lancé dans cette construction, mais ce n'est pas le cas, les seuls essais dont j'ai eu connaissance étaient avec un circuit d'eau qui pose des problémes de pression et dilatation.
Cela servira d'expérience au autre membre du forum
+1
et je ne comprend pas leur utilité ?
Voir le début du sujet, mais pour résumer; l'air pris sous la dalle vas se réchauffée dans les gaines et chauffée mes deux chambre située au dessus sans l'aide d'un ventilateur qui refroidirais la voute en forçant l'air à circuler
Ne perds pas ton temps à répéter que le monde te doit quelque chose. Le monde ne te doit rien. Il était là avant toi
Avatar du membre
Momo
.membre donateur
.membre donateur
Articles : 0
Messages : 11607
Enregistré le : mer. nov. 21, 2007 01:00
Localisation : Strasbourg

besoin d'aide pour mon four

Message par Momo »

moi j'y crois, je suis sûr que ça va marcher!
SOMMAIRE ET RÉSUMÉ DU POST RESPECTUS PANIS
viewtopic.php?p=196055#p196055

mon sujet: viewtopic.php?f=1925&t=10812&start=225

mes vidéos: https://www.youtube.com/user/dodomo24/videos

Le clou qui dépasse attire le marteau
Avatar du membre
Fran
.membre donateur
.membre donateur
Articles : 0
Messages : 10930
Enregistré le : mer. mars 04, 2009 01:00
Localisation : Arbois Jura

besoin d'aide pour mon four

Message par Fran »

marcher oui
être réellement efficace ?
sans créer de problèmes annexe ?
Je fais ce chantier à titre expérimantale

je suis sur que cela sera très instructif a la fin
et c'est bien comme cela qu'on avance, avec des idées
dis moi ce dont tu as besoin et je te dirais comment t'en passer :wink:
le plus difficile n'est pas le savoir , c'est de l'apprendre et de le transmettre
Avatar du membre
malicl
Articles : 0
Messages : 1209
Enregistré le : sam. déc. 27, 2008 01:00
Localisation : Villiers le Sec (14)

besoin d'aide pour mon four

Message par malicl »

Bonsoir,
Allez!! suivons l'optimisme de Momo :icon7: :icon7:
Momo a dit : moi j'y crois, je suis sûr que ça va marcher!
Des fissures probablement bien que(pour toi) j'espère me tromper mais pas plus. J'ai hâte de voir le résultat en terme de chauffage de l'air.
Bon courage pour la suite de tes travaux. :icon10:
malicl
Avatar du membre
Momo
.membre donateur
.membre donateur
Articles : 0
Messages : 11607
Enregistré le : mer. nov. 21, 2007 01:00
Localisation : Strasbourg

besoin d'aide pour mon four

Message par Momo »

dans mon fournil en ce moment je travaille le jeudi et le vendredi.
le mercredi suivant, quand la t° du fournil a baissée(20°)
et que le four est quasi froid(35°)
le seul fait de fermer le tirage de la cheminée(et donc le flux d'air ascendant qui sort de l'air chaud et pompe l'air froid du sous sol, (18° en ce moment) -le fournil est au sous sol)
en 2 heures de temps mon fournil prends 2°. pour arriver a 22°
alors j'imagine des gaines noyées dans la voute....
SOMMAIRE ET RÉSUMÉ DU POST RESPECTUS PANIS
viewtopic.php?p=196055#p196055

mon sujet: viewtopic.php?f=1925&t=10812&start=225

mes vidéos: https://www.youtube.com/user/dodomo24/videos

Le clou qui dépasse attire le marteau
calimero49
Articles : 0
Messages : 433
Enregistré le : mar. mars 22, 2011 01:00
Localisation : la chapelle hullin , Maine et Loire

besoin d'aide pour mon four

Message par calimero49 »

Merci pour vos encouragements.
On sera vite fixé
Demain, pose de l'avaloir et finition de la voute.
Question:
Combien de temps avant d'enlever le sable?
Ne perds pas ton temps à répéter que le monde te doit quelque chose. Le monde ne te doit rien. Il était là avant toi
Avatar du membre
zib01
Articles : 0
Messages : 2097
Enregistré le : mer. févr. 20, 2008 01:00
Localisation : gourdon

besoin d'aide pour mon four

Message par zib01 »

salut moi aussi j'y crois , mais c'est quand bien que ce soit toi qui essaye!!!!
Avatar du membre
malicl
Articles : 0
Messages : 1209
Enregistré le : sam. déc. 27, 2008 01:00
Localisation : Villiers le Sec (14)

besoin d'aide pour mon four

Message par malicl »

Bonjour,
Tu as monté à la chaux je crois?
Compte tenu de la particularité de ton montage, personnellement j'attendrais 1 semaine, tenant compte également de la temprérature qui a tendance à se rafraîchir ces jours ci.
malicl
Avatar du membre
françois
Articles : 0
Messages : 4001
Enregistré le : lun. févr. 20, 2006 01:00
Localisation : Payré (Vienne)

besoin d'aide pour mon four

Message par françois »

Bonjour
Et bien l'expérience vaut le coup.
Pour ce qu'il me concerne je suis curieux et septique car toute température prise pour chauffer les chambres sera en moins pour les cuissons.
Mais je serais heureux de me tromper.
François.

Plus on est de four, plus on ri
Avatar du membre
jo 22
.membre donateur
.membre donateur
Articles : 0
Messages : 2524
Enregistré le : lun. janv. 05, 2009 01:00
Localisation : La ROCHE DERRIEN Côtes d'Armor latitude 48.75 Longitude -3.2667

besoin d'aide pour mon four

Message par jo 22 »

calimero49 a dit : Bonjour,
Autre astuce pratique: tremper les briques 2 ou 3 heures avant(ideale la veille) dans l'eau, la poussiére est plus lourde et les brique moins dure à couper
Bonjour Caliméro49
On ne trempe pas les briques pour qu'elles soient facile à couper, à sec elles se coupent très bien aussi avec un outil adapté, on les trempe surtout pour que la colle croche bien sur les briques sinon avec des briques sèches le mortier de pose se déshydraterait et s'effriterait des les premières chauffes. En ce qui concerne tes gaines je ne pense pas que cela pose problème pour ton four sauf si tu fais un enduit dessus mais tu peux écarter les gaines pour faire l'enduit et les rabatrre sur le four par la suite et les bloquer avec un isolant. Je te félicite pour ton idée de gaine pour chauffer les chambres, il serait peut ètre prudent de mettre un filtre sinon tu risques d'avoir de la poussière dans les chambres.
[img]http://img225.imageshack.us/img225/7140 ... 6epkf2.gif[/img] [img]http://img225.imageshack.us/img225/7140 ... 6epkf2.gif[/img] pour la construction de ton four.
Kénavo
Jo
Il n'y a rien d'impossible, il suffit de réfléchir

viewtopic.php?f=353&t=13198
viewtopic.php?f=353&t=12076
calimero49
Articles : 0
Messages : 433
Enregistré le : mar. mars 22, 2011 01:00
Localisation : la chapelle hullin , Maine et Loire

besoin d'aide pour mon four

Message par calimero49 »

pour malicl:
Oui, tout est monté à la chaux NHL 3.5 qui est pour moi le meilleur compromis entre la chaux aérienne (résistance mécanique trop faible) et l'hydraulique NHL 5 (pas assez souple)
Pour françois:
Je suis d'accord pour le perte des calories pour la cuisson, mais pour l'utilisation que j'en aurai, je pense que ce sera suffisant:
Pizza 1 fois par semaine et pain 2 fois par semaine et toujours une seule fournée, pour la cuisson on verra selon son comportement
De plus , il sera en chauffe quasi en pèrmanence
Et puis ci ça ne marche pas, j'ai dans l'ideé ( chut, pas un mot à ma femme) de m'en refaire un mobile sur la terrasse pour l'été, il servira également pour des évenements dans le village
Ne perds pas ton temps à répéter que le monde te doit quelque chose. Le monde ne te doit rien. Il était là avant toi
calimero49
Articles : 0
Messages : 433
Enregistré le : mar. mars 22, 2011 01:00
Localisation : la chapelle hullin , Maine et Loire

besoin d'aide pour mon four

Message par calimero49 »

Je te félicite pour ton idée de gaine pour chauffer les chambres, il serait peut ètre prudent de mettre un filtre sinon tu risques d'avoir de la poussière dans les chambres.
Pourquoi de la poussiére?
Les gaines ne prennent pas l'air dans le four mais dans la piéce sous la dalle
En ce qui concerne tes gaines je ne pense pas que cela pose problème pour ton four sauf si tu fais un enduit dessus mais tu peux écarter les gaines pour faire l'enduit et les rabatrre sur le four par la suite et les bloquer avec un isolant
Les gaines sont noyés dans la masse thermique: tomette de 16 cm pour le four et 10 cm à l'endroit ou passe les gaines (gaine de 8 cm), elles depassent donc du dome que de 2 cm
Ne perds pas ton temps à répéter que le monde te doit quelque chose. Le monde ne te doit rien. Il était là avant toi
Avatar du membre
jo 22
.membre donateur
.membre donateur
Articles : 0
Messages : 2524
Enregistré le : lun. janv. 05, 2009 01:00
Localisation : La ROCHE DERRIEN Côtes d'Armor latitude 48.75 Longitude -3.2667

besoin d'aide pour mon four

Message par jo 22 »

calimero49 a dit : Pourquoi de la poussiére?
Re
Parce qu'il y a toujours de la poussière n'importe où et celle ci très légère voyagera avec l'air de la pièce où elle est prise. C'est un phénomène naturel je pense.
Jo
Il n'y a rien d'impossible, il suffit de réfléchir

viewtopic.php?f=353&t=13198
viewtopic.php?f=353&t=12076
calimero49
Articles : 0
Messages : 433
Enregistré le : mar. mars 22, 2011 01:00
Localisation : la chapelle hullin , Maine et Loire

besoin d'aide pour mon four

Message par calimero49 »

Parce qu'il y a toujours de la poussière n'importe où et celle ci très légère voyagera avec l'air de la pièce où elle est prise. C'est un phénomène naturel je pense.
Jo
Ca m'en fera moins à faire dans la piéce de départ
[img]http://www.bestemoticon.com/smiley/conf ... -12839.gif[/img]
Ne perds pas ton temps à répéter que le monde te doit quelque chose. Le monde ne te doit rien. Il était là avant toi
Répondre