Aller Bas de page

un petit four à pizza vite fait, juste pour pour le fun

Construction et utilisation du four à pain. C'est ici que vous pouvez poser vos questions. Vous y trouverez aussi des liens vers des sites concernant la construction de fours à pain,ainsi que les photos de construction des fours des membres du forum

un petit four à pizza vite fait, juste pour pour le fun

Messagede panoramix » Lun Nov 05, 2012 17:03

Bonjour à tous, me revoilà pour une nouvelle aventure!

Le projet est assez simple, je vous explique de quoi il s'agit.
Ma passion pour les fours à bois est de plus en plus dévorante et je n'ai toujours pas de maison pour faire ma cuisine extérieure, alors je bidouille à droite et à gauche. En l'occurrence j'avais chez mes parents quelques briques et un sac de mortier réfractaire qui trainaient, vous imaginez ce à quoi je pensais depuis quelques temps!

Alors je me suis lancé, mais avec une très très grosse contrainte -->très peu de place.

Je réalise ce four en forme de tunnel.

Voici les photos qui valent mieux qu'un long discours

Image
Image
Image
Image

Quelques explications maintenant car j'en vois déjà dire: "mais il est fou celui là; sa sole c'est du carrelage" ou encore," y'a même pô de sole dans ce truc là" ou encore: "et l'isolation camarade; ca va fissurer" :!2214_em2: :!2214_em2: :!: :mrgreen: :wink:

Effectivement ce four n'est pas fait dans les règles. Le support est une desserte de bbc (dalle de 8 ou 9cm carrelée qui se veut très faiblarde (ferraille qui dépasse...))
L'ensemble sera détruit d'ici quelques années alors je ne voulais pas en faire trop, de plus je n'avais clairement pas le temps de refaire jambage et compagnie. Le but était plus de bricoler un petit truc pour le fun plutôt que de voir des briques trainer et de prendre une journée de détente!

Ce four sera un peu particulier car il sera sous le principe des fours à tartes flambées alsaciens. Je détaillerai un peu plus tard.

A bientôt
Avatar de l’utilisateur
panoramix
 
Messages: 206
Inscription: Mer Sep 16, 2009 00:00
Localisation: 57

Re: un petit four à pizza vite fait, juste pour pour le fun

Messagede dédé08 » Lun Nov 05, 2012 18:46

Bonjour,
Ici il n'est pas question de juger du travail réalisé, chacun fait comme il veut ou comme il peut. Les membres ne donnent que des avis ou des conseils que l'intéressé suit ou pas. En dehors des remarques que tu as formulé j'aurais mis une hauteur de brique en moins, mais ce n'est que mon avis.
Avatar de l’utilisateur
dédé08
.membre donateur
.membre donateur
 
Messages: 3660
Inscription: Lun Juin 23, 2008 00:00
Localisation: Charleville-Mézières

Re: un petit four à pizza vite fait, juste pour pour le fun

Messagede Momo » Lun Nov 05, 2012 22:51

j'aurais mis une hauteur de brique en moins, mais ce n'est que mon avis.


je pense que la raison est a voir là:

Ce four sera un peu particulier car il sera sous le principe des fours à tartes flambées alsaciens
Avatar de l’utilisateur
Momo
.membre donateur
.membre donateur
 
Messages: 6349
Inscription: Mer Nov 21, 2007 01:00
Localisation: Strasbourg

Re: un petit four à pizza vite fait, juste pour pour le fun

Messagede panoramix » Mar Nov 06, 2012 10:21

Exact, en fait je vais reprendre la pierre réfractaire de ce four la Four bidon

Elle sera surélevée pour faire le feu en dessous, d'où la hauteur du four.
Avatar de l’utilisateur
panoramix
 
Messages: 206
Inscription: Mer Sep 16, 2009 00:00
Localisation: 57

Re: un petit four à pizza vite fait, juste pour pour le fun

Messagede domdom1 » Mer Nov 14, 2012 23:32

Bonsoir, ton four a beau être de petite taille, il est joliment fait. Il me rappelle certaines constructions anglaises et américaines en "tunnel". Ça me rappelle aussi un peu le petit four (plus petit que le tien) que mon frérot avait construit un été il y a quelques années. C'était ce petit four qui m'avait donné envie d'en faire d'autres, puis d'en acheter. Comme quoi... Bon courage pour la suite !
Avatar de l’utilisateur
domdom1
 
Messages: 34
Inscription: Mer Mar 21, 2012 12:06
Localisation: Val d'Oise

Re: un petit four à pizza vite fait, juste pour pour le fun

Messagede jean(fil de masse) » Jeu Nov 15, 2012 09:25

Bonjour Domdom

Ça me rappelle aussi un peu le petit four (plus petit que le tien) que mon frérot avait construit un été il y a quelques années. C'était ce petit four qui m'avait donné envie d'en faire d'autres, puis d'en acheter.


je me souviens de ces sujets très intéressants,mais çà date :
Un four un peu spécial (de bg)
et
Four miniature

A+
Jean


Le réfractaire ,

n'est pas nécessaire

Image
Avatar de l’utilisateur
jean(fil de masse)
 
Messages: 10201
Images: 0
Inscription: Ven Déc 12, 2003 01:00
Localisation: 48°59'16.0"N 1°44'17.6"E

Re: un petit four à pizza vite fait, juste pour pour le fun

Messagede panoramix » Jeu Nov 15, 2012 10:58

Génial le four pour pâte à sel!!!

J'ai fini mon four, il a été inauguré, les pizzas et tartes flambées étaient excellentes.

Bientôt les photos...
Avatar de l’utilisateur
panoramix
 
Messages: 206
Inscription: Mer Sep 16, 2009 00:00
Localisation: 57

Re: un petit four à pizza vite fait, juste pour pour le fun

Messagede jean(fil de masse) » Jeu Nov 15, 2012 11:12

Image


Le réfractaire ,

n'est pas nécessaire

Image
Avatar de l’utilisateur
jean(fil de masse)
 
Messages: 10201
Images: 0
Inscription: Ven Déc 12, 2003 01:00
Localisation: 48°59'16.0"N 1°44'17.6"E

Re: un petit four à pizza vite fait, juste pour pour le fun

Messagede panoramix » Jeu Nov 15, 2012 12:17

Bof, trois jours ça me semble correct :!fou: !!!!!


Tout n'est pas a jour, en réalité il y a eu deux semaines entre la fin du four et la première mini flambée. C'est un peu court j'avoue, j'ai d'ailleurs eu quelques petites fissures qui ne sont pas graves à mon goût et puis comme dit plus haut ce n'est pas un four qui aura une longue vie!!! Donc tout va bien!
Avatar de l’utilisateur
panoramix
 
Messages: 206
Inscription: Mer Sep 16, 2009 00:00
Localisation: 57

Re: un petit four à pizza vite fait, juste pour pour le fun

Messagede jean(fil de masse) » Jeu Nov 15, 2012 13:01

panoramix a écrit:Bof, trois jours ça me semble correct :!fou: !!!!!
comme dit plus haut ce n'est pas un four qui aura une longue vie!!! Donc tout va bien!


Oui
Image


Le réfractaire ,

n'est pas nécessaire

Image
Avatar de l’utilisateur
jean(fil de masse)
 
Messages: 10201
Images: 0
Inscription: Ven Déc 12, 2003 01:00
Localisation: 48°59'16.0"N 1°44'17.6"E

Re: un petit four à pizza vite fait, juste pour pour le fun

Messagede panoramix » Jeu Nov 15, 2012 14:26

:!2214_em2: :lool:

Nan c est clair, pas même une patte!
Avatar de l’utilisateur
panoramix
 
Messages: 206
Inscription: Mer Sep 16, 2009 00:00
Localisation: 57

Re: un petit four à pizza vite fait, juste pour pour le fun

Messagede joelb » Dim Nov 02, 2014 21:56

sur la 4 eme photo il me semble apercevoir un bassin avec des poissons
Avatar de l’utilisateur
joelb
 
Messages: 55
Inscription: Sam Nov 29, 2008 01:00

Re: un petit four à pizza vite fait, juste pour pour le fun

Messagede panoramix » Sam Déc 06, 2014 11:43

Oui tout a fait, c'était mon métier il y a quelques temps, maintenant je fais des pizzas!
Avatar de l’utilisateur
panoramix
 
Messages: 206
Inscription: Mer Sep 16, 2009 00:00
Localisation: 57


Retourner vers Construire et réussir son four à pain

Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum: Google [Bot], Majestic-12 [Bot] et 17 invités

Aller Haut de page