un petit four à pizza vite fait, juste pour pour le fun

Construction et utilisation du four à pain. C'est ici que vous pouvez poser vos questions. Vous y trouverez aussi des liens vers des sites concernant la construction de fours à pain,ainsi que les photos de construction des fours des membres du forum
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panoramix
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un petit four à pizza vite fait, juste pour pour le fun

Message par panoramix »

Bonjour à tous, me revoilà pour une nouvelle aventure!

Le projet est assez simple, je vous explique de quoi il s'agit.
Ma passion pour les fours à bois est de plus en plus dévorante et je n'ai toujours pas de maison pour faire ma cuisine extérieure, alors je bidouille à droite et à gauche. En l'occurrence j'avais chez mes parents quelques briques et un sac de mortier réfractaire qui trainaient, vous imaginez ce à quoi je pensais depuis quelques temps!

Alors je me suis lancé, mais avec une très très grosse contrainte -->très peu de place.

Je réalise ce four en forme de tunnel.

Voici les photos qui valent mieux qu'un long discours

[img]http://img23.imageshack.us/img23/3311/photo053v.jpg[/img]
[img]http://img94.imageshack.us/img94/7868/photo046o.jpg[/img]
[img]http://img16.imageshack.us/img16/3959/photo045bp.jpg[/img]
[img]http://img515.imageshack.us/img515/8687/photo044g.jpg[/img]

Quelques explications maintenant car j'en vois déjà dire: "mais il est fou celui là; sa sole c'est du carrelage" ou encore," y'a même pô de sole dans ce truc là" ou encore: "et l'isolation camarade; ca va fissurer" :!2214_em2: :!2214_em2: :!: :mrgreen: :wink:

Effectivement ce four n'est pas fait dans les règles. Le support est une desserte de bbc (dalle de 8 ou 9cm carrelée qui se veut très faiblarde (ferraille qui dépasse...))
L'ensemble sera détruit d'ici quelques années alors je ne voulais pas en faire trop, de plus je n'avais clairement pas le temps de refaire jambage et compagnie. Le but était plus de bricoler un petit truc pour le fun plutôt que de voir des briques trainer et de prendre une journée de détente!

Ce four sera un peu particulier car il sera sous le principe des fours à tartes flambées alsaciens. Je détaillerai un peu plus tard.

A bientôt

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dédé08
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Re: un petit four à pizza vite fait, juste pour pour le fun

Message par dédé08 »

Bonjour,
Ici il n'est pas question de juger du travail réalisé, chacun fait comme il veut ou comme il peut. Les membres ne donnent que des avis ou des conseils que l'intéressé suit ou pas. En dehors des remarques que tu as formulé j'aurais mis une hauteur de brique en moins, mais ce n'est que mon avis.

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Momo
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Re: un petit four à pizza vite fait, juste pour pour le fun

Message par Momo »

j'aurais mis une hauteur de brique en moins, mais ce n'est que mon avis.
je pense que la raison est a voir là:
Ce four sera un peu particulier car il sera sous le principe des fours à tartes flambées alsaciens

panoramix
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Re: un petit four à pizza vite fait, juste pour pour le fun

Message par panoramix »

Exact, en fait je vais reprendre la pierre réfractaire de ce four la Four bidon

Elle sera surélevée pour faire le feu en dessous, d'où la hauteur du four.

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domdom1
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Re: un petit four à pizza vite fait, juste pour pour le fun

Message par domdom1 »

Bonsoir, ton four a beau être de petite taille, il est joliment fait. Il me rappelle certaines constructions anglaises et américaines en "tunnel". Ça me rappelle aussi un peu le petit four (plus petit que le tien) que mon frérot avait construit un été il y a quelques années. C'était ce petit four qui m'avait donné envie d'en faire d'autres, puis d'en acheter. Comme quoi... Bon courage pour la suite !

jean(fil de masse)
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Message par jean(fil de masse) »

Bonjour Domdom
Ça me rappelle aussi un peu le petit four (plus petit que le tien) que mon frérot avait construit un été il y a quelques années. C'était ce petit four qui m'avait donné envie d'en faire d'autres, puis d'en acheter.
je me souviens de ces sujets très intéressants,mais çà date :
Un four un peu spécial (de bg)
et
Four miniature

A+
Jean
Pour nos fours à pain:

Le réfractaire ,

n'est pas nécessaire
[thumbnail=center]http://imagizer.imageshack.us/a/img14/3526/logogifi.gif[/thumbnail]

panoramix
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Re: un petit four à pizza vite fait, juste pour pour le fun

Message par panoramix »

Génial le four pour pâte à sel!!!

J'ai fini mon four, il a été inauguré, les pizzas et tartes flambées étaient excellentes.

Bientôt les photos...

jean(fil de masse)
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Message par jean(fil de masse) »

Pour nos fours à pain:

Le réfractaire ,

n'est pas nécessaire
[thumbnail=center]http://imagizer.imageshack.us/a/img14/3526/logogifi.gif[/thumbnail]

panoramix
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Re: un petit four à pizza vite fait, juste pour pour le fun

Message par panoramix »

Bof, trois jours ça me semble correct :!fou: !!!!!


Tout n'est pas a jour, en réalité il y a eu deux semaines entre la fin du four et la première mini flambée. C'est un peu court j'avoue, j'ai d'ailleurs eu quelques petites fissures qui ne sont pas graves à mon goût et puis comme dit plus haut ce n'est pas un four qui aura une longue vie!!! Donc tout va bien!

jean(fil de masse)
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Message par jean(fil de masse) »

panoramix a écrit :Bof, trois jours ça me semble correct :!fou: !!!!!
comme dit plus haut ce n'est pas un four qui aura une longue vie!!! Donc tout va bien!
Oui
[img]http://four-a-pain.chez-alice.fr/51.png[/img]
Pour nos fours à pain:

Le réfractaire ,

n'est pas nécessaire
[thumbnail=center]http://imagizer.imageshack.us/a/img14/3526/logogifi.gif[/thumbnail]

panoramix
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Re: un petit four à pizza vite fait, juste pour pour le fun

Message par panoramix »

:!2214_em2: :lool:

Nan c est clair, pas même une patte!

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joelb
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Re: un petit four à pizza vite fait, juste pour pour le fun

Message par joelb »

sur la 4 eme photo il me semble apercevoir un bassin avec des poissons

panoramix
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Re: un petit four à pizza vite fait, juste pour pour le fun

Message par panoramix »

Oui tout a fait, c'était mon métier il y a quelques temps, maintenant je fais des pizzas!

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