Et encore un four qui se prépare... [FIN DU FOUR]

Construction et utilisation du four à pain. C'est ici que vous pouvez poser vos questions. Vous y trouverez aussi des liens vers des sites concernant la construction de fours à pain,ainsi que les photos de construction des fours des membres du forum
panoramix
Messages : 206
Enregistré le : mer. sept. 16, 2009 00:00
Localisation : 57

Et encore un four qui se prépare... [FIN DU FOUR]

Message par panoramix »

Bonjour à tous, je vais certainement construire un nouveau four, je suis en train de faire un "devis" pour voir si tout colle,

Le réfractaire n'étant pas nécessaire je vais utilisé de la brique rouge et de la chaux, selon vous, aucune contre indication pour ces briques?
http://www.gedimat.fr/brique-terre-cuit ... 2,11.htmrt
Modifié en dernier par panoramix le mar. mars 26, 2013 12:08, modifié 2 fois.

Avatar du membre
dédé08
.membre donateur
.membre donateur
Messages : 4823
Enregistré le : lun. juin 23, 2008 00:00
Localisation : Charleville-Mézières

Re: Et encore un four qui se prépare...

Message par dédé08 »

A partir du moment que c'est cuit il n'y a aucune contre indication.

Avatar du membre
PapouDomi
Messages : 386
Enregistré le : mer. avr. 13, 2011 00:00
Localisation : Auvergne

Re: Et encore un four qui se prépare...

Message par PapouDomi »

Bonsoir.
Pour ma part je serais plus nuancé.
A la place de mon four à pain, j'avais un barbecue monté avec des briques qui ressemblaient à celles-ci (référencées "Vaugirard") achetées à l'époque chez un marchand de matériaux devenu aujourd'hui Gedimat.
Au bout de quelques années d'utilisation, les briques qui étaient en contact avec les braises ont commencées à être "mangées".
@+, Dominique

Plus j'apprends et plus je m'aperçois que je ne sais pas (Galileo Galiléi 1564-1642)

panoramix
Messages : 206
Enregistré le : mer. sept. 16, 2009 00:00
Localisation : 57

Re: Et encore un four qui se prépare...

Message par panoramix »

Bonjour j'ai une autre question, j'attends des retours d'utilisation..

Selon vous, je mettrai la sole plutôt à 110 de hauteur(hauteur supérieure de la brique de sole) ou plutôt 130. En gros je me tâte entre 4 et 5 rang de parpaings.
Je sais qu'il vaut mieux trop hautque trop bas , plus facile a compenser mais 130 me paraissent beaucoup. Qu'en pensez vous?

tcheou
.membre donateur
.membre donateur
Messages : 3897
Enregistré le : sam. mars 20, 2004 01:00
Localisation : sanary/mer

Re: Et encore un four qui se prépare...

Message par tcheou »

Salut,
La bonne hauteur est la hauteur du coude bras replié. A toi de voir de quel nombre de parpaings tu te rapproches le plus.
@+

Avatar du membre
Momo
.membre donateur
.membre donateur
Messages : 7916
Enregistré le : mer. nov. 21, 2007 01:00
Localisation : Strasbourg

Re: Et encore un four qui se prépare...

Message par Momo »

ca dépends si tu es grand ou petit!

j'ai mis 4 parpaings, et sur le dessus des parpaings j'ai coulé un chainage de 10 cm de béton, ça m'a permis d'arriver a la bonne hauteur pour la sole

Avatar du membre
Fran
.membre donateur
.membre donateur
Messages : 8889
Enregistré le : mer. mars 04, 2009 01:00
Localisation : Arbois Jura
Contact :

Re: Et encore un four qui se prépare...

Message par Fran »

salut
la hauteur du coude est pas mal , après si tu te plie en deux pour voir le fond du four, ça peut être inconfortable a l'usage . essai de tenter une simulation avec des cartons
dis moi ce dont tu as besoin et je te dirais comment t'en passer [img]images/smilies/icon_biggrin.gif[/img] 
le plus difficile n'est pas le savoir , c'est de l'apprendre et de le transmettre

Avatar du membre
Four à Patt
Messages : 2773
Enregistré le : ven. mars 02, 2007 01:00
Localisation : Colmar (68)

Re: Et encore un four qui se prépare...

Message par Four à Patt »

Momo a écrit :ca dépends si tu es grand ou petit!
Ca dépend aussi de la hauteur des pieds!

[img]http://img192.imageshack.us/img192/250/11fourhauteur500.jpg[/img]

La hauteur du coude est bien pour enfourner et comme Fran, je me baisse un peu pour voir le fond du four.
Perso je ne changerai pas cette hauteur.

Pat

tcheou
.membre donateur
.membre donateur
Messages : 3897
Enregistré le : sam. mars 20, 2004 01:00
Localisation : sanary/mer

Re: Et encore un four qui se prépare...

Message par tcheou »

Salut,
Ce qui compte c'est la hauteur par rapport à ta taille; ce rapport est donné par la hauteur du coude.
@+

Avatar du membre
Momo
.membre donateur
.membre donateur
Messages : 7916
Enregistré le : mer. nov. 21, 2007 01:00
Localisation : Strasbourg

Re: Et encore un four qui se prépare...

Message par Momo »

Patt: :!2214_em2: :!fou:

Avatar du membre
Fran
.membre donateur
.membre donateur
Messages : 8889
Enregistré le : mer. mars 04, 2009 01:00
Localisation : Arbois Jura
Contact :

Re: Et encore un four qui se prépare...

Message par Fran »

ce rapport est donné par la hauteur du coude.
et ça peut être bien levé :kneu_drink:
dis moi ce dont tu as besoin et je te dirais comment t'en passer [img]images/smilies/icon_biggrin.gif[/img] 
le plus difficile n'est pas le savoir , c'est de l'apprendre et de le transmettre

tcheou
.membre donateur
.membre donateur
Messages : 3897
Enregistré le : sam. mars 20, 2004 01:00
Localisation : sanary/mer

Re: Et encore un four qui se prépare...

Message par tcheou »

Salut,
Beaucoup de choses lèvent auprès d'un four; la pâte, le coude, la température, etc. Et pas de mauvaise interprétation svp !!! (hihi)
@+

panoramix
Messages : 206
Enregistré le : mer. sept. 16, 2009 00:00
Localisation : 57

Re: Et encore un four qui se prépare...

Message par panoramix »

Et oui tout se lève! Le maçon aussi! Normalement début du chantier samedi, debout 6h si la météo le veut bien pour faire les jambages.

Je vais partir sur 5 rangs de parpaings, on verra, peut toujours mettre un échelle devant, n'est-ce pas pat?!

panoramix
Messages : 206
Enregistré le : mer. sept. 16, 2009 00:00
Localisation : 57

Re: Et encore un four qui se prépare... [ c'est parti!!]

Message par panoramix »

ca y est c'est parti, je suis content,

j'ai fais les jambages, 3cm de pente à rattraper pour mettre le tout bien à niveau. Le support aura une forme particulière vous comprendrez par la suite.


J'ai maçonné des briques sur le pourtour des jambages en les laissant dépasser d'1 bon cm pour anticiper l'enduit final. Ces briques servent avant tout de coffrage sur le pourtour mais aussi pour le coté esthétique. cf croquis suivant:

[img]http://img5.imageshack.us/img5/5557/croquisaspetextrieur.jpg[/img]

voici les photos de la construction:

[img]http://img542.imageshack.us/img542/9153/s4022109.jpg[/img]

[img]http://img694.imageshack.us/img694/9163/s4022113.jpg[/img]

[img]http://img824.imageshack.us/img824/9977/s4022118.jpg[/img]

la suite au prochain épisode

Avatar du membre
Fran
.membre donateur
.membre donateur
Messages : 8889
Enregistré le : mer. mars 04, 2009 01:00
Localisation : Arbois Jura
Contact :

Re: Et encore un four qui se prépare... [ c'est parti!!]

Message par Fran »

dis moi ce dont tu as besoin et je te dirais comment t'en passer [img]images/smilies/icon_biggrin.gif[/img] 
le plus difficile n'est pas le savoir , c'est de l'apprendre et de le transmettre

Répondre