Retour du week-end et Photos

[zricoue]

Je sais que vous y voyez clair c'était pour le fun,
Bon pizzaïlo c'est la recette mais pas tout a fait comme ceci.
En fait le délicieux de la chose c'est qu'au lieu de recourvrir par un rond de pate feuilleté tu roule des petites feuilles de pates 0.5 a 1mm et tu les poses dessus ensuite tu met un peu de sucre en poudre et je pense que le tour est joué.

[tcheou]

salut,
Affirmatif, le pastis gascon est excellent. Mais je crois que ce n'est pas aisé a réaliser. Jean j'en ai aussi mangé dans le Lot.
@+

[Missrimel]

C'est du beau boulot! :icon7:

[zricoue]

La catastrophe, mon four a fissuré snif snif snif,
Après une montée a 150° il a eu une petite fissure dites moi si c'est grave docteur.
[img]http://img197.exs.cx/img197/9192/thermo11la.th.jpg[/img]
[img]http://img86.exs.cx/img86/2566/fourfissure9ow.th.jpg[/img]
Le trait rouge entoure le chemin de la fissure. Elle est apparue a 150° juste avant que je parte snif.
Bon pour le sipo je sais que ce n'est rien mais pour la gueule, la fissure est large comme l'épaisseur d'une lame de cutter.
Au fait j'ai commencé a poncer sur la photo.

[Pizzaiolo fou]

peut rien faire pour toi zricoue mais ne pleure pas c'est surement pas grave! les spécialistes vont vite te rassurer
Courage
a+

[jean(fil de masse)]

jean(fil de masse) a dit : J'ai fait de méme,c'était un sable trés fin je ne sais pas le nom.
Le seule probléme,je l'ai déja dis ,c'était l'apparition de micro-fissures sur l'habillage extérieur,qui ne se voyent qu'en cours de chauffe,mais disparaissent à froid,rien de bien inquiétant dans mon cas et cependant,malgré un bon espace entre le four et les murs extérieurs
Je me rappelle que d'autres membres ont été confrontés à ce probléme
A+
Jean

J'en avais parlé un peu plus haut,mais personne n'a relevé,comme si j'avais pissé dans un violon ,je ne suis pas le seul sur le forum à qui cette aventure est arrivée,pour moi,ce n'est pas catastrophique,attents que ça refroidisse,ce doit -etre normal,comme pour les rail de chemin de fer les pont métallique
ou en béton,la dillatation des matériaux,il faut y penser
A+ pour le débat sur le sujet
Jean

[Pizzaiolo fou]

drôle d'idée que de pisser sur un violon Jean! lol

[zricoue]

Merci jean j'avais lu ton post mais c'est toujours un peu frustrant quand ça arrive

[jean(fil de masse)]

Je reviens là dessus
Moi aussi au début,j'étais catastrophé,mais ces fissures ,sont surement que sur le revétement extérieur et en aucun cas ne jouent sur l'étanchéité du four,la dillatation du four sur le sable,qui force sur l'habillage
Quand il est chaud,les fissures au max,tu les creuses et les reboubouches avec un produit de réagréage
A+

[jean(fil de masse)]

Pizzaiolo fou a dit : drôle d'idée que de pisser sur un violon Jean! lol

Eh oui pârfois je me permets un coup de gueule,ça soulage,je préfére pisser dans un violon que dans mon slip
Mais parfois un coup de gueule ça soulage
Car je ne voyais personne relever mon post,c'est frustrant,alors que cette aventure est récurante,mais pas catastrophique
Merci pour la suite,pour trouver la bonne solution,mais ce sont les lois de la physique
Jean

[Pizzaiolo fou]

il est a quelle hauteur +- ton post car içi cela devient plutôt long, j'voudrais bien le lire ton post!

[jean(fil de masse)]

Quand lundi je ferai la chauffe du mien,je vous ferai les photos des micro-fissures du mien avant ,pendant et aprés
Je me rappelle,l'été dernier,j'étais envacances quelqes jours chez mon frére dans le Var et j'ai vu beaucoup de fours,car pizzas obligent,des fours d'une marque trés souvent cités ici et les fissures ne manquaient pas,ça m'a rassuré
A+
Jean

[tcheou]

Salut,
Je pense que cela fait trois fois que j'écris que j'ai mis en façade du mien une plaque de fibro-ciment pour ne pas voir les micro fissures;Elles sont inévitables.
@+

[jean(fil de masse)]

Merci Tchéou,d'apporter de l'eau au moulin
Jean

[zricoue]

je vais voir si je trouve ça de suite
merci