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Retour du week-end et Photos

Construction et utilisation du four à pain. C'est ici que vous pouvez poser vos questions. Vous y trouverez aussi des liens vers des sites concernant la construction de fours à pain,ainsi que les photos de construction des fours des membres du forum


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jean(fil de masse)
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Message par jean(fil de masse) »

J'ai fait de méme,c'était un sable trés fin je ne sais pas le nom.
Le seule probléme,je l'ai déja dis ,c'était l'apparition de micro-fissures sur l'habillage extérieur,qui ne se voyent qu'en cours de chauffe,mais disparaissent à froid,rien de bien inquiétant dans mon cas et cependant,malgré un bon espace entre le four et les murs extérieurs
Je me rappelle que d'autres membres ont été confrontés à ce probléme
A+
Jean
Pour nos fours à pain:

Le réfractaire ,

n'est pas nécessaire


[thumbnail=center]http://imagizer.imageshack.us/a/img14/3526/logogifi.gif[/thumbnail]
tcheou
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Message par tcheou »

Salut zricoue,
Pout ton déruhmage je te conseillerai de partir de 50° et de monter chaque fois de 10° . En ralentissant à l'approche des 100° car là se situe le problème. Une fois passé le cap des 100°, 110° tu peux y aller plus franchement. Mais rapelle-toi que plus tu passes lentement de 90° à 110° meilleur sera ton dérhumage.
@+
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onfô74
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Message par onfô74 »

Re,
Le dérhumage n'est pas seulement une question de température mais aussi et surtout une question de temps.
Faire un petit feu, 1kg à 2kg de bois, dès que les flammes sont eteintes, tu fermes la porte. Il faut forçer la chaleur à tranverser la voûte. Tu fais cela tous les soirs pendant 1 semaine et toujours la même quantité de bois sans chercher de chauffer plus.
Après une semaine tu attaques les paliers - 100 - 200 - 300°c.
Deux chauffes à 100°C (Palier important comme dit Tchéou)avec deux jours sans, une à 200 avec deux jours et après chauffe pour tartes. Cela tepermettra de sentir ton four.
C'est un peu long, mais c'est comme cela que je procède pour relancer les vieux fours.
A+
Onfô74
Pizzaiolo fou
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Message par Pizzaiolo fou »

merçis zricoue pour les précieuses indications
Pizzaiolo ! dai ! dai ! plus haut !

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zricoue
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Message par zricoue »

et voila comme promis trois petites photos pour une premiere micro flambée.
[img]http://img235.exs.cx/img235/5760/four619qj.th.jpg[/img][img]http://img232.exs.cx/img232/1639/four624xq.th.jpg[/img][img]http://img232.exs.cx/img232/816/four632fs.th.jpg[/img]
Le Thermometre n'a pas atteint les 50 mais c'est normal je n'ai utilisé que quelques brindilles et pour l'allumer des pignes de pins donc pas de papier ni journaux.
Pour les briques refractaire, le tour directement sur la chappe béton il y a 22 briques entières posée verticalementqui entourent la sole, le second étage (briques coupées en deux jusqu'au dernier étage) : 20, le troisième étage : 16, le quatrième : 10, l'avant dernier 8 et le dernier 4
Voili voilou vous savez tout.
c'est trop cool de voir la fumée sortir par la cheminée et pas par la gueule hihihi
:petard:
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Zricoue

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jean(fil de masse)
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Message par jean(fil de masse) »

Oui,c'est fantastique, mais la roteuse,sur la photo, ça me nargue
Bonne continuation
Jean
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Pizzaiolo fou
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Message par Pizzaiolo fou »

merçis et félicitation pour ton dérhumage!
hops ont ouvre le champagne
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Message par Pizzaiolo fou »

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Message par zricoue »

belle photo
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Message par Sommières »

Heu!! salut à tous, j'ai toujours été un peu con mais je me pose une question; lorsqu'on met 500kg de sable sur de la laine de roche, elle fait pas ouille ouille!!! non?? et elle ne se tasse pas?? c'est une question que je me pose depuis longtemps a++ Hervé
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gibus
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Message par gibus »

Salut
je comprends miieux pourquoi il y avait si peu de message dans le w.k.
tu a realisé du beau travail ,l'igloo est presque parfait. Felicitation pour le diaporama je pense que tu vas avoir du succes sur le site !!!
La roteuse est presente depuis le debut des travaux , elle valorise bien ton travail
bonne bouffe et a bientot .
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Message par madi66 »

Félicitation zricoue trop beau ,bon boulot
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Message par tcheou »

Salut sommières,
Bien sur que la laine de roche se tasse et donc perd de son efficacité. Mais le fait est que cela fonctionne car même tassée elle garde certain pouvoirs isolants.
@+
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pat2
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Message par pat2 »

bon travail zricoue :icon7:
j'espére faire aussi bien que toi et tes amis ,et pense commencer mon four trés prochainement.
j'espére que chez nous aussi le soleil sera au rendez vous pour les travaux! [img]http://yelims.free.fr/Fete/Danseurs.gif[/img]
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gibus
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Message par gibus »

Salut
a propos de laine de roche : dans tout les cas si elle se plainds, il y a forcement un probleme ,soit quelqu'un dans la voute ou entre les deux (une personne oubliée au montage )
autrement pas de soucis pour les risques de tassement !!!
A+
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