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mes travaux avancent
- didier059
- Articles : 0
- Messages : 70
- Enregistré le : mer. juil. 27, 2005 00:00
mes travaux avancent
première mise au feu hier soir :
allumage léger au fond du four et montée progressive en température à 130 degré en 1/2 heure environ.
je vais continuer à faire quelques petits allumages cette semaine
a+
allumage léger au fond du four et montée progressive en température à 130 degré en 1/2 heure environ.
je vais continuer à faire quelques petits allumages cette semaine
a+
-
- Articles : 0
- Messages : 45
- Enregistré le : mar. juil. 26, 2005 00:00
mes travaux avancent
C'est lors de ton premier feu que tu as monté ton four à 130°?
N'est-ce pas trop pour un premier feu?
Onfo74 expliquait dans un autre post qu'il fallait vraiment faire attention lors du cap des 100°c et préconisait de plusieurs petits feux avant.
Mais, si tout c'est bein passé...
N'est-ce pas trop pour un premier feu?
Onfo74 expliquait dans un autre post qu'il fallait vraiment faire attention lors du cap des 100°c et préconisait de plusieurs petits feux avant.
Mais, si tout c'est bein passé...
- didier059
- Articles : 0
- Messages : 70
- Enregistré le : mer. juil. 27, 2005 00:00
mes travaux avancent
j'ai éffectivement vu l'expliquation de Onfo74 mais la température prise a été réalisée avec un thermometre posé sur la sole 80 degré et en déplacant ce thermomètre plus vers le haut du four , je me suis rendu compte d'une température proche de 130 degré
LA J'AI EU UNE PETITE FRAYEUR , mais Bon la chance !!!!!! était avec moi
a+
LA J'AI EU UNE PETITE FRAYEUR , mais Bon la chance !!!!!! était avec moi
a+
- onfô74
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- Enregistré le : mar. sept. 28, 2004 00:00
mes travaux avancent
Bonsoir,
130°C intérieur, en tenant compte de la déperdition dans l'épaisseur de la voûte, cela devrait rester correct, mais attention quand même !!
Ah, la vitesse et la précipitation ...
A+
Onfô74
130°C intérieur, en tenant compte de la déperdition dans l'épaisseur de la voûte, cela devrait rester correct, mais attention quand même !!
Ah, la vitesse et la précipitation ...
A+
Onfô74
- didier059
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- Enregistré le : mer. juil. 27, 2005 00:00
mes travaux avancent
merci de l'info , mais à quel endroit exact , faut t'il mettre le thermometre pour la maitrise de la température et cuisson du pain ???
- jean(fil de masse)
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- Enregistré le : ven. déc. 12, 2003 01:00
- Localisation : 48°59'16.0"N 1°44'17.6"E
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mes travaux avancent
Salut Didier
Le mien est dans la porte,bon ça me donne une valeur,avec laquelle je me base er une fois la maîtrise faite de ton four,ce n'est plus qu'une valeur indicative,aprés la T° ici ou là,on s'en fiche un peu et tu verras tu n'auras même plus besoin de ton T°
A+
Jean
Le mien est dans la porte,bon ça me donne une valeur,avec laquelle je me base er une fois la maîtrise faite de ton four,ce n'est plus qu'une valeur indicative,aprés la T° ici ou là,on s'en fiche un peu et tu verras tu n'auras même plus besoin de ton T°
A+
Jean
Pour nos fours à pain:
Le réfractaire ,
n'est pas nécessaire
[thumbnail=center]http://imagizer.imageshack.us/a/img14/3526/logogifi.gif[/thumbnail]
Le réfractaire ,
n'est pas nécessaire
[thumbnail=center]http://imagizer.imageshack.us/a/img14/3526/logogifi.gif[/thumbnail]
- didier059
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- Enregistré le : mer. juil. 27, 2005 00:00
mes travaux avancent
merci jean , ce matin peinture sur la porte , crépi sur la hotte
bientôt la photo
a+
bientôt la photo
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-
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- Enregistré le : sam. juil. 10, 2004 00:00
- didier059
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- Enregistré le : mer. juil. 27, 2005 00:00
mes travaux avancent
peinture en aerosol spécial barbecue 1200 dégré (existe en gris blanc et noir
J 'ai trouvé cela chez casto ou leroy-merlin
J 'ai trouvé cela chez casto ou leroy-merlin
- didier059
- Articles : 0
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- Enregistré le : mer. juil. 27, 2005 00:00
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photo avec la hotte et début de carrelage
http://img392.imageshack.us/my.php?image=mvc639f3fx.jpg
http://img392.imageshack.us/my.php?image=mvc639f3fx.jpg
- jean(fil de masse)
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Bonsoir
C'est trés beau
Mais j'ai pas compris pour l'évacuation des fumées???
Tu as fait une évacuation à l'intérieur de la voûte,je n'ai pas vu de clé???
A+
Jean
C'est trés beau
Mais j'ai pas compris pour l'évacuation des fumées???
Tu as fait une évacuation à l'intérieur de la voûte,je n'ai pas vu de clé???
A+
Jean
Pour nos fours à pain:
Le réfractaire ,
n'est pas nécessaire
[thumbnail=center]http://imagizer.imageshack.us/a/img14/3526/logogifi.gif[/thumbnail]
Le réfractaire ,
n'est pas nécessaire
[thumbnail=center]http://imagizer.imageshack.us/a/img14/3526/logogifi.gif[/thumbnail]
- didier059
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mes travaux avancent
non la hotte est purement décorative
la fumée passe sur le haut de la porte
la fumée passe sur le haut de la porte
- jean(fil de masse)
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- Enregistré le : ven. déc. 12, 2003 01:00
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mes travaux avancent
OK,merci,je comprends mieux
Peut-être,me permettras-tu de mettre la photo de ton four dans la galerie de photos de four à pain de mon site,si tu le désires???
Bonne soirée te bon pain
Jean
Peut-être,me permettras-tu de mettre la photo de ton four dans la galerie de photos de four à pain de mon site,si tu le désires???
Bonne soirée te bon pain
Jean
Pour nos fours à pain:
Le réfractaire ,
n'est pas nécessaire
[thumbnail=center]http://imagizer.imageshack.us/a/img14/3526/logogifi.gif[/thumbnail]
Le réfractaire ,
n'est pas nécessaire
[thumbnail=center]http://imagizer.imageshack.us/a/img14/3526/logogifi.gif[/thumbnail]
- didier059
- Articles : 0
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- Enregistré le : mer. juil. 27, 2005 00:00
mes travaux avancent
oui bien sur sans problème pour la photo , mais il n'est pas totalement terminé , j'attends des carrelages de 5 pour terminer le bandeau et le sol sera carreler (j'en suis aux fondations )
hier midi pizza party
sympa 8 à table et 4 pizzas , la quatrieme est restée coller sur la pelle (manque de farine ) , l'experience viendra avec le temps !!!!
j'ai allumé mon four vers 13h30 et ce matin la température était encore de 65 degré environ .
il ne me reste plus qu' à essayer de faire mon pain , je vais maintenant voir coté recette sur votre site
a+
hier midi pizza party
sympa 8 à table et 4 pizzas , la quatrieme est restée coller sur la pelle (manque de farine ) , l'experience viendra avec le temps !!!!
j'ai allumé mon four vers 13h30 et ce matin la température était encore de 65 degré environ .
il ne me reste plus qu' à essayer de faire mon pain , je vais maintenant voir coté recette sur votre site
a+
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- Enregistré le : ven. mars 25, 2005 01:00
- Localisation : Nantes
mes travaux avancent
Salut Didier059,
Super beau boulot
Alors comment as-tu réalisé ta hotte finalement ?
Super beau boulot
Alors comment as-tu réalisé ta hotte finalement ?