Aller Bas de page

Brioche sans beurre

Mettez ici vos recettes de pains,brioches,croissants,chaussons.....Tous types de cuisson.

Brioche sans beurre

Messagede jean(fil de masse) » Mar Avr 17, 2012 09:26

BRIOCHE sans beurre (Recette de Géranium)
Image Image
500 gr de farine
1 sachet levure boulangerie
1 c. à café de sel
6 c. à soupe de sucre
2 sachets de sucre vanillé
4 jaunes d'œuf
100g fromage blanc
200 ml lait entier
2 c. à soupe de fleur oranger ou d'eau de vie kirsch
Mélanger la pate dans un saladier au robot ou à la main.
La mettre dans un moule à brioche.
La laisser gonfler environ 1.5 à 3 heures au tiède (elle doit tripler de volume), recouverte d'un torchon et la badigeonner de jaune d'œuf ou de lait.
Mettre au four à 180C pendant 30 mn.
Dès la sortie du four badigeonner d'un mélange assez épais de sucre glace et eau (on peut rajouter un peu de kirsch pour le fun!)
Dernière édition par jean(fil de masse) le Dim Avr 22, 2012 12:08, édité 7 fois.
Raison: Posté le 26/12/2003 18:23:15 par jean(fil de masse)
Avatar de l’utilisateur
jean(fil de masse)
 
Messages: 10208
Images: 0
Inscription: Ven Déc 12, 2003 01:00
Localisation: 48°59'16.0"N 1°44'17.6"E

Retourner vers Pains et viennoiseries .

Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum: Aucun utilisateur enregistré et 1 invité

Aller Haut de page