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Jalousie aux pommes +photos (dolores

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Jalousie aux pommes +photos (dolores

Messagede jean(fil de masse) » Ven Avr 20, 2012 19:03

Jalousies aux pommes une petite douceur pour la nuit

source : blog de fidji avec des modifications

Ingrédients de la pâte :

*250 ml de lait (en prélever une partie , faire tiédir et y mettre la levure afin quelle fonde)

*20g de levure de boulanger fraîche

* 2 œufs (que vous battrez en omelette)

*500g de farine type 45

*180g de sucre en poudre +2 sachets de sucre vanillé

*9g de sel

Préparation de la pâte:

*Mettre tous les ingrédients dans l'ordre indiqué au dessus. Programme pâte.

Ingrédients pour la compote de pommes :

* 5 belles pommes coupées en petits morceaux

* 25ml de vin blanc

*1sachet de sucre vanillé + 50g de sucre

*1/2 jus de citron + 1càc de cannelle

* 1 œuf pour dorer les viennoiserie

Préparation :

*mettre tous les ingrédients dans un plat supportant le micro onde et mettre une vingtaine de minutes à puissance maximale , en remuant de temps en temps.[/#]

Suite des préparations :

* Sortir le pâton de votre MAP et dégazer. Avec un rouleau à pâtisserie , donner la forme que vous désirez , moi j'ai prit un gros bol et couper autour , faire un nombre pair , car il vous faudra 2 ronds pour une viennoiserie.

* Déposer la moitié sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé , au centre mettre de la compote , en veillant de laisser un pourtour vide que vous allez humidifier avec du blanc d’œuf battu légèrement , recouvrir du second disque , et fermer à l'aide de vos petits doigts :lol: Badigeonner de votre oeuf battus et 1 càc de sucre.

*Enfourner au four préalablement chauffer à 160°

Une fois refroidis , vous pouvez si vous le désirez , saupoudrer de sucre glace .[/#]


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@+ et bonne soirée
Dernière édition par jean(fil de masse) le Ven Avr 20, 2012 19:08, édité 2 fois.
Raison: Posté le 22/02/2007 21:51:39 par Dolorés
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jean(fil de masse)
 
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