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Bienvenu(e)s sur le forum des fours a pains.


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Messagede Mat11 » Lun Fév 18, 2019 08:02

Bonjour à tous ,
Mathieu 35 ans amoureux de bonne cuisine et toujours à la recherche de nouveauté..
Chasseur , pêcheur et éleveur , je suis un épicurien dans l'âme j'aime faire partager mes produits et ma cuisine .
Actuellement j'ai un four à pain qui me sert à faire des soirées pizzas , du pain des volailles du gibier.
J'aimerai tenté le fumage à froid dans celui ci .

Merci au plaisir
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Re: Présentation

Messagede lebearnais » Lun Fév 18, 2019 16:22

Bonjour
Et bienvenue
Te souhaitant bonne lecture
À bientôt
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lebearnais
 
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Re: Présentation

Messagede dédé08 » Lun Fév 18, 2019 16:33

Bonjour,
Bienvenue sur le forum. Pour le fumage à froid j'ai fabriqué une boîte à fumée froide avec de la récupé d'un frigo, je mets le lien, c'est un modèle que j'ai trouvé sur le net. je l'ai déjà utilisé c'est bon.
viewtopic.php?f=2417&t=17892#p180056
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Re: Présentation

Messagede briochain » Lun Fév 18, 2019 20:05

Bonjour àToi
Bien venue sur le forum, je vois avec intérêt ton sujet...qui tombe bien...en effet sur mon four j'ai inclus une option fumoir "à froid et à chaud", je n'ai aucune expériences en la matière... je demande donc qu'à apprendre... alors... je te suit! :smiley2: :smiley2:
Mieux vaut mourir avec des échecs que des regrets

https://goo.gl/photos/eXYoNr3Ncmm6rJ156
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