Le forum vit sans publicités, juste par l'implication des modérateurs tous bénévoles et a besoin de serveurs fiables pour fonctionner.
Ce support technique a un cout récurrent et nous vous invitons à contribuer en faisant un don pour continuer à vous offrir cette mine d'information.

Cliquez ici pour faire un don par Carte Bancaire ou compte PayPal
Merci d'indiquer votre identifiant lors de votre contribution.

Four de Belledone

Cette rubrique est dédiée à nos membres,faisant l'acquisition ou possédant un four à pain ancien,il concerne la restauration et l'histoire de ces fours
Répondre
Avatar du membre
dédé08
.membre donateur
.membre donateur
Articles : 0
Messages : 6277
Enregistré le : lun. juin 23, 2008 00:00
Localisation : Charleville-Mézières

Re: Four de Belledone

Message par dédé08 »

Salut,
Il y a beaucoup de fumée surtout au démarrage après cela diminue. C'est toujours impressionnant de voir le comportement d'un four, il n'était allumé, au mieux, une fois par semaine pour y cuire le pain et après divers aliments. Comme il a blanchi tu peux le monter en température, et faire une première expérience de cuisson afin de le prendre en main avant d'inviter la famille.
Avatar du membre
briochain
.membre donateur
.membre donateur
Articles : 0
Messages : 5966
Enregistré le : mer. déc. 09, 2009 01:00
Localisation : allouis cher

Re: Four de Belledone

Message par briochain »

Bonsoir Grégoire
Magnifiques images....émouvant cette "résurrection"le four devait "frétiller d'aise" :oops: :dejaout:
On en attend plus... :wink: Pourquoi pas une petite "rotation" avec les fours voisins....?.ça me rappel dans le domaine de la "mutualisation".... avoir lu que les "bénéficiaires" payaient leurs écots en "bois "(apporté).
Pour rappel une chauffe ne se limite pas à la cuisson du pain mais bien des choses "avant" et après(plats cuisinés longue cuisson) de quoi faire durer la fête :!2214_em2: :!2214_em2: :beer: :beer:
Mieux vaut mourir avec des échecs que des regrets

https://goo.gl/photos/eXYoNr3Ncmm6rJ156
Avatar du membre
lebearnais
Articles : 0
Messages : 7958
Enregistré le : lun. nov. 03, 2014 10:25
Localisation : Bearn Pyrenees Atlantiques

Re: Four de Belledone

Message par lebearnais »

bravo
tu as ressuscité un ancêtre le voir en activité est un plaisir
pour réduire les fumées essaie d'allumer tout petit feu plus près de la gueule en alimentant tout doucement
puis ensuite le reculer le feu progressivement une :idea:
bientôt de bonne odeurs vont embaumer les lieu
et tu auras de quoi cuire jusques au plus bas de sa température mon épouse enfourne les yaourts quand il est en dessous de 50°
Ensuite ce n'est pas fini tu pourras sécher fruits , herbes , aromates, etc
à bientôt
Juglus
Articles : 0
Messages : 389
Enregistré le : mar. mai 27, 2014 18:09
Localisation : Près de l'église

Re: Four de Belledone

Message par Juglus »

Impec !
Une tarte aux pommes, juste une tarte aux pommes... :love1:
Soubida
Articles : 0
Messages : 76
Enregistré le : jeu. mai 24, 2018 11:26
Localisation : Pertuis, Vaucluse, 84120

Re: Four de Belledone

Message par Soubida »

Salut,

C'est absolument magnifique. Quel plaisir tu as du prendre pour la première flambée.

Dans l'attente des premières cuissons.
Avatar du membre
jo 22
.membre donateur
.membre donateur
Articles : 0
Messages : 2524
Enregistré le : lun. janv. 05, 2009 01:00
Localisation : La ROCHE DERRIEN Côtes d'Armor latitude 48.75 Longitude -3.2667

Re: Four de Belledone

Message par jo 22 »

Bonjour Soko
Je découvre ton four seulement aujourd'hui, il est magnifique.
Si tu envisages des travaux pourquoi ne pas lui adjoindre une hotte en fer forgé et un conduit de fumée genre poujoulat ou autre marque moins chère cela t'éviterais d'être dans la fumée tout le temps ce serait quand même plus agréable et tu risquerais moins de mettre le feu au fournil car quelque fois les flammes sortent du four quand on met trop de bois, un moment d'inattention c'est vite fait.
Bon courage pour la suite.
Jo
Il n'y a rien d'impossible, il suffit de réfléchir

viewtopic.php?f=353&t=13198
viewtopic.php?f=353&t=12076
soko
Articles : 0
Messages : 7
Enregistré le : ven. août 16, 2019 00:17
Localisation : La combe de lancey

Re: Four de Belledone

Message par soko »

Bonjour Jo;
Je te remercie pour le conseil, en effet l'idée me plait, je vais réfléchir à comment mettre cela en oeuvre.
Grégoire
Avatar du membre
lebearnais
Articles : 0
Messages : 7958
Enregistré le : lun. nov. 03, 2014 10:25
Localisation : Bearn Pyrenees Atlantiques

Re: Four de Belledone

Message par lebearnais »

bonjour
oui l'idée de la hotte n' est pas mauvaise
mais attention le métal est conducteur de chaleur donc il faudra isoler du bois (plancher)
les fumées sont à l'air libre et surement bien refroidies
à bientôt
Avatar du membre
dédé08
.membre donateur
.membre donateur
Articles : 0
Messages : 6277
Enregistré le : lun. juin 23, 2008 00:00
Localisation : Charleville-Mézières

Re: Four de Belledone

Message par dédé08 »

Salur,
Au vu de l'architecture générale je laisserai en l'état. Mettre une hotte va entraîner de gros travaux avec une isolation pour protéger le bois. Le bâtiment n'est pas prévu pour être avec un conduit de cheminée.
Répondre