Je viens de découvrir ce forum qui m'a l'air très appétissant d'idée créative.
Je suis en pleine recherche pour faire mon four à pain, je pense créer une discussion autour de celui pour avoir de plus amples informations sur les aspects techniques.
Je suis boulanger, je suis à mon compte depuis 2 ans bientôt, où je fais pain bio au levain, tout à la main etc etc.
Mon premier four que j'ai réalisé était d'un type soupart, fait avec "l'atelier paysan" le four 100. tout acier. très belle expérience
Mais pour mon projet futur, sera fait en brique réfractaire, qu'il puisse être mobile.
Et pour le pseudo, on m'a toujours demandé où j'étais.
Voili voilou, au plaisir de discuter ensemble.
