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Enfin des images de mon four

Construction et utilisation du four à pain. C'est ici que vous pouvez poser vos questions. Vous y trouverez aussi des liens vers des sites concernant la construction de fours à pain,ainsi que les photos de construction des fours des membres du forum


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françois
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Enfin des images de mon four

Message par françois »

Bonjour
Le four est monté depuis maintenant 5 mois.
Avant hier j'ai commencé le dérhumage
mercredi un petit feu pendant 1 heure
hier de même
ce matin en ouvrant la porte, l'intérieur était tiède et la porte couverte d'humidité
je vais faire un nouveau petit feu d'une heure pendant quelques jours
je pense que je ne monterais la puissance que lorsque qu'il n'y aura plus d'humidité au moins dans la fumée lors de la chauffe
François.

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Four à Patt
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Enfin des images de mon four

Message par Four à Patt »

Salut François,
J'en suis au même stade, avec 2-3 flambées d'avance, et j'ai aussi remarqué plein de gouttes sur ma porte au matin.
Je pensais que c'était plutôt de la condensation que de l'humidité dans le four. L'intérieur du four est chaud et l'extérieur plutôt froid en pleine nuit.
Je pense qu'avec une porte isolée, ça devrait moins arriver.
D'autres avis?
Pat
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françois
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Enfin des images de mon four

Message par françois »

Bonjour
La porte de mon four est réalisée.
Taillée dans une plaque de fonte de 14mm d'épaisseur à la disqueuse.
[img]http://img222.imageshack.us/img222/5052/four121bisux7.th.jpg[/img]
[img]http://img168.imageshack.us/img168/6404/four122bisqz6.th.jpg[/img]
[img]http://img168.imageshack.us/img168/9024/four123bisov8.th.jpg[/img]
[img]http://img222.imageshack.us/img222/8139/four124bislo9.th.jpg[/img]
Elle n'est pas de style spécifique, mais mon four étant libre d'accés, je risque moins de me la faire voler
François.

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jean(fil de masse)
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Enfin des images de mon four

Message par jean(fil de masse) »

Bonjour
françois a dit : Elle n'est pas de style spécifique, mais mon four étant libre d'accés, je risque moins de me la faire voler
Quoique ????
Elle ressemble étrangement à la mienne,qui est dans un triste état,alors rentres la bien le soir.
[img]http://www.yatoula.com/gif/animaux/animaux_320.gif[/img] [img]http://www.yatoula.com/gif/animaux/animaux_320.gif[/img] [img]http://www.yatoula.com/gif/animaux/animaux_320.gif[/img]
Tu ne l'isoles pas,car elle risque de chauffer.
Jean
Pour nos fours à pain:

Le réfractaire ,

n'est pas nécessaire


[thumbnail=center]http://imagizer.imageshack.us/a/img14/3526/logogifi.gif[/thumbnail]
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fleaudesiles
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Message par fleaudesiles »

Bonsoir, peux tu me donner des infos concernant ce que tu as prévu comme sonde de température? Il faut certainement une sonde très haute température (1500°C) ou peux on l'acheter?
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françois
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Message par françois »

Bonjour Fléaudesiles
Bienvenue parmi nous
peut être pourrais tu prendre le temps de te présenter que nous fassions connaissance
Pour la sonde (j'en mettrais une photo) j'ai trouvé un modèle très simple dans un magasin d'accessoires de cuisines.
Un four à pain ne monte surtout pas à 1500° tout au plus au environs de 300°
François.

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françois
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Message par françois »

Bonjour
Je ne prévois pas de l'isoler pour le moment car elle est déjà trés lourde
Mais à l'utilisation je verrais si c'est nécessaire
François.

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françois
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Message par françois »

François.

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Four à Patt
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Message par Four à Patt »

Quel moment féérique le dérhumage,
C'est le début du payement des efforts effectués, on voit si ça marche bien, le tirage de la cheminée, le noircement des jolies briques..
Au fait François, tu disais que tu faisais des petits feux jusque 60°C env., ça représente combien de temps chauffe environ.
Je dérhume aussi mais je n'ai pas de thermomètre, c'est pour avoir une indication (même si ça dépend énormement du type de four)
A+
Pat
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Message par tcheou »

Salut françois,
Tu es enfin au bon moment, maintenant à toi le plaisir.
@+
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françois
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Message par françois »

Bonjour
Actuellement je fais des petits feux que je fais tourner dans le four pendant une heure
:clock06:
François.

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Message par fleaudesiles »

Effectivement je ne me suis pas présenté...J'y vais de suite. Concernant la température max d'un four, je pensais qu'il pouvait monter facilement à 700°C, c'est pour cela que je pensais à une sonde avec un plage de securité... merci d'avance pour la photo!
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Four à Patt
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Message par Four à Patt »

Merci François,
c'est à peu près le temps de mes flambées je ne dois donc pas monter très haut non plus.
Je balade aussi le feu dans le four.
Il doit maintenant y avoir une bonne épaisseur de suie sur la voûte de mon four, c'est vraiment noir.
A+
Pat
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Message par françois »

Bonsoir
Je ne sais si c'est lié au type de bois mais je trouve qu'il n'y a pas trop de suie.
Aujourd'hui 6éme flambée.
Hier je n'avais pas fait de feu et ce matin avant de lancer ma flambée j'ai enlevé les cendres des 5 flambées précédentes. ce que j'ai sorti du four était humide (javais laissé la porte du four fermée
donc il y a encore de l'eau à enlever, il me faudra peut etre plus de 10 flambées de dérhumage
François.

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françois
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Message par françois »

Bonjour
Aujourd'hui 8éme jour de dérhumage
Le four est monté tout seul à 100°
j'ai fait la meme chauffe que les autres jours et je constate qu'il monte plus vite et mieux en température.
Je n'ai pas voulu insister mais j'ai le sentiment que cela veut dire qu'il y a de moins en moins d'eau à évacuer
suite demain avec le 9 éme dérhumage
François.

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