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un four à gueulard

Construction et utilisation du four à pain. C'est ici que vous pouvez poser vos questions. Vous y trouverez aussi des liens vers des sites concernant la construction de fours à pain,ainsi que les photos de construction des fours des membres du forum


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Poussin74
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un four à gueulard

Message par Poussin74 »

Bonjour,
C'est de la Fondulite que Gédimat commercialise, j'ai utilise
ce mortier réfractaire pour monter mon four, un peu cher
mais très éfficace, je crois 23 Euros le sac de 25 kg
Bon Courage
Poussin74:zoumzoumzeng:
comme rien n'est plus précieux que le temps, il n'y a pas plus grande générosité qu'a le perdre sans compter
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xbray
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Message par xbray »

Merci les gars.
Je vais partir sur la solution du Lozérois qui doit être plus économique. Sinon, je suis sur le point d'acheter un four à pain de boulanger pour y récupérer les briques. Il s'agit d'un "Terrassier fabriqué à Tain dans la Drome". Je voulais des briques de terre blanche, mais neuves le prix m'effraie qq peu. Je vais aller le voir pour constater son état.
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Four à Patt
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un four à gueulard

Message par Four à Patt »

Bonjour,
J'ai coulé les quartiers réfractaires de mon four avec du ciment réfractaire prêt à l'emploi, il n' y avait que l'eau à mettre. Acheté dans l'hiver chez Leroy Merlin en 25kg autour des 12€ le sac.
Sinon si tu fais le mélange avec le fondu, il te faut du sable très fin, je ne connais pas le sable de silice mais je suppose que celui pour sabler les murs est assez fin.
Bon courage.
A+
Pat
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xbray
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Message par xbray »

Des nouvelles du front :
- d'abord, je suis allé voir ce four en savoie. Je vais donc aller le démonter et récupérer les briques et les ouras ainsi que le mécanisme qui les commande. J'ai un gros boulot (je compte 3 jours), mais le jeu en vaut la chandelle. Allez, je vous colle deux photos du bestiaud. Sur la façade du four, on voit deux boutons au dessus de la porte, à gauche et à droite. Ce sont les commandes des ouras de fond. Ces ouras (on voit les deux trous au fond de la voute) sont des cheminées qu'on peut donc actionner de la façade.
[img]http://img214.imageshack.us/img214/6489/faadefourbourg5movv2.th.jpg[/img]
[img]http://img337.imageshack.us/img337/1896/dscn0721as9.th.jpg[/img]
- Deuxième chose, j'ai décidé d'agrandir mon four en longueur, car vue la taille de la porte et du foyer que j'ai prévu, il y a largement la place de rallonger. J'ai mis 80 cm de plus. En terme de pains en plus ça devrait se sentir. Et puis j'ai agrandi églement l'ouverture dans le mur pour que la porte y rentre. Allez, deux photos! Sur la deuxième photo, on peut voir l'emplacement du foyer.
[img]http://img267.imageshack.us/img267/8922/socleaggrandiwz4.th.jpg[/img]
[img]http://img231.imageshack.us/img231/2069/vuedelintsocleagrandijr1.th.jpg[/img]
- Par ailleurs, j'avance également sur les cloisons à l'intérieur de la maisonnette, mais là on est un peu hors sujet! Une petite photo quand même... pour la forme! La pièce où le four se construit se trouve derrière la porte. Là en ce moment, je suis en train de carreler les cloisons (normes d'hygiène obligent!) je collerai une photo quand tout ce sera présentable
[img]http://img511.imageshack.us/img511/1263/cloison4ga2.th.jpg[/img]
- Dernière info : Il se trouve que je connais un type qui a travaillé chez les Ets Chazal en tant que maçon fumiste et qui a donc bâti moult fours! Il est venu me rendre visite et je lui ai posé mes questions et il a regardé mon chantier. C'est lui qui m'a conseillé d'agrandir le four, de prendre les briques à Tain et d'autres tuyaux en vrac. Après tergiversations, il m'a proposé de me bâtir le foyer. J'ai pu voir, en le regardant calculer, que ce n'était vraiment pas simple. Je suis donc très content qu'il vienne. Ceci dit, il n'est pas dispo en ce moment et je suis dépendant de sa disponibilité... alors, j'attends...
Quand on attaquera, je v ous donnerai les tuyaux au fur et à mesure.
A+
Xbray
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xbray
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Message par xbray »

J'avance sur le plan... j'espère définitif!!! dès que j'ai finalisé, je mets une image. J'ai regardé certains plans et certaines réalisation en 3 D. Qu'utilisez vous comme logiciel pour faire ces superbes simulations ?
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jean(fil de masse)
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Message par jean(fil de masse) »

Salut
Trés passionnant ce projet.
Bonne continuation,nous suivons de prés.
Jean
Pour nos fours à pain:

Le réfractaire ,

n'est pas nécessaire


[thumbnail=center]http://imagizer.imageshack.us/a/img14/3526/logogifi.gif[/thumbnail]
Jipé
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un four à gueulard

Message par Jipé »

Salut Xbray,
Personnellement j'ai utilisé un logiciel gratuit, Google SketchUp (le lien: http://www.sketchup.com).
Il est performant et facile à utiliser après la période toujours un peu plus difficile de prise en main.
Seul inconvénient pour les non anglophones, il n'est pas francisé.
A+ Jipé
L'important ce n'est pas de réaliser un travail satisfaisant, mais d'être satisfait du travail que l'on a réalisé.   <a href="http://four-de-jipe.spaces.live.com" target="_blank"><b><span style="color: #3366FF;">Lien Blog Four de Jipé</span></b></a>
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Message par xbray »

Ah merci Jipé, je suis en train de télécharger. C'est ta réalisation que j'avais vue sur ton site. C'est canon bon dieu!
Merci
xbray
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Message par xbray »

Bon alors cette fois ci c'est parti!!
le foyer est démarré je vous mets qq photos pour expliquer :
première étape, décaisser jusqu'en bas, pour assurer une prise d'air sous le foyer et pour le cendrier. Désolé la photo est floue!
[img]http://img76.imageshack.us/img76/4022/foyer5iw4.th.jpg[/img]
Deuxième étape : Montage de moellons de 20 pour le cendrier toujours et permettre l'assise du foyer. Pose (pour vérifier) des barreaux sur lesquels brulera le bois. Dans le cas présent, pour des raisons économiques, il s'agit d'une grille en fonte d'égout (25 € au lieu de 1000!!!)
[img]http://img266.imageshack.us/img266/1263/foyer7ne1.th.jpg[/img]
Troisième étape : montage de moellons de 10 pleins, pour le foyer. le tout callé derrière avec un béton maigre et des caillasses.
[img]http://img261.imageshack.us/img261/6613/foyer1zs9.th.jpg[/img]
Dernière étape (pour aujourd'hui) habillage sur le devant de briques. Bon le joint est moche, mais tout ça sera caché par une baguette métallique... plus tard. On voit également ici la porte de foyer. Autre précision, les moellons de 10 vont recevoir des briques en applique.
[img]http://img513.imageshack.us/img513/1989/foyer3rk1.th.jpg[/img]
Voila pour aujourd'hui. la suite, demain.
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Message par xbray »

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Message par jean(fil de masse) »

Salut Xbray
Bon courage pour la suite.
Jean
Pour nos fours à pain:

Le réfractaire ,

n'est pas nécessaire


[thumbnail=center]http://imagizer.imageshack.us/a/img14/3526/logogifi.gif[/thumbnail]
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Message par xbray »

Bâtir un foyer de four à gueulard, leçon n° 2 :
Mon pote et moi avançons sur ce fameux foyer. ça ne paraît pas, mais c'est assez complexe, car toutes les côtes dépendent de la porte du foyer et des "barreaux" de fond du foyer. Heureusement j'ai la chance d'avoir un pro qui bosse comme un chef.
1 er travail de la journée, bâtir les briques blanches à l'intérieur, en applique sur les moellons de 10. Pour ça, Michel m'a fait prendre du coulis. Il s'agit d'une sorte de chamotte, mais en plus fin. C'est de la brique réduite en poudre. ça se gâche simplement avec de l'eau. ça a l'avantage d'être plus souple que le fondu.
[img]http://img212.imageshack.us/img212/4324/foyer2mejour2fu4.th.jpg[/img]
voila, c'est fini. on voit au fond du foyer un barreau en fonte qui va soutenir la grille. Il est noyé dans le bâti. La grille sera soutenue de l'autre côté par la porte du foyer qui dispose d'un barreau sur le cadre. A ce moment là on fixe également la porte. elle est simplement prise entre les briques du foyer et les briques extérieures.
[img]http://img444.imageshack.us/img444/9670/foyer2mejour4df8.th.jpg[/img]
[img]http://img444.imageshack.us/img444/6334/foyer2mejour5ix0.th.jpg[/img]
Et alors, maintenant, coulage du "ciel". C'est le support d'assise qui va fermer le foyer dans sa partie supérieure. Le seau sert à faire une réservation pour accueillir l'assise du gueulard et surtout, pour permettre à la flamme de passer du foyer à la chambre de cuisson.
[img]http://img104.imageshack.us/img104/7223/foyer2mejour6ab1.th.jpg[/img]
[img]http://img208.imageshack.us/img208/7947/foyer2mejour7ee4.th.jpg[/img]
[img]http://img212.imageshack.us/img212/5336/foyercieliv9.th.jpg[/img]
et voila pour aujourd'hui. Demain, je décoffre et après... repos
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LE LOZEROIS
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Message par LE LOZEROIS »

Salut salut
Je vois qu'il y en a qui ne s'ennuyent pas, sa a l'air de bien avancer mais fais gaffe on est nombreux a te surveiller.
Bien amicalement
Le Lozerois :smiley29:
Vis comme si tu devais mourir demain. Apprends comme si tu devais vivre toujours.
Jipé
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Message par Jipé »

Bonsoir xbray,
Ça commence à prendre forme ton affaire.
Un petite question, le ciel de ton foyer, c'est quoi comme béton et est-ce qu'il y a une armature métallique?
Bonne continuation.
Jipé
L'important ce n'est pas de réaliser un travail satisfaisant, mais d'être satisfait du travail que l'on a réalisé.   <a href="http://four-de-jipe.spaces.live.com" target="_blank"><b><span style="color: #3366FF;">Lien Blog Four de Jipé</span></b></a>
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françois
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Message par françois »

Bonjour
Le four avance bien mais le travail n'est pas à son terme
Bon courage pour la suite, on t'observe de prés
François.

Plus on est de four, plus on ri
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