Nouveau départ

[humano]

Bonjour à tous,
J'avais quelques remords de ne pas m'être présenté!
Alors voila, humano c'est en faite, Hugo, Matéo et Noé mes trois petits mecs... Mon prénom est Claude. Nous sommes aussi de la yaute Savoie (clin d'œil aux "confrères "que je ne connais pas encore!!!) Je suis paysan (et surtout pas exploitant agricole, terme qui fait horreur!!) avec deux associés, et nous vivons principalement de l'élevage laitier. Je suis arrivé à la "boulange " , car accro aux bons pains, et à la suite d'une formation sur les semences paysannes. En effet je fait partie du réseau semences paysannes: En deux mots, nous cherchons à développer des variétés anciennes de blés seigles épautres orges et maïs (abandonné dans les années 1950, car ne réagissant pas bien aux engrais chimiques ,pesticides et plus généralement à la cultures hyper intensives...) Notre but est de conserver de la biodiversité, retrouver des qualités gustatives, aromatiques et boulangères, retrouver de l'autonomie par rapport aux firmes semencières et agroalimentaires...Tout un programme!! La plus part des membres de ce réseau, sont également paysan boulanger. Merci à eux de m'avoir transmis le virus....
Voilà donc deux ans que je réalise mon pain quotidiennement, au four électrique, depuis 18 mois dans un four en argile, et prochaine étape reconstruire un four en molasse ( voir mon puzzle dans ce forum) A ce sujet, j'essayerai prochainement d'être plus explicite sur mon projet et mes attentes....
A terme j'espère pouvoir réaliser le pain pour la famille élargit (voir plus si qualité au top!!!) avec les blés anciens cultivés sur la ferme....
Cela fait 2 ans que je parcours votre forum anonymement, merci à tous ceux qui ont contribué par leur conseils, leur savoir faire, leur expériences à "nourrir" mon projet.... Y'a plus qu'à!!!!
Ps : Comment faire pour importer une photo en guise d'avatar?

[jean(fil de masse)]

Bonjour Humano
Merci pour ta présentation et je te renouvelle la bienvenue

Nous sommes aussi de la yaute Savoie

çà me fait plaisir de voir des gens de la même région,se regrouper sur le forum et d'échanger avec les autres membres.

Cela fait 2 ans que je parcours votre forum anonymement

Il n'est jamais trop tard pour bien faire et çà me fait plaisir de voir que ce virus a encore une fois de plus eu le dessus.
Tu écris:"Je suis paysan (et surtout pas exploitant agricole, terme qui fait horreur!!) " je te comprends,à mes yeux de citadins,je vois bien la différence.
Tu pourras si tu le veux partager avec nous ton expérience,car depuis que tu parcours ce forum,tu as du voir la diversité,certain,font leur blé,farine ,fromage etc....
Tout ce qui gravite autour du four à pain.
A+
Jean
PS: pour l'avatar,voir ICI
Et si probléme tu as tu peux toujours me contacter.

[Poussin74]

Salut Humano
Soit le bienvenue sur ce forum, nous aurons certainement
l'occasion de nous parler et pourquoi pas faire un déplacement
avec Onfô et vakiance du côté de frangy pour te soutenir
Y'a plus qu'à
Bonne journée
Poussin74:zoumzoumzeng:

[françois]

Bonjour Humano
Bienvenue parmi nous.
Ce projet d'une agriculture préservatrice de notre patrimoine biologique me parait essentiel aussi bien pour préserver l'autonomie de chacun que pour préserver la diversité de ce patrimoine

[tcheou]

Re salut humano,
Le club des haut-savoyards s'agrandit et c'est très bien car cela veut dire que c'est une région attachée à ses traditions et à son mode de vie.
@+

[onfô74]

Bonjour Humano et bienvenue,
Moi aussi , paysan de sang et très porté aussi sur le naturel.
Il faut s'accrocher, et je serais bien content de causer avec toi de certaines valeurs.
J'ai semé un peu de blé cette année mais sans doute sans aucune commune mesure avec toi.
A+
Onfô74

[Vakiance74]

Salut Humano,
Et 1 de plus dans le club des Ht-Savoyards, soit le bien venu parmi nous.
Effectivement, nous pourrions nous voir pour parler de nos expériences.
V74