www.auxfoursapain.com

Bonjour,
Je tenais a vous communiquer ce lien interessant ( pas besoin de comprendre l'espagnol, les photos sont suffisament explicites )
On y trouve plein d'idées et des réalisations argumentées de photos dans le monde ( hispanique )
http://www.hornosartesanos.net/
Si vous avez des PB de traduction, soit vous faites appel à Google soit vous me faites signe.
Pierre, Espagne

Merci pour ce lien, c'est intéressant de voir d'autre type de four.
Ce sont quasiment que des fours à pizzas avec une cheminée dans la voute, avec peu d'isolation, une sole posé sur du sel. Les formes sont assez différentes, beaucoup plus haute que sur notre forum.
Le plus surprenant, ce sont les fours avec un coque en tole avec le foyer en dessous.
Comme quoi les préocupations sont différentes d'un pays à l'autre.
A+
Pat

Bonjour,
Je suis également intéressé par ce type de fours à foyer latéral. Je vais éplucher le site espagnol pour en savoir plus. Mes seuls doutes consistent à savoir comment la sole peut être chauffée uniformément? ça doit être possible puisque les fours grands-mères et Ephrem savent le faire. Par contre dans le cas d'une installation en boulangerie comme cela va être mon cas, je ne me sens pas d'expérimenter, peut-être plus tard!
Je pense qu'un bon four romain avec une voute basse, bien isolé, bien pensé avec avaloir, cendrier éventuellement des ouras, un approvisionnement en bois assez fin compensent bien des désagréments du Gueulard.
Voilà pour mes réflexions.
Merci
Ael

aelbzh a dit : Bonjour,
Je suis également intéressé par ce type de fours à foyer latéral. Je vais éplucher le site espagnol pour en savoir plus. Mes seuls doutes consistent à savoir comment la sole peut être chauffée uniformément? ça doit être possible puisque les fours grands-mères et Ephrem savent le faire. Par contre dans le cas d'une installation en boulangerie comme cela va être mon cas, je ne me sens pas d'expérimenter, peut-être plus tard!

Je pense qu'un bon four romain avec une voute basse, bien isolé

, bien pensé avec avaloir, cendrier éventuellement des ouras, un approvisionnement en bois assez fin compensent bien des désagréments du Gueulard.
Voilà pour mes réflexions.
Merci
Ael

Bonjour Ael
Alors là ton projet va plaire à notre ami Momo, n'est ce pas Monsieur le Président.
Kénavo
Jo

Alors là ton projet va plaire à notre ami Momo, n'est ce pas Monsieur le Président

[img]http://yelims.free.fr/Fete/Danseurs.gif[/img]
oh oui!
a l'utilisation c'est tout bon!