la reconstruction d'un four banal dans le Calvados

[jean(fil de masse)]

Bonjour

Un grand BRAVO à tous.

+1,c'est vrai que pendant les vacances çà occupe.
Jean

[lamidupain]

Génial c'est dans ces ages que les graines poussent le mieux lors de ces réalisations. Ils sont en train d'inscrire des souvenirs pour leur vie et c'est grace à ce four remonté tout ce travail fourni pour ces sourires ces gourmandises ces réunions et ces souvenirs. Il est certain que partager ainsi la boulange devient vite une passion. Mais pas que la boulange la cuisine en général se trouve simplifiée au four et c'est gagné, un simple plat de pommes ou de pommes de terres mis au four avec un morceau de beurre le sucre ou le sel qu'il faut et ce sont des parfums inoubliables. Il suffit de demander aux anciens... Bravo ne vous arretez plus maintenant donnez vous des occasions cela est tellement enrichissant de se retrouver autour de la chaleur de ces batiments sacrés.
@+

[jean(fil de masse)]

Bonjour
Je vois les beaux jours arriver je pense que cela doit vous inspirer pour de belles occasions de réunions conviviales.
A+
Jean

[malicl]

Bonjour Jean,
Effectivement des animations sont en gestation. Les mois d'avril et de mai seront assez chargés.
Comme en février, nous referons le 14 avril deux animations culinaires.
L'une animée par un ancien charcutier avec au programme deux pâtés, un pâté normand (pommes boudin) et un pâté à la fourme d'Ambert.
L'autre par notre traiteur qui cette fois ci proposera de réaliser des Saint Honoré.

Lundi 16 ce sera l'atelier p'tits chefs destiné aux enfants et animé par des habitants de la commune.

Une cuisson de pain le lundi matin.
Un parisien est en construction et devrait être opérationnel pour cette date.

C'est tout pour avril

[jean(fil de masse)]

Bonsoir Jean Marc
Je vois que le programme et chargé et c'est tant mieux,le four va chauffer

Un parisien est en construction

C'est chez toi que j'ai appris ce qu'était un parisien ,à part moi qui suis né dans le 18 éme
Je vous souhaite pour ces animations ,une météo favorable.
A+
Jean

[zib01]

C'est chez toi que j'ai appris ce qu'était un parisien ,à part moi qui suis né dans le 18 éme

Salut moi je sais pas ce que c'est ??????
Sinon Malicl je vois que vous chômez pas , ça fait plaisir !!!!!

[jo 22]

Bonjour Jean Marc
Je vois que pour les mois à venir ton emploie du temps est déjà bien occupé.
Mes amitiés à De.
Kénavo
Jo

[jean(fil de masse)]

Bonjour

C'est chez toi que j'ai appris ce qu'était un parisien ,à part moi qui suis né dans le 18 éme

Salut moi je sais pas ce que c'est ??????

Çà ressemble à çà,il y en a des différents et même en inox à roulettes.
[img]http://media.laredoute.fr/Product/EUHDP ... .jpg?s=391[/img]
A+
Jean

[zib01]

Salut Jean et merçi pour la réponse , Je ne connaissais pas ,pourtant j'aime bien travailler le bois.
Je sais pas quel nom donner au meuble que j'ai fais pour mon fournil quelqu'un à une idée !!!!!!
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[briochain]

Bonjour à Tous
Le parisien est un meuble utilisé (de moins en moins ...aujourd'hui c'es plus tôt chambre de poussse régulée)
En somme c'est aussi une chambre de pousse.Ce meuble comporte un + ou - grand nombre de "cases".Dans ces cases prennent place les "planches" porteuses des pains façonnés et mis sur "couches" séparés par des "plis" Les planches sont glissées dans ces "cases ";en génaral chaque case à une porte. Toute l"astuce" certains " diront le métier"du boulanger est de "jongler" avec les différents niveaux des cases car les T° sont différente selon ce niveau...
Le but étant d'arriver à un degré optimum de la pâte pour l'enfournement.....
Ceci est surtotu valable en boulangerie professionnelle ou les "fournées s'enchainent...
Un petie apperçu de ce Parisien
[img]http://img192.imageshack.us/img192/4946/parisienpourleforum.jpg[/img]

Uploaded with ImageShack.us
C'est en effet un meuble qui peu être tout à fait réalisé....
un "petit "plus.....
A++++++++++++++

[jean(fil de masse)]

Bonjour
Je préfère ceux en bois c'est plus rustique que l'inox.
Jean.

[zib01]

Donc on peut dire que mon meuble est un parisien avec deux étagères de rangement
viewtopic.php?f=2396&t=11534&start=60#p114338

[jean(fil de masse)]

Salut

Donc on peut dire que mon meuble est un parisien avec deux étagères de rangement
viewtopic.php?f=2396&t=11534&start=60#p114338

Parisien ou pas il est très bien ton meuble,il a la chaleur du bois.
A+
Jean

[jean(fil de masse)]

Re
D'après ce que je crois ce que Malicl désire correspond à une armoire en bois,peut-être en pin,il me semble,assez haute pour y mettre ses bannetons pour faire ses levées. ???

[zib01]

Sur une photo on peut voir la porte ouverte .
Sur le rayon du haut je range la farine , et sur les deux grilles du bas j'y pose les bannetons pendants la pousse. C'est vrai que c'est petit , mais largement assez grand pour moi , il tient 8 bannetons de 1k250