Re: Projet de (mini) four/barbecue.
Posté : dim. juil. 03, 2022 09:44
Loin de moi l’idée de t’inquiéter, nombreux sont nos constructeurs amateurs qui ont tout fait sans se poser de question et ont un four qui fonctionne. Certains déplorent des lézardes qui fument (et de la vapeur d’eau qui s’échappe au lieu de rester sur le pain quand il en a besoin), d’autres des gravillons dans les pizzas …Les réflexions de JJM me mettent le doute.
Il faut tenter d’éliminer ces 2 principaux inconvénients.
Cette force de l’intérieur vers l’extérieur se limite à un effet de dilatation (provoquant lézardes et gravillons sur les pizzas). Ce mouvement reste d’une ampleur très minime. Il est accentué chez ceux qui ont voulu coller le mieux possible les briques, favorisant ainsi un éclatement du four se traduisant par des lézardes. Ce n’est absolument pas ton cas, tu fais partie des rares constructeurs ayant monté les briques à sec et permettant judicieusement une dilatation répartie sur l’ensemble de la structure. Ces mouvements de dilatations, ainsi répartis sur toute la coupole seront minuscules, ton four respirera librement.En revanche, de l'intérieur vers l'extérieur il est plus fragile puisque les briques sont juste posées. D'où mon idée d'enduit armé.
Par contre, ton enduit bien collé, bien en contact avec les briques et coulé d’un seul bloc ne respirera pas et se libèrera, en fendant localement sous la force de l’intérieur vers l’extérieur que tu évoques. Pas vraiment grave si il a ainsi concédé l’espace nécessaire à la voûte et si tu bouches ces fentes sans trop remouiller l’ensemble. Plus ennuyeux si ton mélange terre sable se délite et laisse passer les micro-gravillons entre les briques.Dans mon idée, je comptais faire une barbotine de terre très argileuse pour combler les fentes entre les briques puis 1 ou 2 couches de mortier terre+sable+chaux+... pour une épaisseur totale d'environ 2cm.
Ton premier souci, à mes yeux, serait de définir le réglage de ta terre avec du sable. Chacune de nos terre est un cas particulier ; aucune de nos terres ne peut être utilisée telle quelle sans régler son taux d’argile.
Dans un premier temps, je te fais passer un lien, à visiter, (l’ami Poto) où on a échangé à propos de l’équilibre de la terre argileuse :
http://www.auxfoursapain.com/viewtopic. ... 39#p198139
Si tu continues dans ce sens on pourra en reparler. Des tests de séchage et de cuisson en fct du taux d’argile sont indispensables.
Sinon, il existe d’autres possibilités pour faire une coque portant l’isolant, sans utiliser la terre ;
Les enduits de vermiculite font aussi partie des bonnes solutions (je n’ai pas de lien sous la main …).