Derhumage

Cette rubrique est dédiée à nos membres,faisant l'acquisition ou possédant un four à pain ancien,il concerne la restauration et l'histoire de ces fours
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Nikos
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Derhumage

Message par Nikos »

Bonsoir ou bonjour!!!
j’ai cherché dans les moteurs de recherche du cite mais j’ai pas vraiment trouvé (sûrement une mauvaise recherche de ma part )mot pour mot ceux que je recherchais donc je me permet de poser la question si un lien existe dans le forum hésitaient pas à me donner le lien et supprimé mon poste merci
Donc je cherche la méthode de derhumage point par point svp
Je m’explique première chauffe =... de degré
2 eme chauffe= ....de degré et ainsi de suite
Merci pour votre compréhension j’ai récupéré il y a un an un four de restauration (restaurants pizzeria)dont je ne sais pas sons âge et cela fait un an que je l’ai et je viens tout juste de le mettre A sa futur place malheureusement je n’ai pas encore fait mais dalle béton mais comme il fonctionnait comme ça je voudrais juste me faire quelque plaisir de chauffe gâteau et pizza
Merci à tous et bon feu de plaisir

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lebearnais
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Re: Derhumage

Message par lebearnais »

bonsoir
tu peux déjà regarder là
search.php?keywords=derhumage
pour faire simple il faut y aller doucement progressivement pas et faire le test de la laine de roche
d'autres aides vont arriver
à bientôt
Modifié en dernier par lebearnais le jeu. oct. 04, 2018 08:46, modifié 1 fois.

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briochain
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Re: Derhumage

Message par briochain »

Bonjour Nikos
Concernant le dehumage.....vaste sujet...
Déjà dépend la méthode employée...et elle sont nombreuses....
Comme te dis Alain ...y aller doucement....
autre généralité : éviter les grandes flammes qui vont "surchauffer"les briques...pas bon..il faut que l'eau sorte "doucement" et surtout n'arrive pas à ébulition :!hinhin:
Alors les méthodes...
Disons ça va de la "lampe à huile", aux braises de BBQ, a la résistance isoélectrique ...(ma préférence car garantie de régularité" , maîtrise des T° "progressives) défaut peut être un certain coût en consommation :oops:
Sinon assez facile à mettre en place .. et par récupération pas trop chère..
Un petit aperçu de ce que ça donne chez moi
https://photos.app.goo.gl/fiJj3D4CwCtZrVmUA
Début du derhumage
https://photos.app.goo.gl/QRUUxBFUEoMzRy7v5
Fin du derhumage
https://photos.app.goo.gl/QLGep1v14DfoehM48
Récemment un membre à innover avec derhumage "gaz" à partir d'un "brûleur" pour Paella .....pas mal non plus.....
D'autre sugggetions vont certainement arriver :smiley2: :smiley2:
Mieux vaut mourir avec des échecs que des regrets

https://goo.gl/photos/eXYoNr3Ncmm6rJ156

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dédé08
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Re: Derhumage

Message par dédé08 »

Salut,
Déjà pas mal d'informations données sur le sujet. Comme ton four n'a pas fonctionné pendant un certain temps il a pris de l'humidité, mais il ne doit pas être fort humide, il faut soit faire des petits feux afin d'avoir entre 60 et 80°, pas plus, laisser les braises à l'intérieur. Tu verras à un moment il va vouloir monter plus rapidement en température, tu seras proches du sec.

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briochain
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Re: Derhumage

Message par briochain »

Bonjour
Je m’aperçois que mes renseignements sur le derhumage concerne plus les fours récemment construits, ce qui ne semble pas être ton cas ...d'ailleurs j'ai pas trouver de photos de ce four :smiley242: alors ....des fois...si....on adore les photos et c'est plus "parlant" pour aider. :wink:
Mieux vaut mourir avec des échecs que des regrets

https://goo.gl/photos/eXYoNr3Ncmm6rJ156

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