Legone46 a écrit :Belle réalisation en effet...
Et si c'est toi sur la photo sur le compte Google, félicitations pour cette barbe !! Je suis jaloux...
Merci Merci
- Effectivement, il s'agit bien de moi, mais bon, la je sortais juste du Barbier alors forcément tout de suite ca fait mieux
C'est exactement cela que je recherche - Ben tu vois, je n'avais meme pas eu l'idée de regarder sur notre amis "le bon coin" - tete en l'air que je suis
Bon comme demandé je vais essayer de développer un peu les caractéristiques de ma «bête ». J’ai rajouté quelques photos dans le dossier Google (
https://photos.app.goo.gl/QqZj0SSp8rcUrcZg1). Je m’excuse d’ailleurs de la mauvaise qualité de ces photos, mais le tourne broche est rangé dans un coin du garage qui est bien sombre.
Donc comme déjà précisé, il a été intégralement fabriqué avec du matériel de récupération.
La zone cuisson fait 95 cm de largeur pour 75 cm de hauteur. Les joues latérales font 30 cm de profondeur.
La zone de combustion se situe, fort logiquement sur toute la largeur et toute la hauteur. Juste une petite spécificité, Sa profondeur est de 15 cm en bas et seulement 10 cm en haut. Je ne sais pas pourquoi mais cela me paraissait plus logique. En effet, je me suis dit que cela facilitait la combustion du bois, et surtout que ça faciliterait la cuisson. Je suis incapable de le prouver scientifiquement mais le résultat semble me donner raison.
Idem pour les joues latérales et le toit. On pourrait penser que ceux-ci ont juste un effet de support de structure ou de protection contre la pluie, mais en fait quand je l’ai créé je n’ai pas du tout pensé à cela. En effet, l’image que nous avons d’un tourne broche maison classique, c’est que cela est un peu ouvert au 4 vents. Je trouvais que cela n’était vraiment pas optimum. Et c’est la solution que j’ai trouvée pour vraiment canaliser la chaleur.
Du coup, en exemple pour ces 6 poulets, cuisson d’environ 1h30 avec même pas un cageot de bois (que nous voyons sur les photos sur la gauche) – Et la, contrairement à un autre sujet je suis sûr de la quantité de bois.
L’ensemble des tôles ont épaisseur de 1,5 ou 2mm sauf celle du toit qui est beaucoup plus fine.
Ma grande crainte à l’assemblage était de savoir si mes soudures allaient vraiment tenir avec la chaleur. Surtout la partie arrière qui est la plus exposé au feu. Par chance, j’avais quelques tôles qui avait un petit retour de 1,5 cm. Je les ai donc utilisés pour les joues. La plaque arrière la plus exposé au feu est donc soudé en deux zones. J’ai également renforcé cela en rajoutant 2 équerres de chaque côté. (J’essayerais de vous mettre une photo plus explicite de cela)
Et pour répondre à une question de briochain, franchement cela n’a pas du tout bougé (ouf) sauf la tôle arrière qui est un peu gondolé au milieu sur la partie haute
La grille de séparation a été fait avec des restes des fer à béton de 8 mm. Le cadre latéral de la grille a été fait avec du tube rectangulaire que j’ai découpé sur la longueur, dont J’ai inséré les fers dedans.
La broche en elle-même a été fait avec une tige fileté de 10 mm que j’ai inséré dans un tube rond. Ce sont, d’ailleurs les seuls équipements que j’ai achetés.
Les « piques », eux ont été fait en soudant 3 boulons bout à bout (que j’ai arrondis sur l’extérieur et repercé à l’intérieur pour enlever le filetage), une petite plaque de tôle puis 3 broche qui ont été fait avec du fer à béton de 6 mm.
Un petit boulon a été soudé sur le côté afin de permettre de bloquer la broche sur la tige.
La, je pense que la photo sera le plus explicite.
Pour son entrainement, j’ai simplement soudé une cassette de vélo. La rondelle que vous voyez sert juste à maintenir la broche en place quand celle-ci tourne.
Comme vous pouvez le voir, le support est simplement réalisé avec des trous et/ou des encoches dans la tôle. Je craignais au début que le frottement ferraille/ferraille ne permette pas une rotation correcte, mais en fait pas du tout. Pas de problème sur ce point. Et pis quand il commence à y avoir un peu de gras dans les lèches frites, on en verse un peu de chaque côté et c’est nickel.
J’avais réfléchis à une solution avec des roulements, mais au final, pas besoin.
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https://lh3.googleusercontent.com/BgFY- ... 35-h579-no[/img]
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https://lh3.googleusercontent.com/BsHmF ... 20-h465-no[/thumbnail]
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https://lh3.googleusercontent.com/xiCqs ... 00-h600-no[/thumbnail]
Dernier point technique (vous allez me dire : enfin), le moteur et ses équipements annexes.
Donc le moteur a été réalisé avec un moteur d’essuie-glace de R9, (mais je vous rassure cela peut se faire avec d’autre sans soucis
) que j’ai raccordé sur une alimentation de PC et sur lequel j’ai soudé une cassette de velo. Bon ça c’est un montage courant.
Je vais juste me permettre de préciser quelques éléments sur l’alimentation de PC. Alors au début quand j’ai fait mon raccordement, le moteur ne marchais pas. Je me suis dit, que l’alim était cramé, et j’en ai pris une autre – même résultat ( je n’avais aucun doute quant au moteur d’EG) – Après quelques recherches, j’ai appris que certaine alimentation ne peuvent pas démarrer sans carte mère, et qu’il est nécessaire de shunter certaines fiche – Quand vous savez ca, forcement c’est beaucoup plus facile ( je me permet de mettre le lien du site ou j’ai appris cela, si qqun veut réaliser un montage similaire :
http://www.adnpc.net/articles/54-demarr ... -pins.html)
Comme vous pouvez le voir, sur le descriptif de la fiche, il y’a 3 tension qui sortent 3,3v, 5v et 12v. Les 3 tensions permettent de faire tourner le moteur, et permettent d’avoir 3 vitesses différentes. Cela est peut etre intéressant pour certaine application (microbrasserie ?) mais ici ce n’est pas le cas. En effet, il n’y a qu’avec le 12 v que le moteur à assez de force pour faire tourner la viande.
J’ai également ajouter une ventilation sur le moteur, qui est de plus facilement « branchable » afin de le refroidir le moteur. Je ne sais pas si cela est nécessaire mais cela ne pas faire de mal.
Dernier petit détail, j’ai également mis en place un dérailleur. Celui-ci à pour objectif de tendre en permanence la chaine, et ce quel que soit la position de la broche.
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https://lh3.googleusercontent.com/rigLB ... 61-h594-no[/thumbnail]
Voila, j’espère que je ne vous ai pas trop saoulé avec mes détails.
Comme me dirait mon père : « tu dois tout le temps avoir soif avec tout ce que tu cause »
Bonne journée à tous
Cédric
édit Fran: pas facile avec Google image j'utilise plutôt la balise thumbnail juste a coté de celle image ; ça passe plus surement .
j’espère que j'ai remis les bonnes images en place , c’est ce qui me paraissait logique 
Quand on veut on peut, quand on peut on doit.
récupération sur un insert.par contre 67 cm de large...dèjà pas mal...3 poulets côte à côte....
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