Présentation du Sneb

[Sneb]

Bonjour je m'appel Sébastien dit "le Sneb", j'habite dans le 28.

Je suis agent de Mairie en dispo depuis octobre pour exercer le métier de boulanger ambulant.
Je fais donc la fabrication du pain chez un ami boulanger qui me prête son fournil (avec un four à bois pour des fournées de 60 kg) et ensuite je vends sur les marchés.
J'ai comme futur projet de construire à la maison un local avec un four d'environ 160 cm de diamètre intérieur.
Donc j'ai comme l impression que ce site tombe à point nommé

[Momo]

Bonjour et bienvenue

[lebearnais]

Bonjour et bienvenue
Beau projet

[lenagaelle]

Salut bienvenue

[JJM]

Bonjour Sébastien,
Bienvenue sur le forum !

exercer le métier de boulanger ambulant

construire à la maison un local avec un four d'environ 160 cm de diamètre intérieur.

Tu seras donc un boulanger sédentaire qui se déplacera pour vendre son pain ?

[Sneb]

Bonjour,
Merci pour l'accueil,
Oui c'est ça JJM je boulangerai à la maison pur aller vendre sur les marchés.

Mais bon , pour financer le projet va falloir que je retourne travailler à la mairie, donc ça se fera sur deux années je pense (à la cool, j'ai 50 ans ) et ça me laisse le temps de potasser le site , les vidéos sur YouTube, de voir pour fabriquer le four complètement ou passer par un EPHREM ou LE PANYOL ( mais plus cher ! ) .... Voir même peut être par un four métallique genre atelier paysan... A voir, tans de questions oulalalllllaaaaa

Dans tous les cas c'est bien cool un site comme le votre, merci encore et j'espère trouver réponses à mes innombrables questions sur les matériaux, chaux, béton, chamottes, hauteur, etc....

[jej34]

Bonjour Sneb
Super projet que tu as là et qui ressemble à celui que j'ai.
Tu as un CAP de Boulangerie ?