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Four du Perret

Construction et utilisation du four à pain. C'est ici que vous pouvez poser vos questions. Vous y trouverez aussi des liens vers des sites concernant la construction de fours à pain,ainsi que les photos de construction des fours des membres du forum


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lebearnais
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Re: Four du Perret

Message par lebearnais »

Joli travail
👍
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Momo
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Re: Four du Perret

Message par Momo »

Clapet de cheminée bien étanche indispensable !
SOMMAIRE ET RÉSUMÉ DU POST RESPECTUS PANIS
viewtopic.php?p=196055#p196055

mon sujet: viewtopic.php?f=1925&t=10812&start=225

mes vidéos: https://www.youtube.com/user/dodomo24/videos

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Mr-Phil
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Re: Four du Perret

Message par Mr-Phil »

Je me demandais ou allé ce trouver la porte, mais d'après ce que dit Momo je comprends qu'elle sera devant la cheminée.

Très beau boulot, bravo.
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dédé08
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Re: Four du Perret

Message par dédé08 »

Tu n'as pas fait dans la simplicité, beau travail.
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JJM
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Re: Four du Perret

Message par JJM »

Bravo !
Il y a ceux qui ont deux mains gauches, apparemment tu serait du côté de ceux qui ont 2 mains droites. :D

Tu arrives au moment où les briques fraîchement posées sont tentées de partir en luge.

Le rainurage du dessous est un bout de solution, mais si tu regardes le four Payan, le gars utilise des petit piquets avec un clou qui dépasse ; en réglant leur inclinaison il maintient ses briques en place jusqu'à ce que la rangée soit finie ...
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ptifour
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Re: Four du Perret

Message par ptifour »

Bonjour, beau travail d'ajustage des briques qui vont, au fur et à mesure, défier les lois de la gravité.
Pour éviter qu'une chute de brique n'endommage la sole, peut-être la protéger (papier froissé, chiffons, morceaux de mousse...)
Pour les faire tenir provisoirement, le temps qu'un rang soit fini, j'avais trouvé un système de crochets et de contrepoids très pratique car ça permet de modifier le placement des briques tout en les maintenant "aimantées". Le crochet peut être fait avec du gros fil de fer car la force de maintient n'est pas très importante, l'adhérence faisant le reste. Il est important que l'extrémité du crochet pique le centre de la brique pour être sûr que le contact avec le rang inférieur se fasse partout. Une fois le rang fini, on enlève les crochets et on les réutilise pour le rang suivant.
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Momo
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Re: Four du Perret

Message par Momo »

SOMMAIRE ET RÉSUMÉ DU POST RESPECTUS PANIS
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JJM
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Re: Four du Perret

Message par JJM »

C'est un plaisir de revoir ce montage exceptionnel !
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ptifour
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Re: Four du Perret

Message par ptifour »

Merci JJM. Depuis j'ai eu un gros souci indirectement lié à ma construction, à défaut de reconnaître ma propre négligence. J'essaierai de mettre une photo sur mon fil (même si c'est encore assez traumatisant pour moi).
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JJM
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Re: Four du Perret

Message par JJM »

Aie ! Les soucis !

Courage !
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lebearnais
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Re: Four du Perret

Message par lebearnais »

Ça a l'air sérieux
Bon courage pour la suite
N'empêche que c'est un joli montage
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Re: Four du Perret

Message par Perret »

Que de louanges... Merci! ^^'

Pour ce qui est du calage des briques, je n'ai aucun soucis pour le moment (il me reste 2 ou 3 couronnes avant la clé de voute du dôme, la dernière photo n'est plus à jour ^^).

En gérant la consistance du mortier et l'humidité des briques, cela ne bouge pas. Ou juste assez pour l'ajustage avec la brique suivante à poser.

Évidemment, tremper les briques pour qu'elles soient humides à coeur et ne pompent pas toute l'eau du mortier est très bien. Mais il m'a semblé que les sortir un peu en avance pour qu'elles soient sèches en surface aide bien à faire adhérer le mortier et le rendre vraiment collant le temps du montage.

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Surtout, mes briques sont des quarts de tomettes. C'est quand même nettement plus léger qu'une demi brique classique.

Et en effet, j'avais repéré l'astuce des rainures!!! :)



Pour les derniers rangs, où les briques sont presque à la verticale, cela me demande juste d'être précis sur la quantité de mortier. S'il y en a trop, je doit beaucoup tapoter la brique et le rang du dessous n'aime pas ça. À deux reprise, j'ai du revenir en arrière pour réinstaller une brique du dessous qui s'était "descellée".

Mais ca m'a semblé normal, la voute n'est pas sensée reprendre des forces telles que mes coups de maillets, de l'intérieur vers l'extérieur... Et je crois que le problème venait surtout de briques mal lavées avant pose.

J'avais déjà préparé quelques crochets plus contrepoids au cas où. Cette astuce aussi m'avais tapé dans l'oeil ^^




Ptifour, j'ai bien cherché à protéger ma sole mais pas moyen de trouver un système qui ne faisais pas n'importe quoi avec le gabarit tournant tout en étant facilement démontable après montage... :/
Un bout de moquette peut être.
En même temps vu l'état des tomettes... Si j'en abîme une, pas sûr que je le remarque! ^^
Aspi entre chaque couronne pour que la poussière ne s'accumule pas. C'est déjà ça...



Et enfin pour l'emplacement de la porte, j'ai bien un espace de quelques cm entre le dôme et le début de l'avaloir pour une porte de cuisson.
Et j'ai quand même prévu un clapet pour la cheminée.



Vous savez tout! Demain soir, clé de voute!!! :D
si on est patient, ça peut aller vite!
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lebearnais
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Re: Four du Perret

Message par lebearnais »

À demain soir pour la crémaillère
🍾🥂
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Re: Four du Perret

Message par Perret »

Bon,
Fini hier soir... sauf panne de meuleuse. :!2214_em2:

Donc hier soir, réparation de meuleuse, et aujourd'hui clé de voute!

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Mr-Phil
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Re: Four du Perret

Message par Mr-Phil »

:shock: Wahou :099:
Magnifique ! Tu peux être fière de toi, bravo.
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