petit topo sur la construction de mon second four

[Momo]

bonsoir,
J'aurais bien commencé avec le topo du 1er four, mais ça date d'une 15aine d'années, faut que je retrouve les photos et que je les numérise.
plus tard donc.
En attendant, voici quelques photos du second four.
J'ai commencé fin novembre 2007et le 15 décembre je craquais la première allumette.
Ce qui explique mon choix pour un four préfabriqué(GM gourmet pro 950), fallait que ça aille vite, je ne pouvais pas passer 6 mois à construire un four, comme ça a été le cas pour mon premier four en 1993.
construction des jambages
[img]http://img161.imageshack.us/img161/3476/montagedesjambagesak9.th.jpg[/img]
coffrage de la dalle
[img]http://img161.imageshack.us/img161/8848/coffragedalleqc3.th.jpg[/img]
soudage du treillis avec de la feraille de récup
[img]http://img161.imageshack.us/img161/7148/soudagetreillisgi9.th.jpg[/img]
dalle isolante en béton vermiculite en 2 morceaux juste posée sur un lit de quelques mm de sable très fin tiré à la règle pour une bonne planéité.
par dessus la sole en 2 morceaux également
puis sont posés les dalles en terre cuite de la sole, a sec.
sur le pourtour de la sole dépose de 5 mm de coulis(terre cuite broyée + eau).
la dessus installation de la voute, en 2 morceaux.
Partie la moins évidente, c'est lourd, on était à 4 pour trimballer les morceaux.
pose du cintre avec 5 mm de coulis entre le cintre et la voute
re 5mm de coulis et pose de la buse de raccordement en fonte.
bref, le montage du four est plié en 2heures!
[img]http://img362.imageshack.us/img362/9325/cestmontoq4.th.jpg[/img]
un des premiers feux
[img]http://img362.imageshack.us/img362/8440/cestallumgg6.th.jpg[/img]
le dérhumage est fini, on peut commencer à isoler
[img]http://img357.imageshack.us/img357/4290/fourenchauffeqc7.th.jpg[/img]
entre temps on essaye le premier pain, que nous emmenerons au ski, il nous fera la semaine
[img]http://img178.imageshack.us/img178/877/painskirz9.th.jpg[/img]
un kougelhopf mmm!
[img]http://img374.imageshack.us/img374/3736/kougelhopfxy9.th.jpg[/img]
des stolle
[img]http://img374.imageshack.us/img374/3889/stolledm6.th.jpg[/img]
et finalement l'isolation terminée
[img]http://img374.imageshack.us/img374/8387/isolationfq1.th.jpg[/img]
montage des murs extérieurs
[img]http://img175.imageshack.us/img175/5946/mursextrieursem7.th.jpg[/img]
et le four fini
j'aurais préféré un extérieur maconné en briques, mais ça n'allait pas avec le reste de la pièce, donc ça sera crépi.
[img]http://img293.imageshack.us/img293/2742/fourfini1og1.th.jpg[/img]
bonne soirée
Momo

[jean(fil de masse)]

Bonjour Momo
Très beau four,je crois que c'est le 1er "GM"dont on voit les photos de sa réalisation.
Tu avais bien l'air pressé de l'utiliser ????
Très beaux pains aussi.
Les stolles,j'aimerai bien la recette si tu le veux bien ????
A+
Jean

[Momo]

merci de ton apréciation, Jean.
j'aurai bien aimé mettre plus de photos concernant la partie montage du four, mais pris dans le feu de l'action avec mes potes venus m'aider à soulever les morceaux, j'en ai complètement oublié le reportage.
Eh oui, j'étais pressé de l'utiliser, ce four.
c'est toujours comme ça, je gamberge, j'hésite pendant une éternité, puis quand le projet est mûr et la décision prise il faut que tout aille vite!
un peu comme les champignons
Pour la recette des stolle, je la mets dans la rubrique dédiée
Momo

[moustica73]

bonjour momo
pourrai tu me donner le lien du fabricant pour ton four a pain GM
desolé mais pas trouvé
merci

[Momo]

bonsoir,
http://www.fourgrandmere.com
bonne soirée
Momo

[jean(fil de masse)]

Bonjour
Dans le forum,rubrique "3- Les liens"
Bonne journée
Jean