la reconstruction d'un four banal dans le Calvados

[zib01]

C'est vraiment un plaisir a chaque fois de suivre votre chantier
Une fois de plus félicitation et bon courage

[Four à Patt]

bonjour,
C'est vrai que c'est une belle aventure qur tu nous raconte, on attend la suite avec impatience.
Juste une remarque ; Ne montez pas trop vite les murs autour du four, car il sera plus délicat de poser toutes les briques de la voute.
Il vaut mieux faire les murs après la voute.
Pat

[malicl]

Bonjour,
Tout à fait d'accord avec toi Patt, nous en sommes conscients, mais nous devons encore remonter la façade du four de 30cm afin d'être à 1m (le niveau supérieur de la sole), ce qui nous donnera les couches suivantes:
-13cm de pierre calcaire de Caen
-3cm de sable
-7cm de siporex
-15cm de dalle en béton de chaux
Parallèlement à cela, il nous faut maçonner l'extrémité droite de la façade, en grosses pierres de taille jusqu'à 1,90m afin de mettre en place une voute en anse de panier.
Elle permettra de solidariser la façade du four au mur extérieur de droite, afin de renvoyer une partie des forces horizontales engendrées par les claveaux du linteau de la cheminée sur le mur extérieur.

[malicl]

Bonjour,
Comme le chante Sylvie Vartan:" J'ai un problème..!!!" (mais j'arrête là le texte).
Plus sérieusement, je viens de dessiner une esquisse de la voûte que nous allons monter dans quelques temps.
-Elle sera en forme de goutte d'eau.
-largeur 1,70cm et longueur 2,2ocm
-hauteur maximale de la voûte 0.63cm
La forme de la voûte (anse de panier) ne me satisfait pas. Je l'ai dessinée avec un piétement de 0,30cm.
Esthétiquement (courbe trop prononcée)et pour une question de solildité, assouplir la courbe (suivant les tirets) me semble mieux.
Qu'en pensez-vous?
De plus, pour la qualité de cuisson du pain, (homogénéité de la cuisson au centre de la sole comme en périphérie a t'il problème à redescendre le piétement à 20cm?
[img]http://img691.imageshack.us/img691/5035/fourf.th.jpg[/img]

[Momo]

pas de probleme pour mettre moins de pied droit, 30 cm c'est énorme
tu peux descendre à 15 sans probleme.
la seule contrainte c'est que si tu as une casserole de plus de 15 cm tu ne peux pas la mettre contre la paroi, mais un peu en retrait. mais vu la taille de ton four je ne pense pas que tu le remplisse de casseroles de cette taille et qu'il te faille cette place, non?
les pains généralement n'ont pas 15 cm de haut, loin de là.
moi je dois avoir un pied droit de 5/6 cm
ton premier dessin laisse penser a une voute surbaissée qui prend appui sur des sommiers en périphérie, dans ce cas je trouve dommage de la mettre aussi haut (63 cm ), les voutes surbaissées sur sommiers sont généralement à 30/35 cm.
si tu adopte une voute en dome, comme sur tes pointillés, je comprends qu'il faille monter un peu plus haut pour la stabilité de l'ensemble
a+

[malicl]

merci Momo
Il n'est pas prévu de sommiers, mais effectivement les 2 arcs de cercle (au dessus du pied droit) auraient été trop prononcés pour les réaliser en briques de 5,5.
Les 0,63cm de voûte sont imposés par la hauteur de la porte d'origine (0,42cm)
A lire tes conseils, que pense-tu si je montais 6 briques en pied droit ce qui me donnerait une hauteur d'environ 30cm (5,5 de brique +0,5 de joint) mais qui intérieurement ne donnerait que 14cm de hauteur puisqu'il y aura une épaisseur de sable de 3cm et une sole en pierre calcaire de 13cm. Tu me suis???

[Momo]

malicl a dit :
Les 0,63cm de voûte sont imposés par la hauteur de la porte d'origine (0,42cm)

pas forcément, moi j'ai une porte de 21 cm, et une voute de 24

A lire tes conseils, que pense-tu si je montais 6 briques en pied droit ce qui me donnerait une hauteur d'environ 30cm (5,5 de brique +0,5 de joint) mais qui intérieurement ne donnerait que 14cm de hauteur puisqu'il y aura une épaisseur de sable de 3cm et une sole en pierre calcaire de 13cm. Tu me suis???

6 x 5,5, plus 5 x 0,5, ça fait 35,5 cm
moins 3 de sable et 13 de sole, ça fait 19,5 de pied droit intérieur.
un pied droit de 5 briques te donnerait 13,5 a l'intérieur.
je pense que ça serait bien.
tu peux même commencer à tourner légèrement dès ta 2 ème brique, plus tu commence tôt ta courbe, moins tu aura de forces appliquées latéralement à ton pied droit.
a+

[malicl]

J'ai cru comprendre qu'il y avait une sacro-sainte régle des 2/3 1/3 à respecter entre la hauteur de la porte et celle de la voûte.
Tu as raison, je commencerai à relever légèrement dès la seconde brique.
Et va pour 5 briques en pied "presque droit".

[malicl]

Des nouvelles du chantier!
[img]http://img35.imageshack.us/img35/5539/sl381424.th.jpg[/img][img]http://img198.imageshack.us/img198/5560/sl381426.th.jpg[/img][img]http://img189.imageshack.us/img189/6206/sl381427.th.jpg[/img]
Nous avons confectionné un maillage en bambous reliés par les "colsons', puis nous avons coulé une dalle d'une épaisseur de 15cm en béton de chaux.
[img]http://img19.imageshack.us/img19/8720/sl381502w.th.jpg[/img][img]http://img37.imageshack.us/img37/4748/sl381505.th.jpg[/img][img]http://img704.imageshack.us/img704/964/sl381515.th.jpg[/img][img]http://img189.imageshack.us/img189/2397/sl381521.th.jpg[/img].Et maintenant il n'y a plus qu'à attendre que ça séche!!

[Fran]

salut

bambous reliés par les "colsons',

j'aime bien le mélange des genres

[zib01]

Encore une fois bravo et ce maillage en bambou je trouve ça vraiment SUPER

[malicl]

Bravo pour ces petits dessins en début de menu déroulant, rappelant que le forum à 6 ans. Je l'utilise en oubliant bien souvent que des passionnés sont à l'origine de sa création et LEUR PASSION EN A FAIT SON SUCCES. Je suis ravi depuis quelques mois de bénéficier de ce partage d'informations si instructif. Merci à celles et ceux qui l'ont créé et à ceux qui l'animent. [img]http://img225.imageshack.us/img225/7140 ... 6epkf2.gif[/img]

[Four à Patt]

Bonjour Malicl
Les dessins sont de moi, je les ai regroupés dans ce sujet.
Ils n'y sont pas tous mais il y en a pas mal.
Je suis content que les membres remarquent ces petits dessins. En les faisant, ce qui m'amuse, j'espère faire sourire un peu!
A+
Pat

[malicl]

Notre rêve en ces temps sibériens.....être dans un fournil bien chaud et déguster une bonne teurgoule (sorte de riz au lait) cuite lentement dans un bon four bien chaud, entre amis, avec une bolée de cidre........... Mais ce n'était qu'un rêve...dans un an si tout va bien il sera réalité.
D'aucuns disent que notre petit village est ravitaillé par les corbeaux :icon6: et qu'ils ne s'y arrêtent même pas.
Faux archi faux, ils s'y arrêtent en voici la preuve par l'image, ils se sont posés..
[img]http://img97.imageshack.us/img97/839/sl381530.th.jpg[/img][img]http://img199.imageshack.us/img199/2402/sl381528.th.jpg[/img]

[jean(fil de masse)]

Bonjour

malicl a dit : Notre rêve en ces temps sibériens.....être dans un fournil bien chaud et déguster une bonne teurgoule (sorte de riz au lait) cuite lentement dans un bon four bien chaud,

Pour moi,le teurgoule,c'est tout les samedi matin,le lendemain de la fournée.
A+
Jean